上海小記

上海的小吃

說來不好意思，對上海的印象，最初還是從吃開始的。我小的時候生活在農村，當時，姑父在上海參軍。后來，姑姑和兩個表妹也隨軍去了上海。從我姑姑的來信中，我知道上海是一座很大的城市，有許多漂亮的汽車和高樓大廈。我問奶奶:“上海在什么地方?”奶奶說:“上海很遠很遠。”很遠有多遠?我不知道。春節，姑姑回家探親，帶回來很多好吃的東西，當然有大白兔奶糖，還有許多從沒見過自然也叫不上名來的點心，它們漂亮得讓人不忍下口，吃起來香香的甜甜的黏黏的軟軟的。它們在我口里化開，無法言說的香甜沿著舌尖擴及全身，讓我感到幸福無比。

我知道，它們是從上海來的。

我問姑姑:“上海在什么地方?”姑姑說:“‘上有天堂，下有蘇杭。’上海在蘇州和杭州之間呢。”我一下子記住了姑姑的話。我吃著香甜的點心，望著天空，心里想著離天堂如此近的上海是什么樣子。

慚愧的是，一晃多年過去了，我卻沒有機會能在上海住上幾天，來回只是路過，匆匆忙忙。上海的繁華和優雅一直處在我的想象之中。但每次，那些高聳入云的大樓在我眼前一掠而過時，我的齒間總會泛起一絲甜甜的黏黏的清潤芳香。心想，如果能在上海小住幾天，一定抽出時間去品嘗一番上海的特色小吃。

沒想到，二○○六年，我很榮幸地成為“上海首屆作家研究生班”中的一員。這種愿望便成為現實。打聽兩位上海本地的朋友，不好說自己嘴饞，只問上海特色小吃的匯總之地，他們都提到城隍廟，說既可以品嘗到各色小吃，又可以欣賞到古色古香的建筑，感受到舊上海的文化氣息。

就來到城隍廟。

恰逢清明節前后，氣候宜人，那種熱鬧與繁華無法用語言表達。瞅瞅身邊，多的竟是大鼻子藍眼睛的外國朋友，不知道他們是不是為滿足自己的胃口而來?不管那么多了，于是一頭扎進城隍廟飛檐翹角的建筑群里。在油炸鵪鶉和臭豆腐干的香味中，香菇油菜包、八寶飯、酒釀圓子、糍米團、蘿卜絲酥餅、海棠糕、水晶打糕、奶黃包、小排骨……色色各樣，應有盡有。身邊的一個小女孩，一手舉著一串糖葫蘆，一手往嘴里放一塊咖喱角，而老人似乎更喜歡素菜包和八寶飯，一個女老外正搖頭晃腦地品嘗赤豆糕……他們無不快樂地享受著面前的美食。

上海的小吃有著普遍的特點，那就是精致、細柔、小巧、漂亮、干凈，講究色、香、味、美的統一，叫它們為點心，是再準確不過了。可謂點到為止，心在細微;點點滴滴，皆成景觀……跟我們山東的大快朵頤正好相反，也正好體現了上海人的細膩和體貼，精巧與典雅。從這些方面講，小吃也是能體現地域文化特色的。

一路逛過來，肚子在不知不覺中變圓了。在一個小販那里買了一沓有關城隍廟的明信片，卻被小販的一句話說得目瞪口呆。小販說:要說上海的特色小吃，還是九曲橋邊的綠波廊，那里的蟹粉小籠包和三絲眉毛酥才叫正宗呢。我愣了一下，心想，不會是吃了半上午，還沒吃到正宗的上海小吃吧。摸了摸肚子，想也只好留到下次了。

離開城隍廟時，看到一個食攤前擺著一些綠綠的圓圓的食團兒，覺得新鮮，便問眼前的女販這是什么。女販說這叫清團。于是又買了兩個清團。據賣清團的說，清團是上海所特有的，且只在清時節前后才有。禁不住咬一口，黏、甜、清香滿口，不錯。又一想，覺得挺奇怪，一個北方的胃，竟然能如此好的享受南方的小吃。看來，這也屬于一種童年的情結吧。

上海的郊區

“看一座城市的建設，必須要看這座城市的郊區建設。”忘記是在哪篇文章中看到的這句話了。我去過多個城市，也到過一些大中城市的郊區，但上海的郊區給我的印象最深:交通四通八達，景色優美迷人，空氣清新，環境舒適，無處不展示著江南特有的韻味。

我們研究生班學員住的作家創作基地，正好位于上海青浦區的西岑，是名副其實的上海郊區，與蘇州相接，依淀山湖傍恒江。印象最深的是清明節前后，正是一年中最好的時光。江南大地，一派春意盎然。路兩旁整齊的香樟樹剛剛生出新葉，紅、黃、綠相間，蓬蓬勃勃，透著鮮亮，人行其間，身心迷醉。水杉樹高俊挺拔，一排排的，如同衛兵一樣。清亮的水道河流間，滿載貨物的船只悠然地劃過;小河上面小橋一座連著一座，姿態各異;河道兩邊，白墻灰瓦的兩層小樓在翠綠與亮白之間，韻味盡顯。對于一個常年生活的北方的人來說，眼前的景色確實讓人覺得新鮮無比，與上海市區的繁華和喧鬧相比，上海的郊區確實別有一番味道。

