基于RFID多技術的食品物流系統的模型研究

摘要:結合GIS，GSM，GPS技術，研究提高食品物流系統全程監控管理的模型和方法，探討構建基于RFID 的食品物流系統模型，以期實現對生產、加工、運輸、包裝、儲存等方面的食品質量問題的監管。通過對食品安全現狀分析，提出了基于RFID 技術及GIS/GSM/GPS的食品物流模型設計，理論上實現了食品從生產到餐桌的全面監控。系統模型具有理論上的合理性、技術上的先進性、應用上的可行性。

關鍵詞:RFID;GIS/GSM/GPS;食品;系統模型

中圖分類號:F54文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)12-0020-01

一、引言

隨著經濟的高速發展和社會生活的現代化，吃的健康、營養、合理已經成為消費者關注的熱點問題。而近年因食物中毒、污染而造成的重大損失和危害常見報端，引起人們對食物中毒的強烈關注。如何保證食品安全，已經成為新世紀的社會性、世界性的重大課題。

本文基于RFID 技術，結合GIS，GSM，GPS技術，研究提高食品物流系統全程監控管理的模型和方法，探討構建基于RFID 的食品物流系統模型，以期實現對生產、加工、運輸、包裝、儲存等方面的食品質量問題的監管。

二、系統模型原理

利用RFID數據采集技術，將食品產地信息、車輛信息、食品信息等信息寫入RFID 標簽，獲取初始信息，然后RFID 閱讀器部署在生產、加工食品倉庫、配送中心、運輸食品的車輛、收費站、港口、碼頭、倉庫、貨場等不同機站，閱讀器以一定的頻率自動無線掃描途徑的RFID電子標簽，將掃描后的信息通過信息通道傳到監控中心，監控中心啟用GIS，一方面將各類信息存入數據庫，另一方面通過電子地圖實時顯示食品的種類、數量、來源、去向等信息，方便管理人員管理。如果運輸過程中出現危險事故，可以通過GPS/GSM遠程控制執行指令到載有GPS/GSM接受器的車輛，通知司機調整行動計劃，同時改變電子標簽中存儲的信號量值，監控中心通過機站檢測到該增量信號時發出警報，在電子地圖上突出運輸車輛的方位以及運輸物品信息。

系統模型如圖1。

圖1系統模型

三、結束語

基于RFID 的食品物流系統模型的構建方案，將一改食品在生產、加工和流通領域過程管理方面技術儲備嚴重不足。如果該模型付諸實施，將實現食品從生產到餐桌的全過程監控，滿足消費者知情權和選擇權，保護消費者權益。消費者可以通過此系統，了解食品的生產、加工和流通過程，包括產地環境，農藥、化肥等各種投入品的使用情況，并可以追溯食品的質量問題，從生產源頭上為消費者權益提供保障;食品管理者、物流運輸企業可以通過此平臺及時獲取有關食品生產、質量及食品運輸狀態的信息(如食品品種、數量、食品在途情況、交貨期間、發貨地和到達地、食品的貨主、送貨責任車輛和人員等)，最終使優質安全食品經透明的供應鏈達到消費終端，優質優價，讓從事優質安全食品生產和加工的企業獲利，促進優質安全食品生產和加工事業的快速發展。

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