“一次性”木筷在環(huán)保生活中的呻吟

筷子，“一次性”的，你決不會陌生吧？無論你下館子或外訂快餐，總能發(fā)現(xiàn)它的身影。正是這雙頻繁出現(xiàn)在餐桌上的“一次性”木筷，也不甘寂寞地引發(fā)了“資源環(huán)境破壞論”與“促進出口、就業(yè)論”之間的針鋒相對、各執(zhí)一辭的爭議。前者認為，“一次性”木筷生產(chǎn)消費造成森林資源大面積破壞，應(yīng)嚴加禁止；而后者認為，“一次性”木筷的生產(chǎn)消費可有效利用經(jīng)濟價值較低的林木資源，有利于增加就業(yè)、促進出口，而且其便利、衛(wèi)生的特點，還有助于缺乏消毒設(shè)備的低檔餐館改善進餐衛(wèi)生條件。

據(jù)商務(wù)部公布的權(quán)威數(shù)字表明，目前我國每年平均生產(chǎn)800億雙一次性筷子，消耗掉的木材約130萬立方米，出口近300億雙，國內(nèi)消耗500億雙左右。面對國內(nèi)消費比重如此巨大的背景下，一次性筷子的生產(chǎn)消費是否能夠真正做到環(huán)保、衛(wèi)生？能否真正做到使消費者放心和安全使用？為此，記者對北京市市場上流通的“一次性”木筷展開調(diào)查，獲得了不少鮮為人知的內(nèi)幕。

高校周邊餐館：我們只有“一次性”木筷

近日下午，記者走訪了位于海淀區(qū)的中國人民大學(xué)南門附近一些小餐館，幾乎所有的餐館無一例外都在使用“一次性”木筷?！拔覀兊昀镏挥小耙淮涡浴笨曜?，別人都覺得使用“一次性”筷子，放心……”當記者稱不用這種筷子，要用消毒筷時，餐館老板疑惑不解地說，“我們之所以選擇‘一次性’筷子，主要是客人要求使用一次性的，而且，我們也不用安排員工專門清洗消毒普通筷子，方便省事。同時，‘一次性’筷子附近就有賣的，打個電話就可以送貨上門，很方便”。

接近晚飯時間，校門口陸續(xù)走出三三兩兩的大學(xué)生鉆進旁邊的小餐館，一律都在使用“一次性”木筷?！吧洗卧谝患倚±骛^吃飯時服務(wù)員拿來的消毒筷油乎乎的，當我質(zhì)疑筷子是否洗干凈時，服務(wù)員極不耐煩地回了一句，‘這可是經(jīng)高溫消毒過的筷子’。從那以后，我再在外邊的小餐館吃飯，從來都是用‘一次性’筷子”。中國人民大學(xué)法學(xué)院研究生吳鑫鑫說。

但是，自2004年以來，“一次性”木筷就遭遇到國家政策調(diào)控的限制。當年的6月初，國家取消了一次性木筷13%的出口退稅，并征收17%的增值稅；2006年4月1日調(diào)整為對“一次性”筷子征收5%消費稅；2006年11月1日又征收10%出口關(guān)稅。與其它農(nóng)林產(chǎn)品相比，“一次性”筷子可以說是我國流轉(zhuǎn)稅賦最重的農(nóng)林產(chǎn)品之一。

然而，“一次性”木筷雖然重稅加身，但生產(chǎn)消費卻依舊仍居高不下。其價格低廉、使用方便的特點以及消費者普遍認為其比普通筷子更為衛(wèi)生的觀念，使得普通消毒筷面臨著被擠出中低檔次餐飲消費市場的危險。

“現(xiàn)在，你基本上很難在一些低檔餐館和快餐店里找到普通的消毒筷”。北京豐臺區(qū)一家快餐店的徐老板說，店里去年4月份買了一套小型的消毒柜，本來準備只提供消毒筷，可是好多顧客來了仍然要“一次性”筷子，到后來要的人多了，就干脆只把‘一次性’筷子放在桌上，有客人要，再提供消毒筷。再說，店里有一部分消費者習(xí)慣打包，無形中還是需要使用很多‘一次性’筷子和飯盒。

“客人現(xiàn)在都把有沒有‘一次性’筷子作為衡量餐館衛(wèi)生的標準之一”。徐老板說，“其實，重復(fù)使用的筷子成本遠低于‘一次性’筷子，就拿我開的快餐店來說，平均每天客流量大約200人左右，假設(shè)每天消耗170雙筷子、每月營業(yè)30天計算，一個月就要使用5100雙一次性筷子，以每雙木筷子進價4分錢來計算，一個月要花費200元錢左右。而如果使用普通、可反復(fù)使用的筷子的話，消毒柜的用電量為每月70元左右，清洗筷子每月用水大約10元左右，再加上50元的人工費，一共為130元/月。即使再將購買消毒柜和筷子的成本平均攤?cè)耄阆聛磉€是要比一次性筷子劃算一些。但是客人就是點名要‘一次性’筷子，我們也沒辦法”。

