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食品:用理性抗恐慌

2011-09-12 11:25:35本刊編輯部
民生周刊 2011年52期
關鍵詞:燃點

食品:用理性抗恐慌

2011年的食品安全領域可謂風聲鶴唳。一方面是政府最強力度的狠抓嚴打,一方面是媒體堅持不懈地揭黑扒糞,中間引爆著一個個“燃點”極低的食品安全事故。花樣翻新的“各種門”、 光怪陸離的“智慧結晶”,無不挑戰著老百姓敏感的神經。從談“添”色變到談“食”色變,由點及面,似乎預告著我們告別了食品短缺的年代,卻一頭扎進了“病從口入”的“亂世之秋”。

理性化為脆弱,誤解導致焦慮,民眾似乎不約而同地患上了食品安全恐慌癥。在少數媒體的炒作聲中,“食品恐怖”的危機愈演愈烈,甚至造成無辜行業生存空間驟減。

在餐桌保衛戰的集結號中,多龍治水的政府監管,飽受爭議的安全標準,明槍虛晃的企業自律,都宣告著2011的戰斗不會就此結束,2012仍將任重道遠。

——編者

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