水產專業生產實習存在的問題與對策

鄒社校 (長江大學動物科學學院，湖北 荊州 434025)

水產專業生產實習存在的問題與對策

鄒社校
(長江大學動物科學學院，湖北 荊州 434025)

生產實習是農科實踐教學體系諸多環節中的核心環節，該環節實施的好壞，直接影響學生的實踐動手能力的強弱。目前水產專業生產實習存在不少問題，嚴重影響學生實踐動手能力的提高，應采取有效措施加強水產專業的生產實習。

水產專業；生產實習；問題；對策

水產專業是實踐性很強的應用性專業，培養學生的實踐動手能力極其重要。生產實習是農科實踐教學體系諸多環節中的核心環節，該環節實施的好壞，直接影響學生的實踐動手能力的強弱。目前水產專業生產實習存在不少問題，嚴重影響學生實踐動手能力的提高，應采取有效措施加強水產專業的生產實習。為此，筆者試就當前水產專業生產實習中存在的問題與對策作一些粗淺的探討。

1 水產專業生產實習中目前存在的問題

生產實習是學生在教師指導下按照實習大綱和實習指導書的要求，在校內外生產實習基地直接參與生產過程，參加生產勞動和經營管理，開展生產實踐和相關研討，從中獲得感性知識與專業實踐能力，培養綜合素質的教學環節。水產專業生產實習時間一般為3周左右，要求學生通過實習基本掌握四大家魚和部分名特魚類的主要繁殖技術、魚苗魚種培育技術、水產動物配合飼料的加工技術、水產動物常見疾病的防治技術、水質管理及調控的初步技術等，培養從事水產養殖工作的實踐動手能力。

然而，目前水產專業生產實習存在不少問題，嚴重影響學生實踐動手能力的提高。

一是生產實習準備尚欠充分。生產實習是一個非常重要的教學環節，但與課堂教學相比，實習環境陌生，條件差強人意，不可控因素多，而且時間短、要求高，因此，必須對實習內容、方式、步驟、措施、要求作出周密的計劃和安排，并對參加實習的學生進行廣泛深入的動員，幫助學生端正態度、明確目的，了解實習中的各種要求。但是目前，由于多方面的原因，實習前的各項準備工作并沒有做到深入細致，因此使得在實習時有些學生對實習任務并不太明確，加之有些措施不太得力，而教師指導得并不夠具體，或者還有一些其他各種原因，導致生產實習顯得有點流于形式。

二是接受生產實習的單位難如人意。選好實習單位是取得良好實習效果的重要條件。實習單位的選擇一是要求離學校盡可能近，二是要求實習內容盡可能全，三是要求實習條件能滿足實習需要。這樣不僅可減少經費開支，同時也能提高教師與實驗條件的利用率，更重要的是能符合或滿足實習內容的要求，保證實習質量。但現在能同時滿足這3個條件的實習單位實在太少。因為在當前激烈的競爭環境下，水產養殖企業首先考慮的是自身的發展和效益，他們擔心接收學生實習可能會給企業的生產和管理帶來麻煩，因此即使他們愿意接收學生實習，也往往很少能為學生提供真正的實踐動手機會，這樣也就很難保證實習的質量。

三是教師對生產實習尚缺乏有效的指導。學生生產實習的效果與教師的指導密切相關，但這一點目前難以得到強有力的保證。究其原因，一是由于多數指導教師校內教學任務繁重，無法對學生的生產實習實行全程“蹲點式”的指導和監管；二是因為近些年來教師指導的學生人數成倍增加，遠遠超過了學校要求每位教師指導學生人數不超過8人的規定，使得教師的指導難免力不從心，而且因學生人數增多而增加的部分指導教師本身缺乏實踐經驗，當然不能對學生的實習進行有效的指導。所有這些都直接影響到學生生產實習的效果。

四是學生對生產實習重視不夠。部分學生對生產實習的目的和重要性認識不足，沒有認識到這是一個接觸社會、理論聯系實際的好機會，而把它看作是放松休閑的大好時機；有些學生專業思想不穩定，認為自己將來不一定從事這個行業，不愿意把精力投入到生產實習中。更為突出的是，不少學生為了應對就業壓力，在實習時花費大量的時間和精力準備各種考試、參與招聘和聯系單位，也就不可能專心從事畢業生產實習。而且不少用人單位選聘畢業生時很少考慮甚至不考慮學生是否參加過生產實習，這也導致學生認為生產實習對就業影響不大，因而在生產實習中缺乏應有的求知欲望和學習的主動性。

