化隆縣牛羊販運育肥產業現狀及發展建議

李文泉 王 平 王春景

摘要總結了化隆縣牛羊販運育肥產業運行情況及其經驗與成效，針對其中存在的問題，提出了發展建議。

關鍵詞牛羊販運育肥產業；現狀；建議；青海化隆

中圖分類號S821.6

文獻標識碼A

文章編號1007－5739(2009)16－0362－01

化隆縣是海東地區的主要草食畜產品基地縣之一。2001年實施“西繁東育”工程以來，通過牧區繁殖、本地育肥出欄形式，把牛羊販運育肥業作為優化經濟結構、增加群眾收入的富民強縣工程來抓，通過抓投入、建基地、搞服務，使其表現強勁的發展勢頭，成為在畜牧業生產中增收增效最為顯著的產業之一。牛羊販運育肥產業的發展帶動。轉變了傳統養殖經營方式，提高了整體效益，實現了青海省東部農業區和青南牧區資源優勢互補，走出了一條生態效益和經濟效益、農區和牧區共同發展的雙贏之路。

1牛羊販運育肥產業運行情況及其經驗與成效

1.1運行措施

(1)幾年來，在“西繁東育”工程建設中，化隆縣加強項目管理與指導，強化服務，保證“西繁東育”工程的順利實施。在加強基礎設施建設、多戶聯營的同時，搞好飼養管理，強化疫病防治，轉變經營方式，提高了牛羊販運育肥的整體效益，販運育肥規模和實力不斷增強。2006年底，全縣販運育肥戶1272戶，共販運育肥牛羊22.94萬頭只，其中販運牛羊13.84萬頭只，育肥牛羊9.10萬頭只。育肥出欄8.19萬頭只。實現販運育肥純收入1468.4萬元，人均增收64.1元。占牧業人均純收入的12％。

(2)為了確保牛羊販運育肥暢通無阻，政府部門加強畜產品市場、綠色通道和畜產品中介服務組織的建設。積極組織牛羊販運育肥戶主動尋找市場拓寬渠道。建立比較穩定的購銷關系。通過政府引導，本著“民辦、民管、民受益”、“引導不參與、支持不干預、服務不包辦”的原則，積極引導農民相繼組建了4個農民協會組織。這些農民專業組織使牛羊販運育肥的收購、生產、加工、營銷向一體化方向發展，延長了產業鏈，確保了各中間環節的增值，提高了經營效益。

(3)在引導牛羊販運育肥業向專業化、規模化、產業化方向發展的過程中，重點發展扶持“小群體、大規模”和“一村一品”的模式，抓好示范村建設。2001年以來，全縣共建成牛羊販運育肥示范村8個，建設示范戶682戶。建成棚圈2.16hm²。通過販運育肥示范村的建設和發展，使各鄉鎮涌現出了一批經營規模大，經濟、社會、生態效益突出，對周邊群眾輻射帶動作用強的牛羊販運育肥村社。

(4)強化技術指導和科技推廣，提高育肥科技含量。進一步建立健全畜牧業服務體系，切實加強技術指導和服務。縣、鄉畜牧部門把畜疫防治、暖棚養畜、科學育肥、畜種改良、科技種草等技術作為重點來抓，采取多種形式。教育群眾轉變養殖方式，加大了販運育肥科技應用力度，使群眾科學養畜的水平得到了提高。

1.2經驗

(1)政府在加強領導的同時，注意尊重群眾意愿，角色定位準確，注重發揮服務和協調作用。除了實行目標管理，一把手親自抓，分管領導全力抓外，還十分注重工作方法，不搞行政命令，引導農民自覺向示范戶學習。全縣在“小群體、大規模”的總體思路指導下，充分尊重群眾意愿，因地制宜，以庭院養殖為主。通過牛羊販運育肥，農戶嘗到了甜頭。思想觀念有了變化，反季節銷售、快速育肥出欄、市場價值等觀念進一步增強，牛羊販運育肥積極性高漲。

