發展江西地方特色產品包裝振興區域經濟

萬　眾

【摘要】本文論述了保護地方傳統產業的意義及其對振興區域經濟的作用。江西地方特色產品，以歷史悠久、門類豐富、技藝精湛著稱于世，但在市場的沖擊下，正面臨各種危機。筆者根據我國國情和經濟發展趨勢，就抓住機遇發展地方特色產品包裝，為探討特色產品包裝的戰略價值，以及江西特色產品包裝的發展方向，提出了幾點建議。

【關鍵詞】區域經濟 地方特色 產品包裝

隨著大工業時代的結束，知識經濟時代的到來，人類已進入了嶄新的世紀。地方特色產品將成為當今社會新的經濟增長產業。同時，這一產業的發展必將帶動相關產業的發展。資源豐富的江西歷來以物華天寶，特產眾多而名揚全國。近年來，江西在加強特色產品生產企業競爭力等方面做了許多的工作。在北京、上海等地的特色產品展示展銷會上，江西特色產品也獲得了良好的經濟效益和社會效益。相較于前幾年，現在不少品種的產品品質、外觀包裝程度等方面有了很大的提高。但是，仍有不少頗具特色的江西特產，由于產品形象不到位、包裝策略不合理等問題而無法滿足客戶的需求。因此，從包裝設計方面著手，來發揮各類優質土特產品的優勢，是提升江西特色產品整體形象的突破口。

產品的地方特色，就是產品具有產地優勢和特色。如土特產，它的產品原料主要來自當地。再如，有些產品在當地具有悠久的生產歷史，還有些產品具有當地濃郁的風土人情。讓購買者有一個“人是故鄉親，貨是當地好”的這么一個潛在的信譽感。所以，對于該種產品來說這既是特色也是優勢。

對于生產地方特色產品的企業來說，雖然具有優越的“先天條件”，但由于缺少“王婆賣瓜”自我夸獎精神，產品的銷售只局限于當地或周邊地區；不能使產品的生產與銷售上規模、上檔次。為了能把地方產品賣出去，除了大力宣傳產品所具有的功能、優勢外，還要以包裝作嫁衣。有些地方產品具有很好的內在質量，但不注重外在的形象宣傳，有固步自封的思想。這在很大程度上減少了產品的市場占有份額，這也是同我國發展現代市場經濟相違背的。所以，只有通過對產品進行廣泛的、多層次地宣傳，才能使產品的銷售跨出區域性的限制，走向最廣闊的市場。

產品包裝的設計應以包裝的基本功能和作用為轉移。不同的產品包裝功能重點也不同，對包裝設計也同樣有不同的要求。如有些包裝以促銷功能為主，有些包裝以保護功能為主。對于具有地方特色的產品來說，所選擇的包裝策略就應以促銷功能為主了。為探討特色產品包裝的戰略價值，以及江西特色產品包裝的發展方向，特提出了以下幾點建議：

1.為體現產品所具有的地方特色性，其包裝在量體裁衣的原則下，與其它產品相區別，樹立了產品的外在形象。更重要的一點，就是防止受偽冒產品干擾。如今，做江西特產這一行的企業越來越多，在南昌市洪城大市場、萬壽宮等批發市場，有大量印著“江西特產”、“名優特產”字樣的食品包裝袋在銷售。店主們說，如果對包裝袋不滿意，可以隨時根據購買者的不同要求進行印刷。正因為江西特產沒設門檻，誰都可以進入，才導致了市場上魚龍混雜，這種不利于真正的江西特產行業的發展，一些不法商家急功近利，不注重產品質量的行為，嚴重影響江西特產的聲譽。

2.保護產品的使用價值。包裝的功能是保護產品在流通過程中完整無損，清潔衛生，使用價值不受損壞，從而保證地方產品從產地到銷地，仍能保持產品的原貌和具有的功能和特性。一位曾在南昌從事過食品類“江西特產”生產的人士透露，他曾就職的公司一般以低廉的價格從外地收購一些散裝劣質食品，經過華麗包裝后炮制成“江西特產”。企業除了包裝機外，沒有任何生產設備，根本不具備食品生產企業必備的條件。該企業的主要產品蜜餞則是由廣東一地下工廠生產，色素香精和防腐劑等添加劑嚴重超標，也就是這些偽劣產品，在披上“江西特產”外衣后，源源不斷地銷往市場。為了吸引消費者的眼球，這些企業往往給食品取一些刁鉆的名字，而產品原料往往是一些普通的蜜餞。

3.美化商品，提高附加值。通過對地方特色產品的包裝，使其更具特色，更具吸引力。在鞏固原有品牌的基礎上，引導一批有實力的食品工業企業和產品爭創省級、部級、國家級榮譽。如江西“信豐臍橙”產品連續多年被評為“部優、國優產品”，連續三次蟬聯“贛南臍橙王”桂冠，被國家認定為“綠色食品A級產品”；“贛石”牌麥飯石酒系列產品是江西省名牌產品，其產品包裝多次榮獲省級優質新產品獎和國家級食品博覽會金獎，在2005年江西省食博會上再獲“優質產品”殊榮；“金生”牌蛇酒系列曾榮獲“國際精品金獎”；信明銀杏茶曾獲國家專利金獎及省優秀新產品獎，等等。

4.促進產品的銷售，實行媒體推介。這也是產品包裝所要達到的最終目的。精美而獨具特色的包裝，不但提高產品的檔次和身價，更增加了產品對消費者的吸引力，從而促進了商品的銷售。通過在電視、報紙、網絡等渠道宣傳江西地方特色產品的發展，2005年在《中國食品與市場》雜志上，連續四期刊登我省食品工業企業與產品。加強與國內外客商的聯系與交流，可以取得良好的宣傳效應，將江西地方特色產品的市場知名度大大提高。

以上四種對具有地方特色產品的包裝策略，都是在力求反映產品的“地方性”和“特色性”的同時，強調在包裝設計上也應該有現代人購物的新觀念。包裝的設計應求多樣化，以適合不同人的選擇。而不應刻意呆板，低俗模仿。所以，對于地方特色產品來說，產品包裝就是讓其走出“家門”的引路人。在對地方產品進行包裝策略時，應始終體現產品的“地方性”。俗話說，“一方水土養一方人”。如何讓這“一方水土”養更多的人，讓更多的人知道這“一方水土”。通過在產品的包裝上體現地方特性，就能更好地解決這個問題。

總而言之，在為地方特色產品實行包裝策略時，應注意外在包裝與內在產品的一致性、真實性，既是推行包裝策略時的前提條件，也是檢驗包裝策略是否成功的唯一依據。如何選擇地方特色產品的包裝策略，是我們大家應共同探討的課題，值得我們去永遠探索。

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