深化高職旅游管理專業課程體系改革的思考

摘 要: 目前高職旅游管理專業課程體系中缺乏旅游職業規劃和職業情感教育、法律知識和道德教育、創新教育，課程體系同質性強，沒有前瞻性，缺乏特色化培養方向，深化高職旅游管理專業課程體系改革，彌補在校教育的缺失是解決上述問題的關鍵。

關鍵詞: 高職旅游管理 課程體系 教育改革

高職旅游管理專業的課程體系經過多年改革，取得了一定的成效。很多高職院校重視實踐環節，注重培養學生技能水平，使學生能適應旅游行業用人的需求，在一定程度對旅游業的快速良性發展起到了很好的促進作用，培養的畢業生也受到了用人單位的歡迎。但隨著旅游經濟的發展，旅游行業對人才質量和數量的需求也隨之提升。然而目前畢業生的知識結構卻滿足不了行業發展需要，很多企業需要具有一定專長的畢業生適應旅游特色發展需要，而無合適的畢業生，高職專業教育與就業的矛盾依然突出。同時畢業生在工作中還存在流動性大，常發生違規等現象。這些問題的存在，除了行業發展自身存在問題外，學校教育缺失和教育改革不符合社會需要是原因之一。而課程體系設置不完善是造成在校教育缺失的重要因素。

一、高職旅游專業課程體系的現狀及存在問題

1.課程體系中缺乏旅游職業規劃和職業情感教育。

在高職旅游專業教育中，課程體系經多年的改革，已從原有的重理論，輕實踐;重知識，輕能力;重分數，輕素質逐步向知識、能力、素質并重的課程體系方向發展。但在現有的課程體系改革中，更多的是注重學生職業能力的培養，注重調整實踐課程和理論課程的比例關系，以及調整課程設置重復問題等，卻很少涉及職業規劃和情感教育。學生自身缺乏旅游職業生涯規劃，職業目標不明確，對社會和職場認識不足，對旅游職業的工作特性缺乏了解，感受不到旅游職業美感和職業魅力，職業情感缺失，甚至有些學生和家長對旅游行業還存在誤解和偏見。這些問題的存在就造成學生在就業中缺乏良好的心態，缺乏團隊意識和吃苦耐勞的敬業精神。學生畢業后不安于在一個崗位工作，并且呈現流動頻率不斷加快和流動集體化的特點。學生流動過快，不利于其工作的延續和事業的發展，同時也增加了企業成本。學生職業情感的缺失，職業歸屬感和榮譽感也隨之喪失，這也是造成旅游行業人員流失的原因之一。

2.課程體系中缺乏法律知識和道德教育。

在現有的職業教育改革中，很注重培養學生的職業技能，而對法律知識和道德教育重視程度不夠，作為永恒職業精神的職業責任教育缺失，忽視了學生心靈育化和人格培養，導致很多畢業生功利主義嚴重，道德底線不斷下滑。現在高職培養的畢業生中基本都能擁有一定的職業技能，然而由于法律知識欠缺，職業操守不堅定，在工作過程中容易受到不良風氣影響，為了個人利益，違規違法現象時有發生。以旅行社為例，很多高職畢業生在校期間就考了導游證書，掌握了較好的導游服務技能。進入到實際工作中后，受到利益驅使而忘記自己的職業道德和責任，不遵守社會公德，隨意甩團，改變行程，增加旅游消費等，損害游客利益現象頻頻出現，在社會上造成了相當壞的影響，對旅游業的健康快速發展造成了不利的影響。

3.課程體系中缺乏創新教育，造成學生創新能力和創新精神缺失，競爭力減弱。

現在高職院校的旅游專業教學模式在沿襲傳統的以理論教學為主的教育教學過程的同時，按照通用的教學計劃和教材增加了專業實踐教學。然而在進行實踐教學的過程中，程式化的教育格局沒有改變，還是按照常規的教學理論邏輯組織教學，按照一個模式進行評估和考核，在培養了學生一定實踐能力的同時，對學生的創新能力和創新精神卻形成了束縛，學生只能按照既定的操作程序和方法開展實踐活動。同時，在高職教育中缺失專業展現的舞臺和機會，學生在學習了一定的專業技能時，沒有了展現自我專業魅力和職業美感的機會和舞臺，不利于職業興趣的培養和創新思維的形成，無法形成職業歸屬感和榮譽感。由于學校缺失創新環境，教師缺失創新精神，造成學生創新動力不足，創新能力難以得到提升，違背培養創新型、高素質、應用型旅游專業人才的高校旅游專業人才培養目標。缺失創新能力和創新精神的畢業生在工作中就失去了競爭力，影響到了我國旅游行業的競爭力。

