中藥及炮制品在貯藏中的變異現(xiàn)象及影響因素

中藥及炮制品的質(zhì)量優(yōu)劣直接影響到臨床用藥的療效，因此，中藥及中藥炮制在貯藏過程中一定要有合理的保管方法、良好的貯存條件。現(xiàn)將中藥及炮制品的貯藏過程中極易發(fā)生的變異現(xiàn)象及影響因素介紹如下。

貯藏中發(fā)生的變異現(xiàn)象

蟲蛀：經(jīng)過蟲蛀的藥物一方面已受蟲體及其排泄物的污染，且內(nèi)部組織遭到破壞，質(zhì)量減輕；另一方面藥物發(fā)熱、發(fā)霉、變色、變味，致使藥物失去部分或大部分有效成分，嚴(yán)重影響成品質(zhì)量。另外害蟲的成長還與溫、濕、及藥物本身的含量有密切關(guān)系，故在貯存過程中應(yīng)嚴(yán)格控制相應(yīng)的溫、濕度及藥物的含水量。

發(fā)霉：霉菌不僅可使藥材腐爛變質(zhì)，而且有效成分也遭到很大的破壞，以致不堪藥用。

泛油：泛油又稱“走油”，是指藥物中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等。因受熱或受潮而在其表面發(fā)現(xiàn)油狀物質(zhì)和返軟、發(fā)粘、顏色變渾，發(fā)出腐敗氣味等現(xiàn)象，藥物泛油是一種酸敗變質(zhì)現(xiàn)象，影響療效，甚至可產(chǎn)生不良反應(yīng)。

變色：變色是指藥物的天然色澤起了變化，各種藥物都有固有的色澤，也是檢查中主要的質(zhì)量標(biāo)志之一，是最常見的外觀檢查法之一。由于保管不善，常使某些藥物的顏色由淺變深或由深變淺，或由鮮艷變暗淡等。色澤的變化不僅改變藥物的外觀，也影響藥物的內(nèi)在質(zhì)量。

氣味散失：藥物固有的氣味，是由各種成分組成的，這些成分大多是治病的主要物質(zhì)，其有效成分也隨著氣味的散失而受到不同程度的減少。

風(fēng)化：風(fēng)化是指某些含結(jié)晶水的礦物類藥物，因與干燥空氣接觸，日久逐漸脫水成為粉末狀態(tài)，風(fēng)化了的藥物是由于失去了結(jié)晶水，改變了成分結(jié)構(gòu)而發(fā)生的。其質(zhì)量和藥性也隨之改變。

潮解融化：潮解融化是指固體藥物吸收潮濕空氣中的水分，并在濕熱氣候影響下，其外部慢慢融化成液體狀態(tài)，如芒硝等藥物，這些藥物一旦變異后更難貯存。

粘連：粘連是指某些溶點(diǎn)比較低的固體樹脂類藥物及一些膠類藥物受潮后粘連成結(jié)塊，如乳香、沒藥、龜板膠、蘆薈、兒茶、阿膠等。

揮發(fā)：某些含揮發(fā)油的藥物因受溫度和空氣的影響及貯存日久，使揮發(fā)油揮散，失去油潤，產(chǎn)生干枯或破裂現(xiàn)象。

腐爛：腐爛是指某些鮮活藥物因受溫度和空氣中微生物的影響，引起發(fā)熱，有利于微生物繁殖和活動而導(dǎo)致腐爛，藥物一經(jīng)腐爛，即不能入藥。

影響變異的自然因素

空氣：臭氧在空氣污染中的含量雖然微小，但它作為一個強(qiáng)氧化劑，可以加速藥物中有機(jī)物質(zhì)，特別是脂肪油變質(zhì)，因氧氣的作用而引起的化學(xué)變化是頗為復(fù)雜的，因此保養(yǎng)方法中常用氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法，就是降氧充氮，保護(hù)藥物不變質(zhì)。

溫度：一般來說，藥物的成分在常溫（15～20℃）條件下是比較穩(wěn)定的，但隨著溫度的升高，則物理、化學(xué)和生物的變化均可加速。

濕度：濕度不僅可引起藥物的物理變化和化學(xué)變化，而且能導(dǎo)致微生物的繁殖及害蟲的生長。炮制品在保養(yǎng)中要保持質(zhì)量不變，必須按其不同性質(zhì)，調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)臐穸确謧}保存。

