組培專業“教學做一體化”教學模式的研究與實施

張樹寶 周 鑫 萬書成 龐麗萍 尹美善

(黑龍江林業職業技術學院，黑龍江 牡丹江 157011)

植物組織培養技術專業是黑龍江林業職業技術學院2007年根據社會組培企業的需求申辦成功的新專業，學院遂成為目前國內高職院校中唯一開設組培專業的學校。以往植物組織培養技術是作為生物技術、園林技術、林業技術等專業的一門專業課程，如何把一門課程擴展成一個專業，并且要辦成特色專業，為企業培養合格的組培專門人才是擺在我們面前的新課題。為此，我們課題組成員聯合組培企業，大膽地對專業人才培養模式、教學模式進行改革創新，確定了“學校+企業”訂單式人才培養模式和以組培生產工作過程為主線的“教學做一體化”教學模式。下面把組培專業“教學做一體化”教學模式的構建、實施和實施效果做以總結。

1 組培專業“教學做一體化”教學模式的構建

“教學做一體化”教學模式的內涵就是將教學場所直接設在實訓室，師生雙方邊教、邊學、邊做，理論和實踐交替進行，直觀和抽象交錯出現，理中有實，實中有理，突出學生動手能力和專業技能的培養，充分調動和激發學生學習興趣的一種教學方法。學生真正變成了學習的主人，而老師只是一個引導者、陪伴者、答疑解惑者，可以培養學生的終生學習的能力，對加強學生的實際操作能力、創新能力和解決實際問題的能力有很大益處。

“教學做一體化”教學模式主要是在植物組織培養技術專業2008級2個教學班級76名學生中試點實施。

模式的構建是依據組培生產的實際工作過程，把它分解成“方案制定→培養基配制→培養基滅菌→接種操作→培養→煉苗養護”等典型工作任務。學生按學習小組進行每一工作任務的訓練，小組人數控制在4～6人，每一工作任務專門配備一名指導教師全程指導，可謂師傅帶徒弟式的全程陪伴。每一工作任務都由小組在教師的引導下制定方案，經過討論評價，最后優選確定實施方案，然后按照生產流程，逐一完成每一工作任務。在任務的實施過程中，主要以學生獨立操作為主，教師監督，最后以實際產品考核評價學生成績。這樣就極大地調動了學生的學習積極性、創新性，培養學生獨立解決問題的能力。

“教學做一體化”教學模式的實施是以完善的實訓條件做基礎的，只有達到邊教、邊學、邊做的物質條件，才能實施此教學模式。為此，學院加大力度，投資近300萬元，在青梅實訓園區，利用原來的教學樓改建成面積3 000m2的組培中心。組培中心布局完全按照企業生產格局設計，創設了學習情境，購進了先進設備，現有高壓滅菌鍋17臺，凈化工作臺24臺，接種室3個，培養室4個，面積達800多m2，煉苗溫室6座，面積3 600m2，完全能滿足組培專業學生學習操作條件，保證了“教學做一體化”教學模式的順利實施。

2 組培專業“教學做一體化”教學模式的實施

在“教學做一體化”教學模式中，為了突出學生能力培養的訓練目標，在教學中要突出以學生“做”為主，就是要像在企業里一樣，只給你要求、說明或樣板，學生自己用所學知識進行設計、生產，然后由師生共同評選出最好的產品。所以在實際教學中也以此為主線來教學，多種教學方法相結合幫助學生學得好，做得更好。

2.1 理論和實踐教學交替進行，教學做一體

以前本院組培專業的課程理論和實踐是分開講的，學完理論后再集中實訓，在實踐課上學生比較活躍，而在理論課上學生覺得沒用，聽得累，而老師覺得自己的辛苦不被學生所接納，心也“累”。為了改變這種現狀，在教學計劃里壓縮了單純的理論課，在學生實際操作時，再將運用到的理論知識滲透到實踐中。例如：在培養基配制教學中，學生對配方設計、激素的作用理解不深，感到難于記憶，而結合到實踐中，要求學生對激素用量采用不同濃度對比試驗，觀察產品效果，特別是激素用量不同對產品的重大影響，引起了學生的重視，也輕松地主動去學習記憶，這樣學生在用中學，老師在學中教，學生在應用中也掌握了需要的理論知識，這種方式學生很喜歡，解決了以前師生都累的問題。

2.2 以實際生產項目為主體，以工作過程為導向，突出學生“做”的重要性

“教學做一體化”的教學模式在教學實施中把課堂教學轉向工作情境，課堂由教師為主轉向以學生為中心，在教學中把植物組織培養技術分為四大工作項目(即花卉組培、林木組培、蔬菜組培、中草藥組培)，每一個工作項目又分成幾個典型工作任務實施教學。教師只要交待清楚課堂要完成的產品和基本操作要求，講解實際案例即可，讓學生參照案例做。學生領取工作任務后，首先要收集素材，小組設計工作方案，然后評價篩選最佳實施方案。在實際操作過程中，教師巡視并作個別指導，任務完成后教師根據學生提出的問題和自己的觀察及經驗分析難點，演示講解，學生再繼續做，如此反復，按計劃完成一個項目。最后教師與學生一起對產品進行評價考核。

整個實施過程以學生為主，突出“做”的過程。如：學生在進行綠巨人花卉組培過程中，教師布置好工作任務，例舉實際工作案例后，就由學生小組收集、制定工作方案，進行具體實施，鼓勵學生創新。有的小組學生就參照蝴蝶蘭組培培養基中加入香蕉或蘋果汁的做法，結果苗木生長健壯，生長速度加快，獲得成功，學生為此特別高興，學習興趣大增，同時也帶動其他小組學生效仿，學習氛圍很快得到提升。

