初中科學《汽化和液化》教學設計

李秀珍

教材分析

《汽化和液化》是第四章第三節，本節講述汽化和液化的方法及條件，這些內容與生產、生活息息相關，充分體現了新的課程標準“從生活走向科學。從科學走向社會”這一發展理念，體現了新課程標準“注重科學探究，提倡教學方式多樣化”的主要特點。同時做好演示實驗和學生實驗也是一個關鍵點，通過實驗的探究更能讓學生自己深刻體會到并得出蒸發和沸騰的特點以及實現液化的方法，也進一步培養了學生科學探究的意識和能力。

設計理念

學生自己來探究問題，可以培養學生發現問題、提出問題的能力和習慣，并學會比較方法，滲透控制變量法的科學思想。及培養學生觀察實驗、分析實驗現象、歸納表達實驗結果和得出結論的能力，經歷了從感性認識到理性認識的升華，從中體驗問題解決的成功感。而“影響蒸發快慢的因素”的探究活動，又讓學生體驗科學探究的過程，學習科學探究的方法，這對理解其他科學實驗以及自己從事科學活動都是很有意義的。

教學目標

1、知識與能力：了解汽化有兩種方式，并能比較兩種方式的相同和不同。能用分子運動觀點解釋蒸發現象：能借助實驗分析液體蒸發的三個影響因素，以及在實際中的應用：能夠列舉并分析增大蒸發和減小蒸發的事例；確認液體蒸發時，溫度要降低，并以此來解釋相關的現象。

2、過程與方法：培養學生使用基本工具和儀器進行測量的實驗技能、初步科學探究的能力以及應用所學知識分析解決實際問題的能力。

3、情感態度價值觀：培養學生嚴謹的科學態度和實事求是的作風，養成良好的學習習慣。深刻體驗到關注生活、學會積累的重要性。

教學重難點

液體的汽化；影響液體蒸發快慢的因素；沸騰的特點：用汽化和液化知識解釋日常生活中的相關現象：液體蒸發時吸熱、溫度降低的致冷作用。

教具準備：水、酒精、乙醚、棉花、溫度計、燒杯、鐵架臺、鐵夾、石棉網、玻璃片、注射器、橡皮帽；相應的課件。

教學過程(第一課時)

1、上節課我們學習了熔化和凝固兩種物態變化，回憶有關的知識。

2、通過教師演示濕布在黑板寫字或者生活中燒開水現象等等，啟發學生思考其中的原因：水分哪里去了呢?(對學生的積極發言給予一定的評價和指導)

一、氣體和液體之間的物態變化：

講述：物質由液態變為氣態的過程叫汽化，反之，由氣態變為液態的過程叫液化或凝結。

提問：在日常生活中你見過哪些汽化現象?雨后天晴，地變干；濕衣服曬干；煮沸的水冒水汽；酒精擦在手上變干了等等。

思考：那么我想知道燒開水現象和酒精不見了現象有沒有不同的地方呢?(從舉出的例子中找出七共同點)

1、蒸發：在任何溫度下都能進行的汽化現象叫蒸發。

提問：那么蒸發有何特點呢?什么樣的汽化現象才能叫蒸發呢?學生討論得出：蒸發在任何溫度下都能進行。比如濕布擦過的桌面都會逐漸變干，不管是氣溫為30C的冬天，還是氣溫為300C的夏天。(學生能提出在液體表面進行最好，不要強求)

舉例：你們還能舉出蒸發的例子嗎?從例子中你能總結出蒸發的特點嗎?

引導：出示圖4—8晾衣服的學問，讓學生想辦法，怎么樣讓衣服最快曬干，即讓水蒸發最快?

討論：在太陽下、展開、風大的地方……

2、蒸發快慢的影響因素：

猜想：蒸發快慢可能跟哪些因素有關呢?液體溫度、液體的表面積、液體表面空氣的流動。能不能用事例來說明你這樣猜想的依據或者說生活經驗呢?