日光：在日光的直接或間接照射下，容易使花類藥材變色，影響質(zhì)量；也易使含揮發(fā)性成分的揮發(fā)油散失，藥物變色，降低藥物質(zhì)量。

霉菌：一般室溫在20～35℃，相對溫度在75%以上，霉菌極易萌發(fā)為菌絲，發(fā)育滋長、溶蝕藥物組織，使之發(fā)霉、腐爛變質(zhì)而失效，尤以含營養(yǎng)體的飲片極易感染霉菌而發(fā)霉、腐爛變質(zhì)。

蟲害：一般溫度在18～35℃，藥材含水量在13%以上及空氣相對濕度在70%以上最適宜害蟲的繁殖生長，所以炮制品入庫貯存，一定要充分干燥、密閉保管或密封保管。

綜述，中藥的貯藏保管過程中一定要注意變異現(xiàn)象的發(fā)生及影響變異的自然因素，根據(jù)藥物本身的性質(zhì)及所含成分及炮制品的不同，加強(qiáng)管理，妥善保管，為臨床提供優(yōu)質(zhì)的藥物，更好地為臨床服務(wù)。

應(yīng)對突發(fā)事件要有憂患意識

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近期，國內(nèi)外發(fā)生的一系列突發(fā)公共事件，再一次引起了人們對突發(fā)公共事件應(yīng)對和管理問題的關(guān)注。

建立應(yīng)對重大自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生事件和社會安全事件的應(yīng)急機(jī)制，是全球不同國家政府的共識。2003年，我國“非典”事件之后，黨中央、國務(wù)院十分重視加快突發(fā)公共事件應(yīng)急管理的建設(shè)。加強(qiáng)應(yīng)急管理是維護(hù)人民群眾利益的重要保障，是維護(hù)國家安全、公共安全和社會穩(wěn)定的必然要求，是各級黨組織堅(jiān)持立黨為公、執(zhí)政為民，各級政府履行社會管理和公共服務(wù)職能的重要內(nèi)容。

這些年來，我們先后經(jīng)歷了抗擊“非典”、防治禽流感和今年抗擊風(fēng)雪冰凍災(zāi)害、汶川特大地震搶險救災(zāi)等公共安全事件應(yīng)急處置的考驗(yàn)，從中積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)了應(yīng)急管理體制、機(jī)制建設(shè)，維護(hù)了社會和諧穩(wěn)定。但我們也要清醒地看到，工作中仍然存在著薄弱環(huán)節(jié)，比如:應(yīng)急預(yù)案有的形同虛設(shè)，一旦發(fā)生突發(fā)事件往往出現(xiàn)三種現(xiàn)象:一是事故的責(zé)任主體是哪家不清楚，相關(guān)部門的職責(zé)是什么不清楚；二是在第一線能夠快速處置搶險的人員較少；三是缺乏采取果斷決策處置的技術(shù)支撐。其中最值得引起重視的，是一些領(lǐng)導(dǎo)干部憂患意識不強(qiáng)，缺乏維護(hù)公共安全的高度緊迫感和責(zé)任感。從某種意義上說，這也是公共安全的一大隱患。

上海是一個人口、產(chǎn)業(yè)、財(cái)富等要素高度密集的特大型城市，任何自然災(zāi)害和人為事故都會產(chǎn)生放大效應(yīng)。增強(qiáng)城市危機(jī)管理能力，保障城市公共安全，確保世博會平安舉辦，是上海貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快可持續(xù)發(fā)展必須面對的重要課題。目前，上海又處在發(fā)展關(guān)鍵期、改革攻堅(jiān)期、社會轉(zhuǎn)型期、矛盾凸顯期。世博會重大工程、城市基礎(chǔ)設(shè)施全面展開，工地到處可見，公共安全面臨日益嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。對此，如果沒有清醒認(rèn)識，沒有憂患意識、風(fēng)險意識和危機(jī)意識，勢必要吃大虧。因此，我們一定要增強(qiáng)憂患意識，這樣才會有強(qiáng)烈的責(zé)任感和緊迫性，才會把應(yīng)急管理真正擺上更加突出的位置，才會高度自覺地把保障國家安全、保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全、維護(hù)社會穩(wěn)定的職責(zé)履行好。