開發海南香蕉園“農家樂”旅游模式探析

黃麗華

（瓊州學院外國語學院，海南 三亞 572022）

一、開發海南農家樂旅游的迫切性

（一）建設國際旅游島的需要。2010年1月4日，國務院發布的《國務院關于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》，使海南島的發展成為國內外關注的焦點，作為國家的重大戰略部署，旨在到2020年將海南初步建成世界一流海島休閑度假旅游勝地，使之成為開放之島、綠色之島、文明之島、和諧之島?！稗r家樂”旅游作為一種特色旅游項目，對其進一步開發是配合海南建設國際旅游島的需要，而海南的農家樂旅游也應該借助國家建設海南國際旅游島的重大發展契機以及由此帶來的旅游沖擊力，將海南的“農家樂”旅游推向國際化。

（二）城鄉結合、統籌發展的需要。海南目前的城鄉發展水平差距較大，而“農家樂”旅游是指以農民家庭為基本接待單位，主要利用庭院，堰塘，果園，花圃，農場等農、林、牧、漁業的資源優勢，吸引旅游者，為旅游者提供觀光，娛樂，運動，住宿，餐飲，購物等服務經營實體。進一步開發海南農家樂旅游，吸引更多的城市游客，無疑是給城市居民與農村居民的交流與融合提供了窗口與平臺。城市居民能夠在農家樂旅游中體驗農事活動，欣賞鄉村田園風光，感受鄉土民俗文化，舒緩緊繃的思緒，而農村居民在發展農家樂旅游的過程中能夠提高自身的綜合素質，獲得更多的就業機會并且改善周圍相應的配套設施，有利于農村的文化與經濟發展以及文明建設水平的提高。

（三）擴大海南農產品銷售渠道的需要。海南作為熱帶水果種植基地，水果品種多樣、品質優良，借助海南島的熱帶水果特色發展農家樂旅游能夠憑借產業鏈效應，通過開展一系列與熱帶水果基地相關的農家樂活動，在提供特色活動的同時，也是對農產品的一種有力宣傳，從而擴大了農產品的銷售渠道。

（四）減輕熱點旅游景點壓力的需要。近年來，在國家政策的大力扶植下，海南因其特殊的地理位置、獨特的熱帶魅力景觀、豐富多彩的少數民族風情以及作為大量影視作品的外景地吸引了大量的國內外游客，但由于外地游客對于海南特色各異的旅游景點不是很了解，所以一般都會首選一些耳熟的熱點旅游景點，例如：天涯海角、美麗之冠等。這些景點一是游客多，二是旅游時間比較集中，對于國內游客，一般都會選擇五一黃金周、十一黃金周或春節，而對于國外的游客，則通常會選擇圣誕節期間攜親朋好友來海南感受熱帶風光，這樣就會造成熱點旅游景點擁擠，酒店預訂緊張的狀況，形成一定的壓力。發展“農家樂”旅游，則可分散部分游客，減輕熱點旅游景點的壓力。

二、海南“農家樂”旅游存在的問題

（一）基礎設施不完善。農家樂主要分布在比較偏遠的鄉村，而海南農村的基礎設施建設薄弱，具體表現在：（1）交通十分擁擠且方式單一，（2）道路狹窄且路況較差，（3）家庭旅館數量少且住宿環境差，（4）配套服務設施如醫療保健站、超市、停車場等缺乏。

（二）服務人員的綜合素質偏低。農家樂旅游作為旅游行業的新興產業，帶給游客更多的應該是優質的服務，但由于農家樂服務人員基本以本地的農村居民為主，沒有經過正規的上崗培訓，同時小規模的農家樂經營模式基本上都是采取家庭式的經營模式，沒有很好的內部管理制度，這就造成了服務人員應該具備的文化素質偏低、服務態度仍需進一步提升。

