二月話養生

《黃帝內經》稱：“春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭，被發緩行，以使志生。”意思是說春天的3個月，是自然界萬物復蘇，各種生物欣欣向榮的季節。人們也要順應自然界的規律，晚睡早起，起床后要全身放松。在庭院中悠閑地散步以舒暢自己的情志。春季分為3個時期6個節氣，立春、雨水為早春，驚蟄、春分為仲春，清明、谷雨為晚春。

春季養生的總原則是重在養肝。中醫理論認為肝屬木，與春季相應，在志為怒，其生理特性為“喜條達而惡抑郁”。也就是說肝在五行學說中屬木，與自然界的春季相適應，在“喜怒憂思悲恐驚”七種情志中與怒的關系最為密切，有“大怒傷肝”之說。肝的生理特點是喜歡舒展、通暢的情緒，而不喜歡抑郁、郁悶的情緒。所以春季養肝的精神養生重點是保持心情舒暢，不生氣和發怒。

春季是凈化調養身體的最佳季節，也是舊病易發的季節。春季要怎樣養生才能達到防病健身之目的呢？

● 養陰

陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發作，飲食上可采用蜂蜜療法：將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；或用牛奶250毫升，煮開后調入蜂蜜50克，白芨6克，調勻后飲用。這些均有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。

● 養氣

春季陽氣升發，人體之陽氣亦隨之而升發，為扶助陽氣，在飲食上應該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺作用的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕不適癥狀。

● 養胃

春天季節里，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導致腹脹，增加胃腸負擔。飲食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜療法。

● 養“熱”

早春時節氣候仍較冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面，人體為了御寒也需要消耗熱量來穩定基礎體溫。所以早春期間的飲食構成應以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。

● 解“困”

如能在飲食上注意調理，也能解除“春困”。理想的飲食安排是：早餐攝入的熱量最多，中餐次之，晚餐最少。常吃含鉀豐富的水果和果汁也有助于解除“春困”，因鉀有助于維持細胞水分，鉀缺乏時會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄干、香蕉、蘋果都富含鉀。

● 養陽

春夏季節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重于養陽才能順應季節變化。根據春天里人體陽氣生發的特點，可選擇平補和清補飲食，如選用溫性食物進補。平補的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。

● 養腦

春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是傳統醫學所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。

● 防病

春天氣候由寒轉暖，細菌、病毒等微生物活力增強，易侵犯人體而致病。在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、柑橘、檸檬等新鮮蔬果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，如芝麻、青色卷心菜、菜花等。