4.課程體系同質性強，沒有前瞻性。

旅游行業是跨學科的綜合性行業，要求培養的畢業生既要專業化，又要多樣化。現在很多高職院校專業化教育做得較好，但多樣化教育還不夠，一直跟不上市場的實際需求。各個學校課程體系設置長期依賴于傳統的旅游項目和產品，課程體系和培養目標基本一樣，使得學生的知識和能力結構相差不大，旅游職業教育同質性太強，出現一種盲目追求數量而忽視了教育特色的傾向，造成學生在選擇職業的過程中缺乏競爭力。然而這些年來旅游市場興旺發達，在市場這只看不見的手的指揮下，長期流傳的傳統旅游項目出現了不少創新的思路和實踐，鄉村旅游、校園旅游、戶外野營等新的旅游形式和產品不斷涌現。這些都需要畢業生既要懂得行業的基礎知識，又要掌握更加符合這些具體旅游項目和產品的專業知識和能力。該如何隨著社會的變化進行發展創新，如何體現不同的特色，以滿足市場的需求，這就要求課程體系的設置應該具有一定的前瞻性，根據旅游行業發展趨勢進行不斷的課程體系改革，同時這個問題的另一面也就是中國旅游專業教育應更加細分化的問題。

二、深化高職旅游管理課程體系改革的建議

1.將德育教育貫穿在整個教學過程中，提升學生職業道德素養。

素質教育是教育宗旨。目前我國旅游行業對員工的素質要求日益增高，這就要求旅游高職教育必須具有完善的職業素質教育體系，注重學生職業道德培養，通過加強德育教育，配合相應的實踐使學生對旅游職業有一個全面的認識。培養從業人員良好的職業道德是行業健康發展的重要條件。旅游高職德育教育應把人際交往、服務理念的培養、誠信的工作作風、工作責任心等融入到每門課程中，使職業素養的培養貫穿于整個教學中。還可通過開設品德方面的課程，聘請從事行業的專家進行道德修養、旅游職業道德等方面的講座，或者利用實踐活動深入到企業中去，使學生受到企業環境的熏陶，初步培養學生的基本職業道德素養。

2.增加成功學教育，培養學生職業意識和學習能力。

為了適應不斷發展的旅游人才市場需求，培養對口的高素質、技能型旅游管理專業人才是旅游高職教育的核心內容。因此，高職旅游教育既要培養學生適應生存的基本素質，又要培養學生從事旅游職業的行業素質，更重要的是培養學生職業意識和態度，使得旅游高職畢業生能夠樹立堅定的職業理想，善于規劃自己的職業生涯，提高學生進一步學習的能力，很好地兼顧崗位針對性和職業適應性。通過成功學教育，學生對自身的職業要求和未來發展軌跡有一個正確的認識，樹立長期學習的意識和思想，做好吃苦耐勞的準備，能夠應對壓力與挫折，實現自我的情緒控制和調整自己職業心態，不斷加強自身學習的能力和意識;學會壓力和挫折管理及時間管理，盡可能增強自學能力、自我教育的能力和應變能力，樹立終身學習的理念。只有這樣學生才能根據市場需求，在學好專業課程的基礎上，學習掌握行業發展需要的知識和能力，在市場競爭中，憑借自己的實力占據一席之地。同時高職教育作為高等學歷教育的一部分，應為日后學生轉崗做好理念、基礎知識和專業理論上的必要儲備，也就是說高職教育要面向整個職業生涯，為學生的終身教育打下基礎。

