中學生物教學中科學素養的培養

目前，我國基礎教育的一大弊端是學生的大部分時間都在教室里學習書本知識，他們的記憶、思維和分析問題的能力都比較強，能做題、會考試。但由于很少有機會走出課堂去接觸自然與社會，動手能力普遍較差，特別是縣區學生更是如此，科學素養結構性貧乏的現象更加明顯，這導致大部分學生在以后的學習與工作中呈現潛力不大、后勁不足、科研能力不強的現象。為此，新課程中各學科教學大綱與教材中都安排了很多課外實踐活動，彌補他們在這方面的不足。下面以初中生物課程中的“調查食品添加劑的類型和作用”活動為例，談談如何在課外活動中培養學生的科學素養。

一、激發學生的科學探究激情

本次活動的總課題是“調查食品添加劑的類型和作用”。要求：

(1)全班同學分為4—6人的小組。小組同學分工合作，共同參與調查活動。

(2)收集家里或附近超市里的食品標簽。

(3)認真記錄食品標簽的配料中有哪些食品添加劑。

(4)查詢相關資料，分析這些食品添加劑各有哪些作用。

在調查的過程中，大部分同學面對商業街上琳瑯滿目的商品、熙熙攘攘的人群、各具特色的廣告模式、各顯其能的經營方式以及千奇百怪的商鋪招牌名稱都顯現出濃厚的興趣。但也有不少同學認為難得走出校園，主要的任務就是放松一下。有的男同學不停地相互打鬧，有的女同學純粹是逛街，還有十幾位同學認為這么做是浪費時間，包里裝著課本或練習冊，一有機會就拿出來看兩眼，或背幾個英語單詞，帶隊老師沒有及時制止與引導。

所以，首先教育者要轉變觀念。目前我國現代化社會的建設不缺乏高學歷人才，最缺乏的是動手能力、實踐能力極強的創新人才。動手能力、實踐能力的培養僅在教室里學習課本知識是不行的，我們必須帶領學生走出教室、走出校門，到大自然中去、到大街上去、到人群中去。

二、培養學生掌握研究問題的過程與方法

課外活動是開展合作學習的有效途徑。本次活動中，我們根據組間同質、組內異質的原則把全班分成六個小組，由兩位教師帶隊輔導。在進行調查及對調查報告的分析過程中，我們發現，有的小組自發地到市內的幾個大超市或批發市場上調查。有些超市由于不理解他們的做法，認為有損商家利益而加以阻止，調查者進行了耐心的說服與動員工作，最終得到了大部分相關人員較好的配合與支持。

現階段我們必須加強教師對課外活動的主導作用，老師對學生活動計劃及過程都應予以詳加指導。對各小組制定的活動計劃老師應仔細推敲，提出合理化意見和建議，減少活動的盲目性，提高活動效率。在活動的過程中，教師應及時指導他們如何收集有效信息，如何對所收集的信、息進行整理、歸納、總結，如何科學表達研究結果，如何撰寫調查報告，等等。對學生提出的問題及時加以引導，對實踐過程中出現的錯誤及時予以糾正，控制好校外活動的時間與節奏。剛開始時，老師也可以給學生提供一些調查報告模本、范例，供他們參考。有些學生剛開始時可能會一味地模仿，這并不是大問題，模仿能力是知識遷移能力的體現。模仿幾次后，老師稍加指點，學生就能創新。

三、培養學生合作能力與團隊精神

團隊活動要求每一位學生都要有嚴格的組織紀律性，紀律是成功的保證。逛商場買東西耽誤調查活動的時間，違反了活動紀律，應當批評。任何一項復雜的工作都需要很多人的密切配合，各成員之間積極主動地密切配合是任務完成的根本保證。特別是現在很多大型科研項目動輒需要幾十、幾百甚至幾千科研人員的共同協作。協作能力是現代高素質人才的標志，學生要懂得相互協作的重要性。每個小組成員都要有集體榮譽感，彼此之間分工要明確，各盡所能、協調互助。老師要結合具體事例的處理，給學生講解與人協作的技巧。每位小組成員都要盡力了解自己、了解別人，找到與同伴合作的方法。教育他們學會接納別人，容忍別人，欣賞別人，使小組成為凝聚力極強的優秀團隊。

要學會處理突發事件，不能因為很小的偶發事件影響整個工作的進展。買東西發現商品有假當然應該維護自己的合法權益，但維護方法要斟酌，爭吵不是辦法，并且可以在活動結束后妥善處理。

四、培養學生的獨立思考能力與批判精神

調查結束后在班內進行匯報時，有的同學根據所查資料，暢談了如何減少食品添加劑的方法及思路，有的小組羅列了食品添加劑的危害，提出取消使用有害人體健康食品添加劑的建議，第五小組有位同學將食品帶回家讓其家長出具了食品添加劑檢測報告(這位同學家長在食品研究所工作)。第一組同學則只是談了食品添加劑的名稱，光有調查，沒有分析。有些同學則互相起哄，一度導致課堂氣氛緊張。第二、第四組同學對其他組同學的發言很少有異議。可以看出，有些同學沒有獨立思考問題，思路局限于別人的現成東西上，沒有創新。

五、培養學生不畏勞苦的科學精神

科研工作并不總是輕松有趣，天氣并不總是陽光燦爛，周圍也并不總是青山綠水、鮮花遍地，工作中更多的是意想不到的困難與挫折。老師要教育學生耐得住寂寞、坐得住冷板凳。科學研究更多的是要付出大量的汗水與辛勞，更多的是要面對不斷的挫折與失敗。我們平時講述愛迪生、居里夫人、陳景潤的故事時，學生可能覺得太遙遠，但當他們在實踐過程中遇到困難與挫折時，講一些科學家勤奮工作、克服困難、堅持不懈，終于取得輝煌業績的故事，就很有感染力與激勵性。名言警句他們平時寫作文時能應用自如，但此時老師說出來他們更能感同身受。在課外活動中老師要注重培養學生的意志堅定、不怕困難、勇往直前的科學素養。