星期六星期天，借創作中心為我們準備外出用的自行車，跟幾位同學去了離西岑不遠的兩個小鎮:朱家角和金澤。

朱家角是旅游景點，開發過的，人多，窄窄的小巷店鋪林立，賣扎肉、米粽和工藝品的特別多，小河沿街蜿蜒而過，沿河而建的小樓古色古香，小橋特別多，各不相同，小酒館也隨處可見。盡管商業氣息較濃，有一絲人為的造作之感，但站在放生橋上，全鎮的風貌盡收眼底，江南的文化氣息還是能隨風而至，再花上幾元錢，從一位年老的婦女手里接過盛有小魚的方便袋，“嘩”一下把袋中的小魚撒入河中，盡管有些許的做作，但心里還是很高興。相比朱家角，小鎮金澤就顯得淳樸多了，安靜而真實，在這里，時間一下子慢下來，讓人覺得，這個江南小鎮上的人們正有滋有味地生活在日常中，街上人少且稍顯懶散。腳下的石板盡管粗陋，但泛著幽幽的光澤;房屋盡管陳舊，但彌漫著煙火氣……

應該說，朱家角和金澤是兩種不同風格的小鎮，來這里的人，根據自己內心的需要，能感受出不同的滋味來，就如同牛奶食品一樣，一個是咖啡牛奶，而另一個卻是原汁原味的純牛奶。喜歡哪個，就憑個人的口味了。據說上海人節假日都喜歡來郊區玩兒。這是可以理解的，上海是個大都市，市區高樓林立，喧囂而嘈雜，而上海的郊區交通便利，空氣清新，景色宜人，但更重要的，我想，可能還是郊區特有的文化氣息和煙火味道，能夠讓久居大都市的人的內心得到放松和彌補。

上海的特色街道

上海的綠地多，幾乎隨處可見，如果綠地是一座城市的“肺”的話，那么街道就是它的“血管”。上海的街道多，著名的“南京路”和“淮海路”商業街，還有最能代表上海建筑文化的石庫門，應該是無人不知，無人不曉，我便不再多說。我想說幾條有特色、有味道、有文化品味的街道。它們讓我記憶深刻。

衡山路是我非常喜歡的一條路，據說這里是最早的酒吧聚集地，路兩邊的法桐，不經意間營造出一份小資情調，我覺得這里能比較充分地體現出解放前上海的特色來。這條路確實是一條休閑的路，其特點在于文化休閑。唱片公司、出版社、新聞單位都有坐落于此的，購買唱片、書籍、藝術品非常方便。與衡山路的歐式風情相融洽，這里的畫廊主要出售油畫，路旁懸掛著一排排西方名畫的仿制品，從雷諾阿到莫奈、梵高的名作都有，怡情悅目和藝術啟蒙兼而得之。一些精致典雅的書店也別具特色，如果用心淘書，無論新書還是舊書都會有難得的發現。

東臺路民俗古玩街和江陰路的花鳥街也是非常有意思的地方。東臺路古玩市場以經營舊工藝品為主，包括瓷器、玉器、銅器、木器、字畫、文房四寶、繡器、雜件。海內外游客和工藝品愛好者絡繹不絕。江陰路花鳥市場算不上大，但市井味道足，半里路長的專業市場上，設有百多個簡易攤棚和攤位。據說在春秋旺季，這里的攤位可達三百多個。這里匯聚了各種上海人所喜歡的觀賞魚，花鳥蟲草等。上海眾多的花鳥愛好者經常來此逛逛，互相交流、切磋。

還有一條路不能不提，那就是福州路，我們都知道福州路上有特色的建筑特別多，它在一百年前就有“文化街”的美稱，那時候，這里就開設了不少書局和文化用品商店。第一次去福州路尋書，還是田耳喊我去的。田耳兄是個書癡，且在上海住的時間較長，對福州路非常熟悉。我大概一共去過三次福州路，每次去，都會有新的收獲。

徜徉在福州路，進出各家書店瀏覽各種新出版的圖書期刊，淘淘各種舊書雜志，據說已成為上海市民的一種時尚。福州路濃郁的文化氛圍與毗鄰的人民廣場、上海博物館、上海大劇院、市工人文化宮交相映輝，組成了上海一道文化風景線。

當然，要想了解上海的現代特色，“新天地”是不能不去的地方，這塊“上海最時尚的地方”，聚集了一些頗有特色的酒吧，這里大多安靜淡雅，精致而不奢華，妖嬈但不俗艷。自然，消費也是蠻高的。記得剛到上海，上海社科院和上海作協的老師便帶我們來到新天地，可見新天地在上海人心中的位置。

我住上海的時間不長，在上海游玩的時間就更少了，想必上海有特色的街巷還有很多。