對探究性學習的嘗試

生物學課是一門實驗性學科，具有很強的探究性。正如生物課程標準所陳述的，生物科學不僅是眾多事實和理論，也是一個不斷探究的過程。所以生物課程標準倡導探究性學習生物學課程，因為探究性學習是實施素質教育最為有效的載體、人本教育最為本質的體現，是新課程改革的方向。探究性學習的程序包括：提出問題、作出假設、設計實驗、完成實驗、分析現象和得出結論。一個中學生物學教師一定要將探究性學習融入整個教學中，現將自己在教學中的體會舉例介紹如下：

課題：探究玉米種子堆中熱量的來源

1.課題來源通過呼吸作用的學習，學生知道哪里有生命哪里就有呼吸，呼吸作用釋放能量以供各種生理活動的需要，但其中所釋放的能量大部分以熱能的形式散失了。此時甲學生說：“我家中剛收獲的玉米堆放在一起，第2天就發熱了，原來是玉米種子的呼吸作用釋放了能量?！迸赃叺囊覍W生說：“除了玉米種子自身的呼吸作用釋放能量外，還有其所攜帶的細菌呼吸作用釋放的能量?！奔讓W生說：“細菌那么小，其釋放的能量是微不足道的?！弊鳛榻處熚覜]有制止兩位學生的討論，而是抓住時機帶動全班學生加入其中，面向全體學生重復剛才兩位學生的討論，反問：“細菌雖小，但它釋放的能量就微不足道嗎?”在學生爭論不休的時候提出了探究課題。

2.探究課題設計實驗探究玉米種子堆中熱量的來源。

3.實驗原理生物呼吸作用以熱能散失的能量的相對多少可用溫度計測量，散失能量越多，溫度計的讀數越高。

4.實驗目標通過實驗了解玉米種子堆中熱量的來源，培養學生發現問題、獨立思考、設計完成實驗的能力。

5.設計實驗分組查閱資料選擇實驗用品設計實驗得出結論(見表1)

6.學生交流(略)

7.教師點評3組實驗由于對種子的處理(處理的目的是殺死種子上的微生物而不影響種子的生命活動)方法不同，得到3個結果，但正確的只有1個。(1)第1組：結論錯誤，原因是對種子的處理方法不對，煮沸在殺死微生物的同時也使種子的蛋白質凝固變性而失活，沒有達到處理的目的，從而得出錯誤的結論。(2)第2組：結論錯誤，原因是對種子的處理方法不對，酒精殺菌的原理為它是一種有機溶劑能損傷細胞膜和細胞壁、抑制某些酶系統并能使蛋白質變性對細胞有毒害作用，酒精在殺死微生物的同時也殺死了玉米細胞特別是胚細胞，而得到錯誤結論。(3)第3組：結論正確，原因是對種子的處理正確，高錳酸鉀溶液使菌體酶蛋白質中巰基氧化成-s—s基，使酶失活而殺死細菌，但對玉米種子沒有影響，真正達到了處理的目的，得出正確的結論。

8.小結 (1)通過實驗得出玉米種子堆中熱量的來源有：①玉米種子自身的呼吸釋放的熱量；②玉米種子上攜帶的微生物的呼吸釋放的熱量，但玉米種子本身呼吸甚緩釋放的熱量較少，主要來自其攜帶的微生物的呼吸釋放的熱量。微生物雖小，呼吸釋放的能量多，原因是首先微生物數目巨大，其次是微生物的表面積與體積的比很大，約是同行重量的成年人的30萬倍，代謝異常旺盛所致。(2)種子的呼吸與含水量成正比，將糧食種子曬干降低自身呼吸、抑制其上微生物數量的增長是糧食安全儲藏的首要條件。(3)種子上附著的應是微生物，它除細菌外還包括病毒、真菌等形體微小、結構簡單，用顯微鏡或電子顯微鏡才能看清的生物，學生對“細菌”一詞的說法是錯誤的，應將“細菌”改為“微生物”。

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