此外，生產實習經費短缺，對實習過程疏于管理，也是水產專業實習中普遍存在的重要問題。

2 加強水產專業生產實習的幾點思考

2．1 精心做好實習準備工作

首先，召集有關人員進行研討，制定詳盡、周全的生產實習大綱與實習指導書，并印發給每一個學生；圍繞生產實習主要內容，選定每一小組生產實習的核心內容。其次，到實習地點實地考察，分析實習中可能出現的情況和問題，采取應對措施，做好各種準備。第三，召開實習動員大會，闡明生產實習的重要性、必要性，以及實習內容、實習要求、實習紀律、勞動安全等內容，激發學生的求知欲和參加實習的熱情。第四，對實習指導教師進行培訓，要求教師在實習過程中以身作則、深入實習的全過程，及時了解學生的思想狀況，把精力放在指導學生按照生產實習大綱與實習指導書的要求進行實習活動，并引導學生積極參與企業生產中實際問題的研究和探討。

2．2 多途徑建設校外基地

校外實踐基地建設是搞好實踐教學的基礎條件，有無穩固的校外實習基地，基地建設情況的好壞，直接影響到學生的培養質量。一是采取“走出去，請進來”的方式促進校外基地建設?！白叱鋈ァ奔粗鲃幼呦蛏鐣?，與各水產養殖企業建立穩定聯系，以座談會、聯誼會等方式，讓企業了解本專業的現狀、發展規劃和建立校外實踐基地的設想；“請進來”就是把企業領導請到學校里來，讓他們對學校的建設和發展出主意，提要求，從而增加雙方的溝通與交流，增強企業參與辦學、支持辦學的積極性。二是開展產學研合作。在互惠互利、雙向受益、共同發展的原則下，與企業共同建立既有合作方向和范圍，又有明確責、權、利關系的產學研聯合體，學校為水產養殖及魚藥、飼料等企業提供技術服務和進行人才培養，企業則為實踐教學提供種種便利，并參與實習期間的日常教學和學生管理。

2.3 重視校內基地建設

校內實踐基地具有方便學生、教師，節省費用和時間，易于管理和控制等優點，因此，應高度重視并加大投入，努力在校內建成示范性的現代化養殖生產實踐教學基地，使水產養殖專業學生在學校學習理論的同時，能夠進行如水化學、魚類學、魚類增養殖、名特水產養殖以及現代化養殖設施設備生產運作的感性認識，奠定水產養殖專業的相關專業基礎理論知識和熟悉一般的操作技能。在具體方式上，可以在生產季節安排學生頂崗，熟練、掌握水產苗種生產的各個環節，培養學生的動手能力，并對學生在各個環節中的表現及能力進行綜合考核，沒達到要求的繼續深入學習；還可讓學生成立科技小組，跟專業老師做一些小課題，加深對所學知識的理解，培養其對科研的興趣。

2.4 加強對生產實習的組織管理

實習過程的管理和指導是控制實習質量的重要環節，必須加強組織管理。由學院或由系指派專業教師負責生產實習的聯系、安排、指導和協調工作；邀請實習單位指派專業技術干部兼任指導教師并開展實習指導工作；各實習點組成實習小組，每組指定一名組長負責具體工作；要求所有學生均須嚴格服從指導老師的安排，遵守實習單位的有關操作條例及作息制度，并始終注意人身安全；學院或系主管領導應深入到各實習點了解情況，解決實習中出現的問題；采取實習前把關，中期檢查、座談、問卷調查，實習總結會等多種方式對實習進行全程性的掌控和把握，建立實踐教學質量監控和評估體系。

2.5 搞好生產實習成績考核評定

生產實習成績考核十分重要。它不僅僅是對學生目前的實習表現和成效進行評價，而且也對今后的生產實習起著導向作用。實習成績考核評定可實行以教師評定為主、學生互評為輔的評分辦法，要求學生按動手操作能力、團結協作能力及實習期間的表現，綜合評定該實習小組同學的實習成績。指導教師在學生互評的基礎上，根據每個學生的實習日志、實習報告及實習期間的綜合表現(思想表現、實習態度、團結互助、勞動觀點以及遵守紀律等)，最終確定每個學生的實習成績，使成績評價公平公正，符合實際。對無故不參加生產實習累計達到一周的學生，成績為不合格；因故請假不參加生產實習時間達三分之一者，該次實習記為缺課，必須補上。

2010-10-10

鄒社校(1961-)，男，湖北監利人，高級工程師，主要從事水產養殖教學與研究.

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2010.04.027

Q642.44

A

1673-1409(2010)04-S093-02