2.3 多種教學方法結合，靈活施教

由于學生的基礎和接受能力的差別，教學中教師可以采用多種教學方法相結合，采用靈活多樣的教學方式。如：在教學中首先采用項目教學法貫穿始終，在授課中，采用“項目要求說明→學生做→老師巡視指導→講解示范→訓練糾正→師生共評”的基于工作過程的項目教學方式，更有利于學生在“做”中學，學習如何完成任務、與人合作、解決實際問題，這些能力是就業必不可少的。

根據學生學習基礎的不同，采取分層次教學方法，對基礎較好、操作能力較強的學生，采取8小時接種量不低于100瓶、污染率不高于3%的企業生產標準來進行訓練。

在教學中為了讓學生感受到實際的教學效果，又采用了案例教學法，讓學生通過做一遍案例的學習過程，掌握了基本操作技能，而課外自己創意再做，又進一步升華，有利于培養學生收集信息、制定計劃、實施計劃的能力，提高了學生解決實際問題的能力。

在教學過程中也可以適當應用問題教學法，提高學生的學習興趣，精講多練，達到了“教學做一體化”滿意的教學效果。

2.4 過程與產品質量雙重考核，重視創新能力評價

“教學做一體化”教學是以提高教學質量和教學效率，培養鍛煉學生實踐能力和創新能力為主要目的，因此，堅持以實踐操作考核為主。具體方法：

(1)過程與產品考核。教學過程中，教師要始終陪伴學生，每一工作任務的完成，都由學生和教師共同評價，首先要對產品質量進行評價(苗木生長狀態、污染率、成活率等)，此項占總成績的30%；其次對整個操作過程進行考核，包括方案制定情況、積極參與程度、工作態度、操作熟練程度、工具使用情況、安全規范度、小組合作情況等，此項占總成績的40%。

(2)創新能力考核。根據學生方案的創新性和應用情況給予評價，鼓勵學生創新，只要有創新點就應積極肯定，哪怕是最后失敗也應給予鼓勵，此項占總成績的30%。

3 “教學做一體化”教學模式實施的效果

經過一個循環的試點實施，取得了顯著的教學效果。主要有：

3.1 改變了傳統教學模式，學生轉變為教學的主體，變被動學習為主動學習

“教學做一體化”教學模式的實施，從根本上轉變了教學主體，學生在做中學，教師在做中教，學生角色發生根本轉變，變被動學習為主動學習，學習興趣得到極大的調動，教學效果得到明顯提高。如：以前總有一部分學生在課堂學習中，精力不集中，學習不感興趣，處于被動地位；而在“教學做一體化”教學模式實施中，他們很快表現出濃厚的興趣，積極參與、積極操作、積極查閱資料，完全成為了“主人”，教學效果也得到了提升，從根本上解決了學生厭學的難題。

3.2 學生的實際操作能力、創新能力和團隊合作能力得到了鍛煉與提高

以小組形式組織學生共同完成工作任務，小組中學生既有明確的分工，又有共同的合作，學生積極主動表現自己，不甘落后，遇到難點集體討論研究，這樣就鍛煉了學生實際操作和團隊合作能力，使得小組工作任務順利完成。在實際工作中，有些學生會研究出值得肯定的創新，有些可以應用到生產中，切實培養了學生的創新能力。如：球根海棠組培還沒有成功的案例，有些小組就參照麗格海棠組培成功經驗，嘗試配方組合，經過多次試驗，成功培育出球根海棠組培苗，并應用到生產中。

3.3 學生得到了企業的認可，促進了就業

植物組織培養2008級76名學生經過“教學做一體化”教學模式一個循環的培養，已經全部到企業頂崗實訓或就業，得到了企業的認可，受到了很高評價，促進了學生就業，形成了良性循環。如：到上海鼎漢生物科技有限公司就業的學生，公司老總給學校打來電話，稱你們的學生是如何培養的，他們的操作能力很強、工作規范、懂事、綜合素質高，有很大一部分學生一周后每天接種量超過老員工，達到每天接種183瓶新記錄(定額為100瓶/天，之前公司最高記錄為156瓶/天)，而且污染率也很低，不到1%。感謝學校，這樣的學生有多少我們要多少。現在在該公司的40多名學生中，已經有9人被提升到生產管理的領導崗位。還有青島杰騰生物科技有限公司、廣州世華生物科技有限公司等十多家企業給予了學生高度評價。

3.4 生產出實際產品，創造了一定的經濟效益

學院利用青梅組培中心在進行“教學做一體化”教學模式的實施過程中，也生產出了大量花卉組培苗，其中有綠巨人30多萬株、麗格海棠7萬株、球根海棠3萬多株、仙客來2萬多株、紫羅蘭2萬多株、新幾內亞鳳仙2萬多株，創造了一定的經濟效益。

總之，“教學做一體化”是一套重自主、重交流、重實踐、重創新的教學模式，每一項目的教學，都打破了傳統的教學模式，有利于教師教學水平和教學質量的提高。從教學效果上看，學生的學習興趣濃厚，積極性高，充分地挖掘出學生的創新能力和自我學習能力，是學生能夠順利就業的保證，值得大力推廣和應用。

[1]徐永革.職高農科學生科研能力的培養[J].河南職業技術師范學院學報,2006，(2):132～133.

[2]石文山.高職(植物組織培養)教學改革和實踐教學體系的構建[J].中國教育導刊,2007，(2/3):85～86.

[3]方迎艷,關宿東.成立科研興趣小組培養學生創新能力[J].河北北方學院學報,2006，(8):80～82.