銀橋乳業(yè)集團(tuán)工業(yè)旅游開發(fā)淺析

工業(yè)旅游是以現(xiàn)有的工廠、企業(yè)、公司及在建筑工程等工業(yè)場所為旅游客體的一種專項旅游。通過讓游客了解工業(yè)生產(chǎn)過程、工廠工人風(fēng)貌、工人勞動生活場景并參與產(chǎn)品生產(chǎn)等一系列旅游過程，獲取科學(xué)知識，滿足旅游者精神需求和行、吃、住、游等基本旅游享受，能提供集求知、購物、觀光等多方面為一體的綜合性旅游產(chǎn)品[1]。

陜西擁有豐富的工業(yè)旅游資源，如紡織業(yè)、日用化工、輕工機(jī)械、電子工業(yè)、航天國防工業(yè)等都為陜西發(fā)展工業(yè)旅游打下了堅實的基礎(chǔ)[2]。但是從目前的發(fā)展來看，陜西的工業(yè)旅游才剛剛起步，并且已經(jīng)有部分地區(qū)開展了工業(yè)旅游，其成果也是令人滿意的。如西安東郊衛(wèi)星測控中心的對外開放，每到節(jié)假日吸引大批的游客參觀，不但能夠增加基地的經(jīng)濟(jì)收入，從大的方面說，也可以豐富陜西的旅游內(nèi)涵，又如楊凌農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)工業(yè)旅游的初步開發(fā)，極大的促進(jìn)了第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，這也從側(cè)面反映了發(fā)展工業(yè)旅游可以優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)品鏈的延伸。從以上可以看出，工業(yè)旅游的開展會極大的促進(jìn)陜西旅游業(yè)的發(fā)展[3]，但它們都不能代替工業(yè)企業(yè)的開發(fā)典型。目前陜西開發(fā)旅游的工業(yè)企業(yè)并不多，筆者調(diào)查走訪了開米、利君沙、銀橋等知名的工業(yè)企業(yè)也是民眾感興趣的工業(yè)旅游企業(yè)[4]，其他兩家均有諸多的條件限制，只有銀橋有意向開展工業(yè)旅游，旅游項目也有初步的規(guī)劃。因此本文主要以銀橋集團(tuán)目前初步開發(fā)的工業(yè)旅游狀況進(jìn)行考察，并以此為例淺談企業(yè)工業(yè)旅游的深度開發(fā)。

銀橋初步開展工業(yè)旅游的狀況

西安銀橋乳業(yè)集團(tuán)是陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭示范企業(yè)和中國西部地區(qū)乳制品行業(yè)產(chǎn)銷量最大的骨干企業(yè)。2006年5月申報，在2006年10月時，西安銀橋乳業(yè)集團(tuán)國家工業(yè)旅游示范點正式成立并獲得國家資格證書。近一年來，工業(yè)旅游項目正在逐步形成。

1.先進(jìn)的生產(chǎn)工藝開發(fā)模式已經(jīng)形成。以乳制品先進(jìn)的生產(chǎn)工藝作為主要旅游資源向游客展示，在投資1.8億元興建的二期工程中配有參觀通道，游客可以沿著通道參觀世界一流的檢測設(shè)備，了解乳制品的制作工藝，觀看由原料到成品的整個加工過程，這對于早已將乳制品作為他們生活中不可缺少的一部分的現(xiàn)代人來說，自然是另有一番情趣的。俗話說：百聞不如一見，實地參觀先進(jìn)的工藝設(shè)備和生產(chǎn)流程，有利于增強(qiáng)消費者對企業(yè)、對品牌的信賴。

2.旅游配套設(shè)施完備，可滿足游客的基本需求。旅游活動的開展是以旅游資源為核心的，但相關(guān)的軟件和配套設(shè)施也是不可或缺的，必須滿足游客食、住、行、游、購、娛各項需求，為此，集團(tuán)招聘有專職的導(dǎo)游講解員，并制定并實行了各項規(guī)范旅游活動的規(guī)章制度，如《旅游安全防范制度》，《導(dǎo)游工作行為規(guī)范》等，以確保旅游活動的順利進(jìn)行。在基礎(chǔ)設(shè)施方面，擁有可容納百人的賓館以及大型現(xiàn)代化餐廳；在旅游紀(jì)念品方面，在年底以前將制作出10-15種帶有銀橋特色的旅游紀(jì)念品，方便人們觀賞購買，如銀橋“中國名牌”鍍金表、銀橋郵票紀(jì)念冊、雨傘、水杯等；另外，公司投資110多萬元對廠區(qū)進(jìn)行綠化和環(huán)境建設(shè)改造，做到“三季有花，四季常青”，使綠化面積達(dá)到33%，真正形成花園式廠區(qū)，在主干道上或主要景點旁專門設(shè)置了中英文對照的標(biāo)示牌，方便游客的參觀游覽活動。