引導學生利用控制變量法來設計實驗。

總結：液體溫度越高、液體的表面積越大、液體表面空氣流動越快，蒸發越快。

思考：上面所講的是針對同一種液體來講的，如果是不同的液體，它們蒸發的快慢一樣嗎?你能設計實驗來證明嗎?

思考：這個實驗要控制什么條件一致呢?(液體溫度、涂的時候的表面積、液體表面的空氣流動等)

講述：事實告訴我們不同的物質蒸發快慢也是不一樣的，比如酒精和汽油的蒸發就比水要快得多。而食用油的蒸發則比水要慢得多。

思考：蒸發與我們的生活息息相關，生活中有很多蒸發的例子，有時我們要盡量去加快蒸發，但有時又要盡量減緩蒸發。你能舉些例子來說明嗎?同時能說出與影響蒸發的哪個因素有關嗎?也就是依據什么影響因素去控制和調節的呢?

舉例：學生舉例，教師指導學生閱讀圖4-9和4-10，解釋自動干手器的作用和噴灌、滴灌的目的。(注意蒸發快慢因素的利用和控制)

演示：通過實驗來發現問題所在酒精蒸發的實驗

3、蒸發吸熱：具有致冷作用

設問：物質狀態變化時總伴隨著熱量的變化，比如物質熔化要吸熱而凝固要放熱，那么液體蒸發時是從外界吸熱還是向外界放熱呢?

現象：溫度計在空氣中和酒精中溫度值是一樣的，而溫度計從酒精中取出后讀數會降低?你們認為可能是什么原因?而后來為什么會回升呢?(學生說出各種可能，教師不要急于評價)

演示：進一步實驗——將少量酒精涂在學生手上并用嘴吹以加快蒸發。讓學生說出感覺。

歸納：實驗表明，液體蒸發時，溫度要降低。液體由于蒸發溫度降低后，會從周圍的物體吸收熱量，從而會導致周圍物體溫度降低。我們把這現象叫蒸發的致冷作用。說明蒸發是從外界吸收熱量的。

思考：生活中有什么例子說明了或利用了蒸發的致冷作用呢?(學生嘗試舉例)

出示：圖片4-12人游泳上岸后發抖和狗伸長舌頭的情形，以及夏天扇電風扇變的涼爽現象。能說說其中的道理嗎?(學生回答、補充，教師再點撥)

閱讀：書本127頁最后一個自然段，了解人能利用汗液的蒸發來調控體溫。

敘述：人和動物都能利用蒸發來調節體溫。比如人就是通過汗液的蒸發帶走熱量來調節體溫的。人的正常體溫一般保持在36.2～37.2℃之間。在酷暑和大運動量情況下，人體產熱大于散熱，出汗量就會增大，通過加快汗水的蒸發散熱，人體保持了體溫穩定。正常體溫是體內產熱和散熱維持相對平衡的結果。有時候我們也借助其他手段來幫助調節體溫，如醫生在高燒病人身上擦酒精使病人的體溫下降。

小結：汽化和液化、汽化的形式、蒸發的概念、影響因素和吸熱致冷的效果，讓學生體驗到科學指導生活的重要性。

教學反思

由各種看得見摸得著的現象引入蒸發和液化，體現了從現象到實質，從生活到科學。通過“拓展與延伸”，讓學生從科學走向社會。學生自己得出規律，培養了自主思維的能力。學生以小組的方式觀察、討論、發表見解，既體驗成功，也增強了合作、互助的能力，還可彌補班額較大時對弱勢學生關注的不足。

通過一系列探究活動，學生不僅可以學到科學知識，還可以體驗科學探究的過程，了解科學的方法。對培養學生的探索精神、實事求是精神和實踐能力以及創新意識都有很大的幫助。

新課程強調的教學是教與學的互動，師生雙方相互交流、相互溝通、相互啟發、相互補充。當學生的興趣和積極性得到充分調動，充分體現了自主、合作、探究學習方式時，就意味著學生主體性的凸顯，個性的施展，創造性的解放。

(作者單位：浙江省溫州市甌海區仙巖鎮第二中學)