專家熱議：“一次性”是否存在浪費資源

圍繞“一次性”木筷引發(fā)爭論中的焦點話題就是其生產(chǎn)是否會浪費大量的林木資源，對我國日益稀缺的林業(yè)資源造成嚴重威脅。

“‘一次性’木筷每年消耗的木材僅占國家“十一五”森林采伐限額的0.4%，國家不僅對‘一次性’木筷進行課以重稅，而且還對木材進行了樹種限制，其原料多是楊木、樺木、松木和其他一些軟木類木材及邊角廢料，且一部分還是從俄羅斯進口。因此，對于資源環(huán)境的壓力并不大”。國家林業(yè)局宣傳科的喬科長表示。

然而，綠色和平森林保護項目主任馬利超則針鋒相對，從另一個角度分析說，盡管生產(chǎn)“一次性”木筷的木材占我國消費木材的比例很小，而且對于拉動就業(yè)有一定的作用。但是，與其它林產(chǎn)品最大的差異在于，一次性筷子是“一次性”使用的，這樣的使用權(quán)用方式實際上同樣是對森林資源的浪費。

“中國的森林資源是有限的。我國每年消耗一次性筷子500億雙，耗費木材130萬立方米，需要砍伐大約2500萬棵大樹，減少森林面積200萬平方米，如果把這些木材鋸成普通厚度的木地板，可以鋪滿3700個足球場”。馬利超說，“2006年公布的第六次全國森林資源清查結(jié)果顯示，我國森林覆蓋率為18.21%，人均森林占有面積僅0.08公頃，在全球排名134位。森林資源保有量低，林木嚴重過量采伐等問題還很突出，在這樣的背景下，大量使用包括”‘一次性’木筷或竹筷在內(nèi)的一次性消費品，無疑會給森林及其他自然資源帶來更大的壓力。

“據(jù)我了解到的信息，國家相關(guān)部門已經(jīng)開始高度重視這一問題，然而其相關(guān)政策出臺的時間還不長，且主要針對出口導(dǎo)向型企業(yè)。因此，‘一次性’筷子在未來一段時間內(nèi)還不能完全退出人們的生活。但我堅決反對類似“一次性”木筷子這樣的資源利用方式，應(yīng)提倡循環(huán)利用和可持續(xù)的資源利用方式，不過這一過程相當漫長且困難重重”。馬利超憂慮地說。

國家發(fā)改委環(huán)境與資源利用司資源處處長馮良認為，國家法律政策允許林業(yè)企業(yè)合法利用森林資源，至于其生產(chǎn)和出口什么產(chǎn)品，要靠市場機制來調(diào)節(jié)；目前我國部分地區(qū)林業(yè)系統(tǒng)職工困難也必須考慮；雖然國民環(huán)保意識逐漸增強，但仍然處于較初級的階段，也就是說，終端消費者無法真正做到不使用“一次性”木筷。

在“一次性”木筷仍將繼續(xù)存在的背景下，如何回收利用成為了難點，即使對于“一次性”木筷存有爭議的專家學(xué)者在此問題上都表現(xiàn)出同樣的憂慮。

從國外的經(jīng)驗來看，日本通過垃圾分類管理的辦法，對一次性筷子作分離處理，將使用過的一次性筷子回收作為再生紙材料，如3雙一次性筷子可以造一張A4紙，10公斤一次性木筷可以造15箱面巾紙。然而，在我國現(xiàn)階段，“一次性”筷子回收還存在著收集不易、存留油污難以處理、回收價格低等技術(shù)或制度方面的困難，很難像易拉罐、塑料瓶一樣實現(xiàn)回收再利用。當前，國內(nèi)還沒有針對“一次性”筷子的回收利用產(chǎn)業(yè)，幾乎所有的“一次性”筷子都是當作固體垃圾處理。

“由于垃圾分類回收和資源循環(huán)利用涉及多個方面的協(xié)調(diào)配合，因此，‘一次性’筷子回收的問題尚難在短期內(nèi)有所改善”。馬利超說，“從短期來看，最有效的辦法就是效仿泰國、新加坡、馬來西亞等國家提倡的‘外出就餐，自帶筷子’的環(huán)保生活方式，這樣不僅減少了一次性用具的投入和使用，而且還為預(yù)防客人之間可能出現(xiàn)傳染的情況提供了保障”。

“一次性”木筷在使用方便快捷的同時，衛(wèi)生不達標、消耗環(huán)境資源也是不爭的事實。的確，筷子在中國以及海外的影響力可謂聲名遠播。縱觀中國五千年歷史，有關(guān)筷子的歷史典故不勝枚舉，更為重要的是中國是筷子的發(fā)明國度，也是全球筷子文化的中心。它曾經(jīng)是凝聚中華文化最好的工具和必不可少的媒介。但是，不曾想到，時至今日，“一次性”木筷不僅在國內(nèi)大受歡迎，而在海外也是風靡全世界。然而，原本匱乏貧瘠的國內(nèi)森林資源是不允許讓“一次性”木筷再度舉世聞名的，否則，將造成包括森林砍伐、水土流失在內(nèi)的嚴重生態(tài)災(zāi)難。當前，國家通過出臺強制性標準規(guī)范行業(yè)發(fā)展，是很有必要的。但當“一次性”筷子行業(yè)本身和循環(huán)經(jīng)濟、節(jié)約型社會和科學(xué)發(fā)展觀背道而馳的時候，最為重要的問題就變?yōu)閲沂欠駪?yīng)該鼓勵“一次性”筷子行業(yè)繼續(xù)發(fā)展下去，這才是解決目前遭遇困境的關(guān)鍵之處，重中之重。