3.已經(jīng)形成簡單的旅游線路。依托現(xiàn)有設(shè)備和資源狀況，銀橋集團(tuán)開發(fā)了一條集游覽、座談、購物于一體的旅游線路，具體內(nèi)容為：歡迎進(jìn)入公司會議室座談二樓多功能廳觀看資料片全自動車間參觀參觀產(chǎn)品榮譽展廳購買紀(jì)念品-結(jié)束接待。

對銀橋發(fā)展工業(yè)旅游的建議

銀橋以其獨特的資源優(yōu)勢走在了西北地區(qū)工業(yè)旅游開發(fā)的前列，但與其他開展工業(yè)旅游的企業(yè)（如燕京啤酒、蒙牛乳業(yè)等）相比，銀橋的工業(yè)旅游發(fā)展還存在一定的差距。為了使他盡快的成熟起來，可以從以下幾方面著手：

1.做好旅游發(fā)展規(guī)劃。銀橋集團(tuán)旅游的最大亮點就是工業(yè)，展現(xiàn)的是乳制品的生產(chǎn)加工過程和現(xiàn)代化大型企業(yè)的規(guī)模，這是銀橋發(fā)展工業(yè)旅游的特色。與此同時，可以將銀橋的資源特色和他的區(qū)位優(yōu)勢結(jié)合起來。臨潼區(qū)有被譽為“世界第八大奇跡”的兵馬俑和享譽中外的盛唐皇家園林華清池，二者的知名度都很高，但他們都屬于歷史文化景觀，華清池有少許的自然景觀。根據(jù)這個特點，將工業(yè)旅游項目和前兩者組成一條旅游觀光路線，不僅可以提升臨潼區(qū)旅游資源的檔次和品質(zhì)，而且會提升銀橋工業(yè)旅游的知名度，延長旅游生命周期，借助現(xiàn)有的資源發(fā)展自身的旅游。

2.增強(qiáng)旅游產(chǎn)品特色，增強(qiáng)對游客的吸引力。當(dāng)代旅游發(fā)展的主流趨勢就是提高旅游活動的參與性，銀橋工業(yè)旅游的活動形式由于受企業(yè)自身特點的決定，出于安全衛(wèi)生的考慮，僅限定在參觀游覽的范圍內(nèi)，較難引入生產(chǎn)過程參與性的內(nèi)容，有很大的局限性，不利于工業(yè)旅游的發(fā)展。在發(fā)展旅游的過程中，可以因地制宜，或部分地引入一些參與性的內(nèi)容，增強(qiáng)與游客的互動，提高旅游活動的趣味性。

3.拓寬發(fā)展思路，走多方經(jīng)營道路。一條好的工業(yè)旅游線路提供給游客的旅游產(chǎn)品應(yīng)該是豐富多樣的。除此之外，工業(yè)企業(yè)的經(jīng)營方針和發(fā)展目標(biāo)也應(yīng)該是多樣的。銀橋集團(tuán)發(fā)展工業(yè)旅游的目標(biāo)主要集中在企業(yè)的理念宣傳和樹立品牌形象兩大方面，發(fā)展不夠全面，我們應(yīng)該把發(fā)展目標(biāo)中的經(jīng)濟(jì)效益、文化效益和社會效益結(jié)合起來，把從單一的參觀生產(chǎn)向集住宿、餐飲、展覽館、會議旅游為一體的全面性產(chǎn)品開發(fā)類型轉(zhuǎn)變。

總之，工業(yè)旅游作為一個新的旅游項目，其發(fā)展目前還不是很成熟，但業(yè)內(nèi)人士稱之為“旅游業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)”，可見它的前景還是十分廣闊的。作為工業(yè)旅游開發(fā)較早的銀橋來說，應(yīng)取人之長，補(bǔ)己之短，借鑒其他企業(yè)成功的經(jīng)驗，充分利用自己的資源優(yōu)勢、區(qū)位條件和品牌優(yōu)勢，打造特色工業(yè)旅游，為銀橋的工業(yè)旅游發(fā)展帶來新的契機(jī)。

基金項目：西安文理學(xué)院專項科研基金資助項目KY200536

參考文獻(xiàn):

[1]閻有兵，裴澤生.工業(yè)旅游開發(fā)漫議[J].旅游管理.人大復(fù)印資料(經(jīng)濟(jì)類專題).1997﹕60.

[2]陜西省統(tǒng)計局.陜西四十年[R].中國統(tǒng)計出版社，1989﹕112.

[3]王寧.陜西工業(yè)旅游發(fā)展初探[J].武警工程學(xué)院學(xué)報，2005，3(21).

[4]王寧.利用SPSS分析陜西工業(yè)旅游市場需求[J]。西安文理學(xué)院學(xué)報，2006，4（11）.

作者單位:西安文理學(xué)院