賞林芝美景,品養生美食

松茸，食材中的珍品，廚師眼中的稀罕物，有幸7月29日參加了由工布江達縣人民政府、林芝地區旅游局、林芝地區商務局，林芝地區文廣局聯合主辦的主題為“賞林芝美景。品養生美食”的首屆西藏林芝松茸美食文化節暨第七屆巴松措工布民俗文化旅游節活動，與傳說中的圣品有了零距離接觸，受益頗多。

開幕式在工布江達縣風景秀美的巴松錯景區展開，林芝地委副書記阮軍、工布江達縣縣委書記王進足分別致辭。自治區旅游局副局長王松平同志，自治區商務廳副廳長許波同志，自治區文化廳副廳長任淑瓊同志，福建省文化廳副巡視員盧鴻筠同志，中國菌物學會第四屆理事會秘書長文華安等相關專家出席。

期待中的“西藏林芝松茸美食廚藝大賽”在巴松措湖邊的草地上舉行，錯高湖湖水清澈見底，四周的雪山和原始森林倒映其中，在青山，森林，綠草，山花的陪伴下，名為“美味天成，藝為先”的廚藝太賽開始了，活動組辦方邀請了西藏拉薩和林芝地區的八位名廚同場獻藝。美食，美景，人神俱醉。

好食材是廚師的靈魂，再好的技術和創意也需要優質的加工對象，組辦方提供以剛剛采摘的新鮮松茸，大廚們以此創意，烹調。布菜，保持了食材原香本，不刻意雕琢、形成味道絕佳的上品。我們看到的和品嘗到的菜品，是真正的原汁原味，食材的優質真正體現了出來。

參賽的大廚們看來深得烹飪的真諦。御膳府大酒店任自清和林芝巴松錯度假村的胡志敏的作品，體現出了松茸特有的爽脆，細嫩。鮮香的特質，給大家留下了難忘的印象，也取得了不錯的交流成績。他們也指出，保留食材的原香，非?？简瀼N師的功力，特別是高檔的食材，不能因為想售高價，為博眼球就研發出花哨的菜品，本色，營養就比較好。

次日，主題為“跨越持續發展，走品牌化戰略—高端論壇在林芝舉行，地區行署紅衛副專員做了“走高端品牌化戰略，推動林芝松茸產業跨越持續發展”的主題演講，中國菌物學會秘書長中國科學院微生物研究院研究員文華安，美食評論家泰晶營養專家劉納，企業家代表西藏林芝圣地新納生物科技有限公司總經理楊強等嘉賓分別就材芝松茸價值，林芝松茸產業的發展和管理、林芝松茸的特性及生長環境等做了發言，肯定了林芝松茸是世界松茸中的極品，是綠色，生態、高品質，美味的養生極品。

活動持續到9月6日，其間大約有30萬名游客前來飽監林芝“眾夢之源”的秀美風光，一起踏古湖之波光，乘林梢之清風，舞工布之旋律，品松茸之奇香。