3.加強個性化、特色化教育，突出學生的特長，培養個性魅力。

個性化教育是高職旅游人才培養的共同取勝之道，也是提升學生競爭力的有效手段。高職院校應該發揮自身的優勢，走特色化教育道路，積極打造特色專業和課程，培養學生的專業技能，培養具有獨特競爭力的專業人才。旅游教育的特色應依托各院校教育資源，發揮所屬的學院(系)或原有專業及學科的優勢，走差異化培養的路子。各院校力求從培養目標、課程體系設置、實踐環節等方面突出本校特色，為新興市場培養對路人才。同時根據學生自身個性和特長培養出具有獨特個性魅力的未來社會競爭需要的創造型、復合型、協作型人才。

4.增加創新、創業課程和國際比較課程，培養學生的創新意識和創新精神。

高等職業教育應培養能滿足現代生產、服務第一線需要，具有實踐能力和創新精神的應用型人才。創新能力培養是高等教育人才培養的任務之一，創業能力是創新能力的應用與具體化。高職畢業生在漫長的職業生涯中，缺乏創新能力是不行的，而創業能力則能將其推入一個新的較高層次的境界。高職院校應開設相關的國際旅游行業發展比較課程，介紹國際旅游產業發展形勢和教育現狀，了解國際先進旅游企業的管理理念，開拓學生視野，激發學生潛能，引導學生創新，為學生未來學習打下良好基礎。還可以開設一些必要的創造學課程，舉辦相關的學術報告會、進行創業競賽等，培養學生的創新意識和創新精神。

三、高職旅游管理課程體系改革的保障措施

1.師資的培養和培訓提升。

要培養出適合在生產、服務一線工作的畢業生，教師是關鍵。教師必須深入社會，了解行業動態，將最新的信息知識帶進課堂。學生只有掌握了新知識、新服務方式，才能在就業市場中立于不敗之地。同時，教師必須更新觀念，學生是上課的主體，教學是為學生服務的。為了保障教學效果，加強教師授課技能和方式的培訓，運用先進的教學手段，著力培養學生的職業核心能力，增強學生吸收知識的本領。同時，教師不斷加強知識學習。信息社會的到來，使旅游業面臨新課題，急需一些新專業人才，如旅游資本運營等。應創造條件將教師送出去，深入到企業第一線，了解行業需求。也可以聘請專家走進課堂，實現優勢互補。

2.課程的開發和教材的遴選與編寫。

隨著課程體系改革的不斷深化，現有的教材不適應社會發展要求，要及時調整專業方向，根據行業實際發展需要及企業的先進技術要求，將原有的課程、教材和行業發展新要求進行整合，根據課程體系改革的步伐，組織遴選或編寫適合的教材，開展專業講座，將旅游行業發展最前沿的信息融合到課程中間來，及時跟進甚至超前引導行業的發展需求，不斷開發新課程，改變原有知識結構，超前抓好相關專業課程的開發，以培養適合對路的，滿足旅游行業健康快速發展的高素質人才。同時教材的編寫也應和先進的科學技術條件相結合，編寫配套軟件，利用網絡優勢，圖文并茂，增加知識容量，滿足學生有選擇性的自主學習要求。

3.學校體制保障。

由于課程體系改革是一項復雜的系統工程，教師需要花費大量的時間進行市場調研分析和教材內容的選編等，同時還需要老師、學生和旅游企業的共同參與和協作，工作量極大。學校應出臺相應制度和配套措施，保障教師有足夠的時間搞好課程體系改革，并引進激勵機制，使教師保持積極的工作熱情，這樣才能真正推動改革工作不斷深入，保證課程體系改革取得預期的效果。同時改變傳統的教師和學生考核方式。學校的考核制度是教師教學和學生學習的主要引導方向，學校注重什么，教師就應強調什么，學生就會向那個方向努力和重視。學生成績報告中的成績不能單純是學生的應試成績，而應結合他的素質和能力綜合評定成績。這樣學生就會更加主動自覺地參加社會實踐和技能訓練活動。

參考文獻:

[1]馬艷平.旅游高職教育存在的問題與發展對策[J].職業教育研究，2007，(7).

[2]劉鐵紅.高校旅游專業學生就業面臨的機遇和挑戰[J].黃山學院學報，2007，(4).

[3]朱孔山.高校旅游管理專業課程體系與教學內容改革[J].臨沂師范學院學報，2006，(6).

[4]舒晶.高職高專《旅游管理》專業課程體系改革構想[J].武漢商業服務學院學報，2007，(9).