論鄭州都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)定位

摘要:都市農(nóng)業(yè)是適應(yīng)大城市市場需求的農(nóng)業(yè)，功能日益多樣化，經(jīng)濟功能、生態(tài)功能和社會功能寓于美食品嘗、休閑與住宿之中，分析了鄭州都市農(nóng)業(yè)的主要經(jīng)濟、社會與生態(tài)產(chǎn)品，探討了都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的目的，即提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟附加值、改善城市生態(tài)環(huán)境質(zhì)量、實現(xiàn)環(huán)境教育和城鄉(xiāng)交流、為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶動作用。

關(guān)鍵詞:都市農(nóng)業(yè);生態(tài)城市;現(xiàn)代農(nóng)業(yè);鄭州

中圖分類號:F320.1文獻標(biāo)志碼:A文章編號:1673-291X(2010)19-0038-02

都市農(nóng)業(yè)是利用田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動和農(nóng)村自然環(huán)境吸引游客前來觀賞、品嘗、習(xí)作、休閑、體驗、健身、科考、書畫、攝影、購物、度假、教育傳承的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形式。它是適應(yīng)城市市場需求的農(nóng)業(yè)，追求“高效、低耗、持續(xù)”發(fā)展模式。

一、鄭州都市農(nóng)業(yè)的類型與特點

在“綠色鄭州”、“生態(tài)鄭州”、“和諧鄭州”的呼喚下誕生的都市農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)日益融合、功能日益多樣化，經(jīng)濟功能、生態(tài)功能和社會功能寓于美食品嘗(農(nóng)場客棧、點心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場)、休閑(騎馬農(nóng)場、教學(xué)農(nóng)場、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場)、住宿(民宿農(nóng)場、露營農(nóng)場)之中[1]。目前各種類型的都市農(nóng)業(yè)園區(qū)特點(如下表所示)。

二、鄭州都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品

絕大多數(shù)都市農(nóng)業(yè)的市場還是以附近地區(qū)大城市居民為主，而且主要是工薪階層、學(xué)生、老人等。雖然資源品位和市場情況有所不同，但所有都市農(nóng)業(yè)地旅游產(chǎn)品的主題都幾乎是相同的——“良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和生活”，只是在內(nèi)容上或形式上有差異[2]，因而，對都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的規(guī)劃，也就是圍繞這一主題發(fā)現(xiàn)、挖掘和表達都市農(nóng)業(yè)、都市生活的要素的過程(如表2) 。

(一)經(jīng)濟產(chǎn)品—產(chǎn)業(yè)互促帶來經(jīng)濟增長的城市效應(yīng)

現(xiàn)代意義上的都市農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)融合的產(chǎn)物，農(nóng)業(yè)“嫁接”旅游，通過第三產(chǎn)業(yè)拉動第一產(chǎn)業(yè)，第一產(chǎn)業(yè)再帶動第三產(chǎn)業(yè)，兩種產(chǎn)業(yè)的融合引發(fā)經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域的乘數(shù)效應(yīng)，從而成為阻止農(nóng)業(yè)衰退和增加農(nóng)民收入的有效手段，其經(jīng)濟與社會效用得到公認(rèn)。游客來到城市的農(nóng)業(yè)園區(qū)吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活，在優(yōu)美的都市環(huán)境和安靜的鄉(xiāng)村生活中充分放松身心的同時，還能夠?qū)崿F(xiàn)自己的許多特殊需要，愛好攝影的人可以創(chuàng)作，學(xué)美術(shù)的可以寫生，社會學(xué)者可以把這里作為研究的案例，孩子可以完成一次親近自然、增長知識的旅游，老人能夠?qū)崿F(xiàn)一次增進健康、保養(yǎng)身體的鄉(xiāng)村度假，家庭主婦還可以購買家居日用品豐富居家生活。

(二)社會產(chǎn)品—農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的載體

都市農(nóng)業(yè)應(yīng)該與現(xiàn)代文化科技緊密結(jié)合、相得益彰，體現(xiàn)出生產(chǎn)示范、推廣輻射、旅游觀光、科普教育、出口創(chuàng)匯、文藝創(chuàng)作以及農(nóng)事體驗等多元化功能，實現(xiàn)社會、生態(tài)、經(jīng)濟效益三者的統(tǒng)一。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是公認(rèn)的弱勢產(chǎn)業(yè)，都市農(nóng)業(yè)在試圖尋找一條具有時代特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路，才能為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)嬗變提供可能。因此，注入科技要素至關(guān)重要。集成農(nóng)業(yè)能夠在農(nóng)產(chǎn)品培育、規(guī)模產(chǎn)銷、品牌打造等方面以高科技成果的表現(xiàn)形式展現(xiàn)在游客眼前，全方位提升都市農(nóng)業(yè)的品牌價值，是農(nóng)業(yè)的發(fā)展不可或缺的載體。

(三)生態(tài)產(chǎn)品—養(yǎng)怡身心、減少心理疾患的場所

都市農(nóng)業(yè)自身具有“潔、凈、美、綠”的特色， 能減輕城市工業(yè)“三廢”污染的危害， 降低城市噪音， 建立人與自然、都市與農(nóng)業(yè)和諧的生態(tài)環(huán)境， 為市民提供幽靜、清新的棲居環(huán)境;為游客提供觀賞動物、植物等自然景觀及山石、盆景、運動、健身等人文景觀，居民親自參與養(yǎng)花種草、果菜采摘、動物飼養(yǎng)等活動， 體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的艱辛與樂趣， 從而提高都市居民的生活質(zhì)量，減少心理疾患的發(fā)生。

