旅游管理專業本科課程設置改進思路

王　穎　邱　瑛

摘 要：旅游管理專業本科課程設置的狀況，對于培養有創新能力和實踐能力的高素質旅游管理專業人才，對于我國現代旅游業的發展具有決定性的作用。但目前我國旅游管理專業本科課程設置還存在著許多問題，如課程設置與人才培養目標脫節、課程結構失衡、課程設置雷同、課程內容滯后等。為適應旅游業的快速發展，必須對旅游管理專業本科課程設置進行相應改進。

關鍵詞：旅游管理專業；本科；課程設置；旅游業

1 旅游管理專業本科課程設置存在的主要問題

1.1 課程設置與人才培養目標嚴重脫節，因人設課現象

嚴重

目前許多院校對旅游管理專業的本科人才培養目標把握不準，開設的課程與旅游管理業務的需要聯系性不強，導致課程設置與人才培養嚴重脫節。造成這種情況的主要原因是旅游專業尚處于初創和發育階段，我國旅游院校或旅游專業大多數是由其它專業、學科轉軌而來，如歷史專業、地理專業、管理專業等，其課程安排和教學內容帶有依附專業、學科的諸多痕跡。此外，很多院校的旅游專業是主要從本院系的教學人員、教學設備和經濟利益方面考慮，多出于課程的功利性而不按學科專業的要求進行設置。設置無序、因人設課、因師施教的現象普遍存在，沒有突出旅游專業的課程特點。導致課程設置沒有形成有機的整體，顯得零散而不成系統，與旅游產業的人才培養目標相互脫節。

而且，為了增強競爭力，不少院校旅游專業在教學計劃中直接引入了大量熱門專業課程，這樣使得課程體系有低水平的拼湊嫁接之嫌。看上去口徑很寬，但專業定位模糊，往往失之龐雜，缺乏內在的底蘊。

1.2 課程結構失衡，缺乏整體整體優化

1.2.1 專業課與非專業課結構失調。

一方面，我國高校大多數旅游管理專業起源于地理、歷史、中文、經濟、英語等專業，課程安排與教學內容帶有所依附專業、學科的諸多痕跡，與旅游業的經濟屬性和市場需求的結合關聯不夠，缺乏地位突出的主體課程，沒有形成明確的學位課程。

另外一方面，許多院校的旅游專業匆忙上陣，政論課偏多，而專業課又不夠專業，安排時間過于倉促。導致“兩課”及外語、數學、體育等公共基礎課的課程和課時占總課時的比重過大，有的學校更達到了50%以上。

1.2.2 必修課與選修課結構失衡

其中必修課比例偏大，選修課比例偏小，不符合現代課程設置的潮流和趨勢。而且選修課內部結構也不盡合理，專業選修課過于龐雜，方向不清，重點不突出，深度不夠，體現素質教育和應用性的課程設置偏少，導致學生選課的積極性不高。

1.2.3 文理學科結構失衡

專業課程設置偏頗于經濟類、管理類與工具性、技術操作性的課程，自然科學類課程和人文藝術類的課程偏少，特別是文理滲透課程太少，不利于學生知識面的拓寬和綜合素質的提高。導致培養出的學生知識較單一，缺乏必要的人文素質和“文化”上的厚重感，從事實際工作的潛力與后勁不足，不適應社會發展對復合型人才和旅游業可持續發展的需要.

1.2.4 專業技能課開設不力

課程程設置重理論知識傳授，輕操作技能訓練，使實踐環節流于形式，造成學生實踐操作能力較差，所學內容與實際脫節，缺乏應變能力和創新能力。

1.3 課程設置雷同，內容交叉重復

旅游管理專業課程是在傳統教學體制下形成的，而傳統的學科專業分類存在著條塊分割、過細過窄的問題，導致課程劃分過細，而旅游管理學科具有多學科性質，因此難免出現部分內容的交叉重復，課程設置呈現大而全、小而全的特點。

