發揮地方特色經濟 增加農民收入

摘要:云南省昭通市是邊遠貧困山區，農民年人均收入僅2 000元左右，農村經濟基礎薄弱。利用地方獨特資源發展經濟，有利于促進經濟的持續發展和對當地生態環境的保護。苦丁茶作為昭通特色產品之一，具有投資少，生產管理技術簡單，產品產值高、效益好，在改變貧困山區面貌，增加農民收入上將會起到較好的效果。

關健詞:地方特色經濟;農民收入;苦丁茶

中圖分類號:F323.8文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)04-0023-02

一、基本情況

云南省昭通市位于東經102°52′～105°19′，北緯26°34′～28°40′ 之間，地處滇、川、黔三省結合部，區位特殊，地處要沖，素有“咽喉西蜀，鎖鑰南滇”之稱，是云南的北大門和滇、川、黔三省經濟、文化的交匯重地。境內最高海拔為巧家縣藥山4 040米，最低海拔為水富縣滾坎壩僅267米，相對高差3 773米，立體氣候突出，生物多樣性明顯。由于水平位置和垂直高度的差異，具有亞熱帶與溫帶共存的高原季風立體氣候特點。在該地生產的苦丁茶是西南地區較有特色的產品。苦丁茶原產于亞熱帶原始森林內，據中科院、昆明植物研究所、云南省茶科所的檢測，送檢的大關縣苦丁茶富含維生素B、C、植物固醇、苦丁甙元、α一香樹脂醇、葡萄糖酸等有效成分，具有抗菌解毒、防癌健身的作用。常飲苦丁茶有生津止渴、清熱解毒、消除青春痘、靚麗容顏、降血壓、減緩動脈硬化、減肥、防癌、調節體內代謝的功能等作用。通過近年來開發，產值高，效益好，深受茶農的歡迎，每公斤苦丁茶一般在200元左右，好的可賣到2 000元不等。在改變貧困山區面貌，增加茶農收入上起到了較好的效果。截至2008年昭通市苦丁茶栽培面積約 2萬畝，野生苦丁茶面積約0.8千畝，年產干茶 800噸左右，總產值約2 400萬元。昭通市境內的鹽津縣、大關縣、綏江縣、永善縣均生長有野生的苦丁茶，能飲用的苦丁茶品種主要是木犀科女真屬粗狀女真[Ligustrum robustum (Roxb) B1.]，另有少數麗葉女真[L.henryi Hemsl.]。歷史上鹽津縣、大關縣、綏江縣、永善縣等地農民將苦丁茶的莖、葉搗碎，用沸水煮后，撈出曬干，放著備用。食用時用開水浸泡后，直接飲用，味苦回甜，清熱解涼，解渴，防中暑，有較好的藥效?？喽〔枋钱數厝罕娙粘Ｉ钪械膫鹘y飲料，因而也有較長的歷史。

1990年后苦丁茶(品種為粗狀女真)進入商品開發，開始陸續進行人工栽培種植，通過機械化加工形成批量生產，在各級政府的支持下，2000年后苦丁茶得到了較大發展，云南省相關部門通過不同渠道投入資金用于苦丁茶的生產發展，其中由省投資200多萬元在鹽津縣內建成2 000畝標準苦丁茶示范樣板園，在全市發展苦丁茶生產中起到了積極的推廣作用。隨著大量苦丁茶的人工栽培生產，產量大幅度增加，原生產昭通小葉茶的廠家也開始加工苦丁茶，現昭通市生產加工苦丁茶的企業有:鹽津俊逸茶葉有限公司;綏江中村茶廠;大關茶葉公司;彝良三峰茶葉有限公司和泰輝茶葉公司;鎮雄供銷社等，年加工能力在200噸左右。加工的產品有:寒煙翠苦丁茶、靚顏苦丁茶、云牌苦丁茶、翠華苦丁茶、西香苦丁茶、赤水源牌苦丁茶、鹽溪片苦丁茶等。其余為個體小作坊企業生產加工苦丁茶，加工規模小，檔次低，無品牌。在開發的產品中，鹽津縣俊逸茶葉有限公司開發的《靚顏苦丁茶》2001年6月獲中國(成都)第二屆國際茶葉博覽會銀獎，《云津牌苦丁茶》榮獲2001年第六屆云南省消費者最喜愛商品稱號，《寒煙翠苦丁茶》在2002年6月獲得中國云南第二屆茶葉交易會名優產品金獎，并獲韓國舉辦的國際名茶“特別獎”。綏江縣中村茶廠生產的“西香苦丁”系列產品已于2004年7 月獲得農業部無公害農產品認證。由于以上品牌的帶動，和政府的重視支持，提高了農民種植苦丁茶的積極性，全市出現了大力發展苦丁茶的熱潮，苦丁茶生產已成為當地農民重要的經濟收入來源之一。

二、 苦丁茶無性繁殖技術及加工流程

1.育苗。采摘一年生無病蟲健壯苦丁茶穗條，采用兩芽一葉扦插法，以直徑大于3毫米的枝條為好，插穗剪成長12厘米插條，上剪平口，下剪斜口，剪好的插穗，扎成小捆，上切口用石蠟封口，下切口用50ppm的生根粉處理一小時。選擇土層深厚、背蔭、灌水方便的地方，按行距6寸、株距1寸進行扦插，并搭遮陰棚，待扦插苗新根長出10厘米后再移栽。

2.大田栽培。選擇交通方便，土地相對平緩，周圍無污染的地塊，按50厘米深、80厘米寬挖好定植溝，每畝施入2 000～3 000公斤腐熟細碎的農家肥與土拌勻回填，種植規格采用寬窄行栽種，大行4尺、小行2尺、株距1.5尺。每畝約1 500～1 800株左右。

