談馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的作用

梁貴秋

摘要馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，對廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展具有明顯的優(yōu)勢地位。大力發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，對保障廣西糧食增產(chǎn)、加快農(nóng)民脫貧致富、優(yōu)化廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、提高社會經(jīng)濟效益具有重要的意義。

關(guān)鍵詞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展；作用；廣西壯族自治區(qū)

中圖分類號F326文獻標(biāo)識碼A文章編號 1007-5739（2009）07-0087-01

馬鈴薯作為糧、菜、飼兼用作物和加工工業(yè)原料、生物質(zhì)能源作物，用途十分廣闊，市場需求旺盛，發(fā)展?jié)摿薮蟆ｑR鈴薯由于具有生長期短、產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、用途廣等特點，在我國已有幾百年的種植歷史。近年來，廣西馬鈴薯生產(chǎn)特別是冬季免耕馬鈴薯在各地試驗推廣成功并取得了很好的經(jīng)濟效益，這一產(chǎn)業(yè)正成為廣西農(nóng)民增收、糧食增產(chǎn)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的一項重要舉措，得到了當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)農(nóng)業(yè)部門的高度重視。有資料表明，馬鈴薯是廣西優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)中最具活力的產(chǎn)業(yè)，是一個促進糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收的短、平、快項目，利用廣西獨特的氣候條件和優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)對于促進糧食增加、優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)民增收、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟等具有重要意義。

1促進糧食增產(chǎn)

廣西是一個農(nóng)業(yè)大省，沿海沿邊，山多地少，經(jīng)濟落后。馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的重要糧食、蔬菜、飼料，也是農(nóng)民收入的重要來源。廣西有適宜種植馬鈴薯的氣候條件，一年秋冬兩季均可種植。近年來，廣西馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展迅猛，目前種植面積已有6.67萬公頃，在全省的冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)中具有重要的位置。區(qū)農(nóng)業(yè)廳也將冬種馬鈴薯列入“優(yōu)質(zhì)糧食”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，大力發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，計劃到2010年，全區(qū)馬鈴薯種植面積達13.3~20.0萬公頃，鮮薯總產(chǎn)量達500~600萬噸。馬鈴薯總產(chǎn)量的增加，極大地促進了廣西糧食增產(chǎn)。

2優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)

廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的狀況決定了廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整勢在必行。在基本解決了吃飯問題后增加農(nóng)民的收入是農(nóng)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。在中國加入WTO后，發(fā)展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，擴大經(jīng)濟效益將成為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的趨勢。馬鈴薯一般產(chǎn)量可達22.5~45.0t/hm²，價格根據(jù)季節(jié)不同為0.8~1.2元/kg，產(chǎn)值可以達到1.8~5.4萬元/hm²。隨著人民生活水平的提高，加工業(yè)的發(fā)展，馬鈴薯市場需求量增大，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢地位在農(nóng)業(yè)發(fā)展中已逐漸明顯，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也將成為廣西具有優(yōu)勢和特色的產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有極其重要的作用。近年來，廣西許多地方已把馬鈴薯作為冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要作物之一，通過引進示范，推廣適合廣西栽培的馬鈴薯優(yōu)良品種，獲得了可觀的經(jīng)濟效益。

3促進農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展

廣西馬鈴薯的種植主要以冬種為主。這是一項充分發(fā)揮當(dāng)?shù)囟e土地資源的優(yōu)勢，也是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的重要工作，具有生產(chǎn)周期短、見效快、效益好、收益穩(wěn)定、投入少、產(chǎn)量高等特點。冬種馬鈴薯的成功，不僅解決了當(dāng)?shù)囟e田丟荒的問題，還給群眾增加了一條致富門路。充分利用冬閑田發(fā)展冬季馬鈴薯生產(chǎn)，對促進當(dāng)?shù)囟巨r(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收具有重要的意義。據(jù)專家分析，馬鈴薯的投入與產(chǎn)出比為1∶4，1hm²馬鈴薯的產(chǎn)量相當(dāng)于2hm²糧食的產(chǎn)量，3hm²糧食的產(chǎn)值。目前廣西冬種馬鈴薯約13.3萬公頃，平均生產(chǎn)馬鈴薯30t/hm²，按當(dāng)?shù)厥袌鰞r1.2元/kg計算，種馬鈴薯收入3.6萬元/hm²，扣除成本純收入可達2.7萬元/hm²。近年來，通過推廣馬鈴薯脫毒技術(shù)和新的優(yōu)良品種，應(yīng)用科學(xué)管理技術(shù)，馬鈴薯的產(chǎn)量增加較快，一般鮮薯產(chǎn)量為37.5~60.0t/hm²，產(chǎn)值達4.5~7.2萬元/hm²，這讓種植農(nóng)戶實實在在得到了實惠，促進了農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

4充分利用空閑土地，促進農(nóng)業(yè)增效

廣西大部分地區(qū)屬于熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足、雨量充沛、無霜期長，從11月至翌年3月，月平均氣溫為13.3~19.6℃，比較適宜馬鈴薯生長、結(jié)薯，具有發(fā)展冬季馬鈴薯的氣候條件。近年來，為了充分利用廣西冬閑土地資源發(fā)展冬季農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)民增收，廣西把冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)當(dāng)作促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一件大事來抓；并充分利用廣西發(fā)展冬種馬鈴薯生產(chǎn)的獨特自然優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，積極引導(dǎo)廣大農(nóng)戶把冬種免耕馬鈴薯作為不與糧食生產(chǎn)爭地的冬季特色品種推廣種植，通常是10~12月播種，翌年的2~4月收獲。而此時國內(nèi)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)均無鮮薯上市，市場對馬鈴薯的需求量相對增加，價格較高，是秋季收獲馬鈴薯銷售價格的1~2倍，給種植農(nóng)民帶來明顯的經(jīng)濟效益，促進了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

5促進加工業(yè)發(fā)展，提高社會效益

20世紀(jì)90年代，馬鈴薯加工業(yè)得到迅猛發(fā)展，用馬鈴薯制作的休閑食品風(fēng)味獨特、價格低廉，深受消費者的歡迎。馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展，必將需要有充足的馬鈴薯原料作為基礎(chǔ)。而要補充馬鈴薯市場的缺口，廣西有著獨特的優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＴ趪鴥?nèi)、國際馬鈴薯加工業(yè)快速發(fā)展的形勢下，廣西不斷引進適合自己栽培且適用于不同加工類型的馬鈴薯優(yōu)良品種，從各方面提高農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性，滿足了馬鈴薯加工業(yè)對市場的需求，增加了農(nóng)民收入；同時，廣西的一些企業(yè)正逐漸引進馬鈴薯加工生產(chǎn)線，對馬鈴薯進行深加工，不但促進了廣西馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展，還對解決廣西部分剩余勞動力再就業(yè)也起到積極的作用，社會效益明顯，間接加快了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。