首先，在基礎理論課方面涉及到管理學類、經濟學類和旅游學類課程，而在旅游學類中又大量涉及經濟學、地 理學、文化學、法學等若干一級學科的基本理論知識，呈 現 出 “大而全”的特點。一些基本概念在多門課程中多次出現不必要的內容重復不僅影響了本學科新內容的增加，降低了學生探索新知識的熱情，而且浪費了教育資源。

其次，在專業課內部，由于分化出飯店管理、旅行社管理與旅游景區管理三個方面，各專業課程從不同角度分析旅游活動過程中涉及的具體事物和現象。為了突出完整性，每門課程強調自成體系，其專業方向之間的課程設置呈現出“小而全”的特點。如飯店類課程涉及到飯店經營管理、飯店市場營銷，而在旅行社類課程同樣出現了旅行社經營管理、旅游市場營銷；在旅游景點方面也出現了類似課程。

這種“大而全、小而全”的設置必然導致課程在內容上出現大量重復，既增加了課堂教學時數，又使得課程內容側重點不明確，增加了學生的學習負擔，直接影響教學效果的提高。

2 旅游管理專業本科課程設置的改進思路

2.1 明確人才培養目標，力求課程設置與實際需要相統一

人才培養目標是高等教育的一個核心問題，是一切教學活動的出發點和歸結點。旅游教育是一種應用型人才教育，旅游行業對專業人才的行業要求和高等教育對其畢業生的基本素質要求同時制約著該專業的課程設置。因此，全面而準確的理解旅游管理專業本科人才培養目標，是進行旅游管理專業本科課程設置的基礎和前提條件。

旅游管理專業的本科人才培養目標，是堅持專業知識、創新能力與綜合素質辯證統一的原則，面向旅游宏觀管理部門、旅游企事業單位，培養基礎知識較為扎實，操作能力較強，具有良好的職業道德與服務意識的中高級應用型人才。旅游管理專業本科課程設置，必須與專業的培養目標高度一致。為此，首先應通過全國統一的核心理論課程設計確保旅游專業的基本質量水平，提高學生基本素質，堅決杜絕以往專業因人設課，質量無法保證的現象。其次，要與市場需求接軌，確立旅游專業獨有的專業特色。在課程設置上既要反映專業的一般要求，更要突出旅游行業的特色。開設好選修課程，尤其是要設立一些能反映專業方向特色的選修課程，確立專業特色，同時通過提高選修課的設置水平，豐富學生的理論和專業素質，提高學生的現代管理意識和專業操作能力。

2.2 調整課程結構，促進整體優化

2.2.1 加強專業基礎，確定方向課程

課程設置應形成以專業課為基礎，以非專業課為補充，寬基礎，多方向，深內容的整體構架。專業課課程設置劃分為三大類：專業基礎課、專業核心課和專業選修課。同時，專業選修課應確定如飯店管理、旅行社管理、旅游景區規劃管理等不同方向模塊，讓高年級學生能自由選擇方向，真正做到厚基礎、專業化、高技能。

3.2.2 調整必修課和選修課的開設比例

從必修課、選修課的構成來看，必修課是強調專業的統一性和特色性，保證學生具備旅游管理高級專門人才的基本素質；選修課則是為了充分發揮學生的個性和興趣，使其能朝著不同的方向發展。當前的高教改革的趨勢之一是縮減必修課程，增加選修課程，二者之間適當的比例大約是6：4。

2.2.3 加大人文類課程的分量，實施寬口徑專業教育

在保證知識結構合理，學科體系完整的前提下，課程設置中應增加人文藝術類的課程比重，同時注重學生的多元化需求，體現專業能力和綜合能力并重，理論與實踐緊密結合，注重創新精神和實踐能力的培養。使課程設置更適合培養目標的落實和學生綜合能力的培養，課程結構更加完整、科學，更具有適應性和綜合性。