三、鄭州都市農(nóng)業(yè)的目標(biāo)

都市農(nóng)業(yè)由城市需要決定農(nóng)業(yè)的發(fā)展，體現(xiàn)了大都市對農(nóng)業(yè)的依賴性，是解決農(nóng)村社會收入低、城市人口老齡化、城鄉(xiāng)交流和區(qū)域景觀美化等的重要手段，并進而實現(xiàn)相互依存、相互補充、相互促進的一體化關(guān)系。

(一)提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟附加值

發(fā)展當(dāng)?shù)囟际修r(nóng)業(yè)、實現(xiàn)農(nóng)民增收，提高農(nóng)民收入是中國政府解決三農(nóng)問題和消除二元結(jié)構(gòu)的重點，實現(xiàn)城鄉(xiāng)互促。鄭州市地處中原，有著科技、信息、交通和區(qū)位等發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的諸多優(yōu)勢，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)是鄭州市農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的必然選擇。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶居民為市民提供生活所需的各種新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品，實現(xiàn)大投入、高產(chǎn)出、高效益，把農(nóng)產(chǎn)品由原料變成適銷對路的商品，帶動農(nóng)民增收致富[3]。從農(nóng)業(yè)發(fā)展獲得經(jīng)濟收益是“新農(nóng)村建設(shè)”的基本目標(biāo)之一，但這一目標(biāo)和特征往往只是停留在理論階段，實踐中鮮能見到成功的例子，而都市農(nóng)業(yè)可以說是一種極易將理念變成現(xiàn)實的生態(tài)旅游形式。

(二)改善城市生態(tài)環(huán)境質(zhì)量

在都市化進程中，強調(diào)農(nóng)業(yè)、發(fā)展農(nóng)業(yè)，強調(diào)農(nóng)業(yè)的生態(tài)綠化和文化傳承功能，美化都市居民的生活，減少身心疾患的發(fā)生，實現(xiàn)城鄉(xiāng)互補。都市農(nóng)業(yè)將極大地推動城區(qū)景觀與環(huán)境整治。為了吸引開發(fā)商投資，為了實現(xiàn)居住效益，政府和居民就要整治和美化城市內(nèi)部的居住環(huán)境，治理周邊的植物環(huán)境，愛護樹木、花草和動物。都市農(nóng)業(yè)甚至還可以促進農(nóng)田的土壤改良和“綠色食品”的生產(chǎn)，改善人居環(huán)境是都市農(nóng)業(yè)的追求，如果經(jīng)營者有信譽(即不以普通食品冒充綠色食品)或政府對綠色食品認(rèn)證嚴(yán)格，開展經(jīng)營的的主體在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中就要減少化肥和農(nóng)藥的使用量，而他們同時又要提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)的話，就需要增加使用農(nóng)家肥，這在客觀上就有改善農(nóng)田土壤結(jié)構(gòu)和組成的效用。充分認(rèn)識、挖掘、利用都市農(nóng)業(yè)發(fā)展城市的資源、發(fā)展與生態(tài)、環(huán)境和鄉(xiāng)村社會和諧共生的都市農(nóng)業(yè)就順理成章地成為城市環(huán)境的美化、生態(tài)等公益性功能的維持[4]。現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)村生活、農(nóng)村文化就是都市農(nóng)業(yè)的全部資源和所有魅力，欣賞美景、洋溢身心是基本的旅游目標(biāo)。

(三)實現(xiàn)環(huán)境教育和城鄉(xiāng)交流

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的作用不僅體現(xiàn)在糧食供應(yīng)，而且在美化城市、保護生態(tài)、豐富文化、安定社會諸方面發(fā)揮其多功能效益，實現(xiàn)城鄉(xiāng)互動。對于成功的都市農(nóng)業(yè)來說，一方面，讓旅游者通過“完全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗”實現(xiàn)心靈和身體的放松，親近、愛護自然，尊重不同文化，并最終發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識傳統(tǒng)文化和生態(tài)價值的重要性;另一方面，旅游地居民因經(jīng)營收益而為自己所擁有的自然環(huán)境和獨特文化而感到自豪，并學(xué)到許多來自城市的知識、觀念和文明生活習(xí)慣，促進傳統(tǒng)農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文明的融合。

(四)為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶動作用

都市農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式明顯地表現(xiàn)為高度的集約化的經(jīng)營方式，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體經(jīng)濟發(fā)展，提供更多適銷對路的名、特、優(yōu)、新、高檔次、高附加值的農(nóng)產(chǎn)品， 以滿足都市居民日益增長的物質(zhì)生活需要;實現(xiàn)區(qū)域農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化， 農(nóng)民增收，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)耕文化轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的主要途徑[5]，都市農(nóng)業(yè)的科技、經(jīng)濟、社會力量的強大輻射，為鄉(xiāng)村發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)起示范帶動作用。與城郊農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，都市農(nóng)業(yè)的功能更多，領(lǐng)域更寬，層次更高，都市農(nóng)業(yè)貼近都市消費者，可以隨時了解市民的消費新潮，領(lǐng)導(dǎo)生產(chǎn)新潮流，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶動作用。

參考文獻:

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