(2)注重基礎設施建設與科學飼養同步推進。大面積推廣舍飼育肥的同時，畜牧科技的應用與推廣顯得尤為重要，如飼草加工調制、配合飼料應用、疫病防治、改良、暖棚養殖等技術的運用，不僅實現了增產，還實現了增收。

1.3成效

(1)帶動了相關產業的發展。牛羊販運育肥生產為群眾轉產他業積累了資金，推動了個體私營經濟的發展，帶動了餐飲業、飼料加工業、運輸業等相關產業的發展。

(2)促進了經濟結構調整，增加了群眾收入。牛羊販運育肥以市場為導向，注重牲畜的品種和性能，促進了畜牧業經濟結構的調整，提高了良種比例和母畜比例，促進了畜牧業結構的不斷優化。通過開展販運育肥有效緩解了草場超載過牧壓力，對改善草場生態環境起到了積極的作用。牛羊販運育肥也成了農民增收的重要渠道。據調查。育肥后1只羊增值60～80元、牛100～500元；販運1只羊收入20元左右、牛100元左右。

(3)解決了農村部分剩余勞力的就業問題。牛羊販運育肥消化了一定量的農村勞力，特別是婦女及老弱病殘等外出就業困難群體，通過開展育肥，不出家門就能創收。

(4)上市畜產品的質量和安全有了一定保障。育肥牛羊肉肌間脂豐富，食用口感好。肉品質量憂于粗放條件下的牛羊肉。同時，由于飼養比較集中，更便于動物防疫機構進行檢疫、防疫和消毒服務，畜產品安全得到保障。

2存在的問題

2.1市場開拓和建設滯后，信息服務工作不到位

全縣沒有一個畜禽及其產品專業化批發和交易市場，農民在養殖過程中市場信息、價格信息、生產信息閉塞，缺乏足夠的正確引導。

2.2科學養畜水平不高，生產回報率有待提高

有些農戶主要靠作物秸稈等飼養，育肥效益低。有些農戶對飼料加工不當，粗精料搭配不科學，不僅造成育肥牛羊消化不良等疾病，而且浪費嚴重，經濟效益低。

2.3缺乏產業化龍頭企業和組織，畜產品加工環節薄弱

畜產品加工多為小型家庭作坊。缺乏有規模、效益好、帶動力強的畜產品加工龍頭企業。畜產品加工增值幅度低。

3發展建議

3.1進一步加大對牛羊販運育肥業的投入力度

國家投資要堅持有償與無償投資相結合。財政補助與銀行貸款相結合的辦法，建議適當提高貼息金補助比率，給予一定的無償投資和財政補助。

3.2重視良種工程建設。擴大良種畜的飼養量

建立健全良種繁育體系，改良重點以著力培育肉用為主，積極引進先進技術。擴大良種肉牛、肉羊的數量和改良面，為販運育肥提供優質品種資源，提高產品品質和效益。

3.3堅持人工種草，改善草原生態環境

充分利用化隆縣的自然資源，種植苜蓿、毛苕子、燕麥等飼草料，川水地區擴大套復種面積，增加飼草料生產，大力開展舍飼育肥。扶持飼料加工業，為育肥業提供充足的飼草料資源。通過大面積的人工種草和飼料加工，使天然草場得以繁衍生息，延緩退化，有效地改善生態環境。

3.4加快培育一批畜產品營銷中介組織，搞活畜產品流通

給予農民專業協會等中介組織必要的資金和技術支持，發揮其在牛羊販運育肥中的積極推動作用。建議投資建設畜產品專業批發交易市場，確保畜產品銷路暢通。

3.5強化畜疫防治，搞好技術服務

建立健全疫病監測和防治體系，特別要抓好流通環節和規模養殖示范區防疫檢疫工作，為牛羊販運育肥產業保駕護航。進一步增加科技培訓與服務的投資力度，切實做好工程實施的技術培訓工作，提高牛羊販運育肥戶科學養畜水平。