（三）其他方面的問題。比如沒有實施有效的管理制度，對當地資源的挖掘力度不夠，衛生狀況令人質疑，宣傳力度不強等。

三、如何借助香蕉園進一步開發海南的“農家樂”旅游

（一）開發香蕉園特色旅游路線。海南農家樂旅游的進一步開發只有結合本地獨有的特色才能在激烈的旅游行業競爭中脫穎而出。海南作為香蕉的種植基地，一定要突出香蕉園農家樂的主題特色，因此可以采取旅行社與果農合作的運行模式，所謂“農”，可以讓果農帶游客參觀不同品種的香蕉種植基地，并讓游客參與到農事活動中，例如：種香蕉、采香蕉、除草、施肥，讓游客真正的融入其中，體驗炎帝、神農“興耕耘、植五谷、馴畜禽”的農業生產過程，體味生機盎然的農村景象，全身心得到放松。所謂“家”，就是要讓游客有家的享受，游客選擇農家樂旅游的心理之一是想遠離城市的喧囂，感受農村的寧靜，如果讓游客在農家樂旅游中入住酒店或家庭旅館顯然與游客的初衷背道而馳，因此旅行社可以模擬各國之間留學交換生的住宿模式，將游客安排在果農家里住宿，讓游客能更加深入的體驗農村生活，這樣不僅能讓游客感受到農村家庭生活的快樂，也能適當的增加果農的收入。所謂“樂”，其實是與“農”和“家”緊密聯系的，游客在參與農事活動的過程中就已經體驗到了勞動的快樂，在果農的家里居住，感受他們熱情的招待以及淳樸的民風也能給游客帶來快樂。

（二）借助香蕉園提升“農家樂”旅游的文化層次。農家樂旅游的可持續發展光靠一些娛樂、休閑項目是遠遠不夠的，維持農家樂旅游的影響周期很大程度上都要依賴于文化的吸引力，形成獨有的文化品牌與特色。首先，打造海南獨有的“香蕉節”，例如：成都郊區龍泉驛書房村舉辦的桃花節、上海浦江源的溫泉農莊的溫泉節、?？诘摹百蛉恕蔽幕澋榷际浅晒Φ南壤?，譬如桃花節，在1999年就被國家旅游局評為“99中國生態旅游大節慶活動之一”，并于2001年被正式批準為國際桃花節，走出了國門，走向了世界。打造每年一度的“香蕉節”實質上是以“蕉”為媒，通過開展各種比賽活動和娛樂盛典擴大影響力，不僅有利于擴大香蕉的銷售渠道，也能夠吸引更多的游客紛至沓來感受香蕉成熟時“滿城盡帶黃金甲”的盛況。其次，舉辦香蕉展銷會。展銷會起源于法國，是為了展示產品和技術、拓展渠道、促進銷售、傳播品牌而進行的一種宣傳活動。例如：廣州國際酒店設備用品展覽會、大理的和田玉展銷會、三亞的海天盛宴展銷會、柏林國際綠色周、澳大利亞全國農業日等。舉辦“香蕉展銷會”，展現以香蕉為原料的各種食品以及工藝品能夠吸引來自全國乃至世界的商人、學者前來觀摩，當地政府也可以借此契機，大力宣傳海南的香蕉園農家樂旅游，并利用媒體的強大力量制造噱頭，大大提升海南農家樂旅游在全國的知名度。再次，開發香蕉主題公園。海南熱帶瓜果品牌留給大眾的印象早已是根深蒂固，目前海南島內也已經開始了充分利用和發掘熱帶農業資源的探索，如澄邁的福山咖啡文化休閑游將咖啡文化、娛樂休閑、品咖啡等有效結合，取得了良好的效果。此外，全國各地也已經有了許多成功的先例，例如：昌平的蘋果、香味葡萄、水蜜桃主題公園、北京的巧克力主題公園、韓國的草莓主題公園等，開發香蕉主題公園每年能吸引大批游客前來觀光游覽，極大的促進農家樂旅游的發展。

（三）打出生態旅游、綠色旅游的旗幟。生態旅游是指以吸收自然和文化知識為取向，盡量減少對生態環境的不利影響，確保旅游資源的可持續利用，將生態環境保護與公眾教育同促進地方經濟社會發展有機結合的旅游活動。而綠色旅游與鄉村旅游有一定聯系，具有自然旅游的環境兼容性，對目的地有很小或沒有生態影響。近年來，隨著人們環保意識的增強，“綠色”、“生態”已經被視為一種文明的標志，受到全球人類的崇敬、愛戴和保護，也是在這樣一種普遍的“綠色崇拜”、“生態崇拜”氛圍下，綠色經濟、綠色GDP、生態消費、生態營銷等在全球范圍內掀起一股“綠色生態革命風暴”，“返璞歸真、回歸大自然”已經成為了旅游新潮。香蕉園農家樂旅游首先在名稱上就給游客一種綠色、生態的感覺，如果當地政府在對其宣傳時，能夠明確的打出生態旅游和綠色旅游的旗幟，一定能夠憑借其先進、和諧的發展理念吸引大批具有環保意識的觀光客。

四、總結

隨著21世紀“城市病”的增加，農家樂旅游已經以不可阻擋的趨勢席卷全國，有選擇性的將地區特色融入到農家樂旅游中，開發獨具特色的鄉村旅游項目，以獨特的方式和文化魅力吸引城市游客，才是在競爭激烈的旅游行業中立于不敗之地的王道。農家樂旅游的進一步開發不僅帶來了巨大的經濟效益、文化效益與社會效益，也為國家解決“三農”問題，實現城鄉統籌發展提供了新思路、新模式。

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