2.2.4 加強實踐性教學環節

就旅游管理專業本身而言，其應用性和實踐性非常強，不能單純進行理論講授，而應加強在實踐環節的教育，增強實驗時數，培養學生操作技能。在課程設置中，應將實踐教學環節納入整個課程體系，如酒店管理、餐飲客房管理、導游學、中國旅游地理、景點講解等，均應將實踐學時安排在該課程總課時之中，其實踐時間應占各課程學時的一半。

2.3 整合課程內容，最大限度地避免課程設置大而全、小

而全

旅游管理專業是跨學科，是需要多個學科支撐的交叉學科，要最大限度地避免課程體系大而全小而全的現象。

首先，要將支撐學科的核心基礎課組成一個有機的整體，體現旅游管理專業的特色。作為管理學門類中工商管理類的下屬專業，旅游管理的主干學科是管理學。因此，必須以管理為主線貫穿課程體系，即要培養學生扎實的管理理論基礎，又要培養學生運用理論分析解決具體問題的能力。通過設置旅游經濟管理學、旅行社管理、飯店管理、旅游市場營銷、旅游財務管理等課程，實現管理理論與專業管理的有機結合。這類課程對于培養學生的思維能力、創新能力、理論聯系實踐能力都提供了良好的機會。

其次，在課程設置中要大膽整合部分帶交叉內容的旅游專業課程，使旅游專業理論更加系統化。如管理學原理、旅游管理學、旅游學概論課程的基本理論的重復性較高；旅游地理學和中國旅游名勝，課程內容基本一樣；對旅行社概論和旅行社經營管理課程，老師講課內容幾乎一樣等等。為此，要根據各門課程的教學內容、教學時數、開設課程順序等進行重新調整，以統一的課程教學大綱的形式協調各門課程的教學內容，從而最大限度地避免課程教學內容重復這一難題。

2.4 及時更新課程內容，使課程內容跟上社會經濟發展

的步伐2.4.1 課程內容要適時吸收旅游學科的最新科研成果

雖然教學內容需要相對穩定，這是課程成熟的基本標志，但在相對穩定中，必須有所更新。旅游學是一門發展較快的學科，從實踐中總結出的新理論不斷出現，新的旅游政策與法規不斷出臺，這就決定了適當補充新的教學內容，摒棄過時的和與現實要求對立的內容是完全必要的。同時還可通過加大專題講座的比重，使學生及時了解本專業前沿和熱點問題，不斷激發學生創造的欲望和不斷學習探索的積極性。

2.4.2 課程內容要密切結合旅游市場的新變化

一方面，隨著社會經濟的發展，旅游業在國民經濟體系中的作用越來越重要，旅游需求日趨多樣化、個性化，生態旅游、會展旅游、商務旅游、工業旅游、探險旅游等新興旅游形式不斷涌現，極大地拓寬了旅游的含義，改變了傳統的旅游資源觀和旅游業結構，要求旅游管理專業課程內容也要相應地做出改變。

另一方面，隨著全球經濟一體化，旅游業的發展也必將融入一種國際化的視野，人才跨文化間的流動將成為必然。在這種大的背景下，旅游管理本科人才培養應以全球化的思維方式，加強培養旅游人才跨文化溝通與交流的能力。旅游管理專業本科課程可考慮設置一些諸如國際連鎖管理、國際商務、國際營銷策略、全球戰略等課程。通過對不同文化鍛造，提高旅游人才的國際競爭力和適應力。

2.4.3 補充與完善新型課程內容

隨著現代科技特別是計算機和信息技術的飛速發展，旅游業更加注重吸收自然科學和社會科學的最新研究成果，不斷引入現代管理理論和技術。適時開設旅游信息系統、旅游電子商務等符合時代要求的新課程，是實現旅游管理本科專業人才知識和能力結構合理化的基本保證。此外，旅游業的快速發展離不開良好的生態環境，課程教學內容中應反映有關環境生態的基本理論和旅游業可持續發展的思想。

參考文獻

[1] 郭清霞，馬勇，劉名儉.高校旅游管理專業課程體系改革構想[J].湖北大學成人教育學院學報，2007，25，(2).