談馬鈴薯產業在廣西農業經濟發展中的作用

梁貴秋

摘要馬鈴薯產業是廣西農業經濟發展的支柱產業之一，對廣西農業經濟的發展具有明顯的優勢地位。大力發展馬鈴薯生產，對保障廣西糧食增產、加快農民脫貧致富、優化廣西農業產業結構調整、促進農民增收和農業經濟發展、提高社會經濟效益具有重要的意義。

關鍵詞馬鈴薯產業；農業經濟發展；作用；廣西壯族自治區

中圖分類號F326文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2009）07-0087-01

馬鈴薯作為糧、菜、飼兼用作物和加工工業原料、生物質能源作物，用途十分廣闊，市場需求旺盛，發展潛力巨大。馬鈴薯由于具有生長期短、產量高、營養豐富、用途廣等特點，在我國已有幾百年的種植歷史。近年來，廣西馬鈴薯生產特別是冬季免耕馬鈴薯在各地試驗推廣成功并取得了很好的經濟效益，這一產業正成為廣西農民增收、糧食增產、發展農村經濟的一項重要舉措，得到了當地政府及有關農業部門的高度重視。有資料表明，馬鈴薯是廣西優質糧食產業中最具活力的產業，是一個促進糧食增產、農民增收的短、平、快項目，利用廣西獨特的氣候條件和優越的區位優勢，大力發展馬鈴薯生產對于促進糧食增加、優化農業種植結構、促進農民增收、發展農村經濟等具有重要意義。

1促進糧食增產

廣西是一個農業大省，沿海沿邊，山多地少，經濟落后。馬鈴薯是當地農民的重要糧食、蔬菜、飼料，也是農民收入的重要來源。廣西有適宜種植馬鈴薯的氣候條件，一年秋冬兩季均可種植。近年來，廣西馬鈴薯生產發展迅猛，目前種植面積已有6.67萬公頃，在全省的冬季農業開發中具有重要的位置。區農業廳也將冬種馬鈴薯列入“優質糧食”產業發展規劃，大力發展馬鈴薯生產，計劃到2010年，全區馬鈴薯種植面積達13.3~20.0萬公頃，鮮薯總產量達500~600萬噸。馬鈴薯總產量的增加，極大地促進了廣西糧食增產。

2優化農業種植結構

廣西農業經濟發展的狀況決定了廣西農業產業結構調整勢在必行。在基本解決了吃飯問題后增加農民的收入是農業發展的當務之急。在中國加入WTO后，發展農業優勢產業，擴大經濟效益將成為農村產業結構調整的趨勢。馬鈴薯一般產量可達22.5~45.0t/hm²，價格根據季節不同為0.8~1.2元/kg，產值可以達到1.8~5.4萬元/hm²。隨著人民生活水平的提高，加工業的發展，馬鈴薯市場需求量增大，馬鈴薯產業的優勢地位在農業發展中已逐漸明顯，馬鈴薯產業也將成為廣西具有優勢和特色的產業，在農業產業結構調整中具有極其重要的作用。近年來，廣西許多地方已把馬鈴薯作為冬季農業開發、農村產業結構調整的重要作物之一，通過引進示范，推廣適合廣西栽培的馬鈴薯優良品種，獲得了可觀的經濟效益。

3促進農民增收、農村經濟發展

廣西馬鈴薯的種植主要以冬種為主。這是一項充分發揮當地冬閑土地資源的優勢，也是農業結構調整優化的重要工作，具有生產周期短、見效快、效益好、收益穩定、投入少、產量高等特點。冬種馬鈴薯的成功，不僅解決了當地冬閑田丟荒的問題，還給群眾增加了一條致富門路。充分利用冬閑田發展冬季馬鈴薯生產，對促進當地冬季農業發展和農民增收具有重要的意義。據專家分析，馬鈴薯的投入與產出比為1∶4，1hm²馬鈴薯的產量相當于2hm²糧食的產量，3hm²糧食的產值。目前廣西冬種馬鈴薯約13.3萬公頃，平均生產馬鈴薯30t/hm²，按當地市場價1.2元/kg計算，種馬鈴薯收入3.6萬元/hm²，扣除成本純收入可達2.7萬元/hm²。近年來，通過推廣馬鈴薯脫毒技術和新的優良品種，應用科學管理技術，馬鈴薯的產量增加較快，一般鮮薯產量為37.5~60.0t/hm²，產值達4.5~7.2萬元/hm²，這讓種植農戶實實在在得到了實惠，促進了農民增收、農村經濟的發展。

4充分利用空閑土地，促進農業增效

廣西大部分地區屬于熱帶、亞熱帶季風氣候，光照充足、雨量充沛、無霜期長，從11月至翌年3月，月平均氣溫為13.3~19.6℃，比較適宜馬鈴薯生長、結薯，具有發展冬季馬鈴薯的氣候條件。近年來，為了充分利用廣西冬閑土地資源發展冬季農業，促進農民增收，廣西把冬季農業開發當作促進農業增效、農民增收的一件大事來抓；并充分利用廣西發展冬種馬鈴薯生產的獨特自然優勢和區位優勢，積極引導廣大農戶把冬種免耕馬鈴薯作為不與糧食生產爭地的冬季特色品種推廣種植，通常是10~12月播種，翌年的2~4月收獲。而此時國內馬鈴薯主產區均無鮮薯上市，市場對馬鈴薯的需求量相對增加，價格較高，是秋季收獲馬鈴薯銷售價格的1~2倍，給種植農民帶來明顯的經濟效益，促進了農民增收、農業增效。

5促進加工業發展，提高社會效益

20世紀90年代，馬鈴薯加工業得到迅猛發展，用馬鈴薯制作的休閑食品風味獨特、價格低廉，深受消費者的歡迎。馬鈴薯加工業的發展，必將需要有充足的馬鈴薯原料作為基礎。而要補充馬鈴薯市場的缺口，廣西有著獨特的優勢和巨大的發展潛力。在國內、國際馬鈴薯加工業快速發展的形勢下，廣西不斷引進適合自己栽培且適用于不同加工類型的馬鈴薯優良品種，從各方面提高農民種植馬鈴薯的積極性，滿足了馬鈴薯加工業對市場的需求，增加了農民收入；同時，廣西的一些企業正逐漸引進馬鈴薯加工生產線，對馬鈴薯進行深加工，不但促進了廣西馬鈴薯加工業的發展，還對解決廣西部分剩余勞動力再就業也起到積極的作用，社會效益明顯，間接加快了農村經濟的發展。