3.整形為饅頭形。第一年以養為主，第二年以養為主采養結合，三年后培養成饅頭形可逐步投產。

4.按茶葉無公害生產管理枝術進行管理。實行農業措施為主的綜合防治病蟲害技術，苦丁茶園禁止使用高毒、高殘留農藥。

5.苦丁茶生產流程與小葉茶生產相似，因此只要對現有茶葉加工設備稍加改造就可進行。

主要工藝流程:殺青—漂洗—揉捻—烘干。

三、存在問題

1.缺乏科學規劃，生產布局不合理。由于各主產縣沒有對茶葉生產進行認真規劃，造成部分鄉村和群眾在生產中亂栽亂種。前幾年由于數量少，銷售價較高，鮮葉每公斤賣價在60元～100元內，成品茶賣到每公斤400多元，最高的甚至賣到每公斤2 000多元，由此造成各地有無條件都大力發展苦丁茶，隨著市場的成熟，鮮葉賣價也逐漸降低，設備落后產品質量差競爭力弱的茶廠效益下降，茶農收入也隨之降低，于是茶農把在高產良田和優質地內種植的苦丁茶樹砍挖掉。

2.缺乏大型龍頭企業帶動，開發品種單一，生產規模小。目前昭通市雖有數百家茶葉加工和經營企業，但都加工單一，規模小，復合產品開發還是空白，在開發飲料保健食品等方面，均未起步，

3.投入不足，科技含量不高。昭通市由于經濟基礎薄弱，茶園基礎設施建設十分落后，所有茶園基本都沒有灌溉條件，道路交通很差，加工企業設備老化，生產成本高，效益低。

4.政府扶持力度不夠，缺乏長期穩定的政策支撐。多年來，各主產區對茶葉生產缺乏認真研究，既沒有科學規劃，也沒有有效的扶持政策措施，造成茶葉生產任其發展，行情好時栽，行情差時挖。

四、發展思路

以市場為導向、資源為依托，規劃為先導，采用先進的生產技術和措施，建成和發展一批符合國家標準的，高效、優質無公害茶園。以企業為龍頭，實行產、加、銷一體化服務。爭創名牌，提高市場知名度和市場占有率，把苦丁茶生產培植成為科技含量較高，效益好，茶農增收的優勢產業。

1.科學規劃，合理布局，多渠道籌措資金，增加茶葉生產投入。據統計，昭通市在海拔500米～1 000米的大部分地區有15萬多畝土地可適宜發展苦丁茶，由于熱量條件好，雨量充足，一年四季均可采摘苦丁茶，產量相對較高，是苦丁茶生產較為理想的地區。因此技術部門可通過認真調查研究，制定出科學合理的發展規劃，確保苦丁茶基地建設在最佳適宜區，并圍繞有規模、有品牌、有競爭力和帶動力強的加工龍頭企業生產需要，按照產業化、規?；?、標準化、商品化發展的要求，建設高標準現代茶園，逐步改造現有茶園，做到“因地制宜、科學規劃、集中成片、突出規?！保瑘猿忠詿o公害、綠色、有機茶生產為方向。在茶園連片集中的地區積極推進苦丁茶基地建設工作。

2.切實加強對龍頭企業的扶持，充分發揮“龍頭”的帶動作用。企業加工和營銷是做大做強苦丁茶產業的關鍵龍頭，各有關職能部門可通過招商引企和強有力的扶持政策措施，把龍頭企業做大做強。堅持“扶優、扶強、扶特、扶大 ”的原則。對優勢企業在人、財、物上加大投入，把規模較大、輻射帶動能力較強的例如鹽津茶業公司等作為重點扶持對象，對其他縣實力較強的茶業公司、企業等茶葉經營實體有選擇地進行整合，再通過引導和幫助企業建立無公害優質茶葉生產基地，開發新產品，創立優質知名品牌，擴大生產規模，達到實現企業增效、農民增收的目的。同時還要按產業化發展的路子，搞好茶葉系列產品加工和市場規劃。確?？喽〔枭a、加工、銷售，農、工、貿一體化發展。

3.切實加強領導，建立持續穩定的發展機制。加強領導，解放思想，進一步提高對苦丁茶生產的認識。各級黨委、政府要改變傳統觀念，把調整產業結構納入議事日程及工作責任目標，加強對苦丁茶產業的領導，充分認識到苦丁茶產業對山區農民致富帶頭作用的重要性，在工作中把苦丁茶產業建設納入領導的目標管理，做到以事論官、選賢任能、重獎重懲，確保壓力到位、動力給足，制定出促進苦丁茶產業發展長期穩定的優惠扶持政策，不因人員和機構編制的改變而改變，建立完善的服務機制。定期研究茶葉產業開發中出現的困難和問題，做到產業開發有一套班子，一幫人員，一筆資金，一套政策，一個龍頭企業。鼓勵在生產中做出貢獻的單位和個人。各級政府應按茶葉產業規劃，把苦丁茶產業發展的基地和基礎設施建設納入財政預算，通過整合各種項目資金和社會閑散資金努力增加苦丁茶產業投入，確保各項目標如期實現。同時緊緊抓住發展機遇，努力拓寬市場空間這個重點，把發展苦丁茶產業放在更加突出的位置和更加優先的地位，采取更直接、更有力、更扎實的措施，促進苦丁茶產業持續快速健康地發展，使之成為西南地區最具有地方特色的商品之一，真正成為昭通山區農民脫貧致富的支柱產業。