陽江程村蠔都游

■陳衛東專欄

陽江程村蠔都游

■陳衛東專欄

“市場經濟就是利益，有利就做，沒有利益就算了，就那么簡單。”老謝這句話給我留下了很深印象。這就是市場經濟的靈魂。我們這些在資本市場上“走動過的人”卻常常迷失在這個理論、那個原則之下。

我是在一個小海島長大的，對?？傆幸环N親切感，有機會總想到海邊去走走，吹吹海風、聽聽海聲、聞聞海的味道。今年春節，回廣東陽江過年，終于有了和兄弟們一起去海邊游賞的機會。

這次我們去的是一個叫做程村的海邊小鎮，那里的蠔（牡蠣）養得很好，號稱“中國蠔都”。大年三十中午，我們兄弟三人和家人開車出發了。因為公路好走，一會就到了一個叫紅木山的小鎮。沿著水泥鋪設的鄉道一直開到海邊，停在十數間無頂無墻且又寬又高的木頭屋框架前。走下車，看到幾位婦女坐在路邊，面前堆著小山似的剛撈上的牡蠣，拿著蠔鑿在開蠔。她們身后的小海叉里整齊地停泊著十條左右平底的蠔船，船上堆著更多等待處理的鮮蠔，也許是城里的飯店正等著它們呢。蠔農們很辛苦，大年三十了還在勞作。當然，蠔的價格一定也會很好，年夜飯在等著嘛。

我們沿著兩旁堆滿了蠔殼的小路向前走，希望能看到開闊的大海。幾分鐘路就到了盡頭，卻只看到了更多的海叉子和紅樹林。正在失望之際，發現一間用編織布和遮陰布蓋頂圍墻的工棚。一位中年模樣的蠔農正在里面開蠔。通過聊天，知道他姓謝，工棚的另一側就是海叉子，停著三條小船。我問謝先生船是不是他的，他說是。我說我是從北京來的，想出海去看看蠔場，能帶我們去嗎？他很爽快地答應了，說10塊算是柴油費，我說沒問題。馬上登船，謝先生啟動了機器，小船沿著小海叉“突突突”出海了。

天氣極好，風和日麗，雖然薄霧遮擋著下午兩三點的太陽，視野卻很好，可以遙望遼闊的水面。小船駛出海灣，一條條彎曲的海叉子穿行其間，一片片灘涂長滿了茂密的紅樹林，海鳥掠過水面，小魚小蟹隨處可見，溫柔的海水很干凈，感覺得到豐富的微生物。

我站在船頭，迎著徐徐海風四處眺望，頗有極目楚天舒的感覺。謝先生一邊駕船一邊指點著駛過的不同種類的蠔排，講解著不同的養蠔方法。40分鐘后，小船停在了一個80平方米左右的蠔排邊上。老謝說這是他家的一個蠔排，讓我們上去看看。他說，這里的蠔可以收獲了，每串大概30斤，可得凈蠔肉3斤左右，每斤28塊。我們說買一百塊錢的，他挑了四串拿到了船上。拍了幾張照片后我們返航?？墒?，不巧，船在半途沒油了，老謝打電話給兒子，讓開船送點油來。等待時，老謝在船上把剛采收的鮮蠔一個個撬開，并教我們如何選擇帶殼肥嫩的好蠔。凡是他說的好蠔真的個個白潤如脂，如一塊塊羊脂玉。

油很快送來了，我們也回到謝先生的工棚，和他20來歲的兒子聊了好一會。程村養蠔有180年歷史了。老謝原來是當地國營蠔場的工人，1997年蠔場破產關門，大家迫不得已下海，自己養蠔。剛開始沒有資金，沒有市場，他不由得很擔心。這幾年，市場打開了，這里的蠔質量又好，供不應求，生意一年比一年好。

“現在，我家的蠔在北京和東北都很好賣，西北接受得慢一點?！崩现x的兒子告訴我，“去年大概有20萬的利潤，營業額約50萬元。全村5 0戶都養蠔，收入2億元左右，大家的日子都好過了。如果1997年國營蠔場不破產，可能就沒有我們的今天。”我相信，他講的是真話，因為那時全國迎來了改革開放的春風。

我大弟與人合伙在珠海也投資養牡蠣，于是他與老謝交談起來。老謝打電話叫來了他的一位同學與我弟談承包水面的事宜。老謝說：“我同學有一千畝基圍。你們談談，成就做，不成就交個朋友，市場經濟嘛，就是利益，有利就做，沒有利益就算了，就那么簡單?！崩现x這句話給我留下了很深印象。多樸實的道理，這就是市場經濟的靈魂。我們這些號稱“做大生意”的人，在資本市場上“走動過的人”常常迷失在這個理論那個原則之下。好像很很有學問，其實是很沒靈魂。

陽江程村紅木山謝家父子給我上了一課，很是生動。在回程車上，我寫了一首小詩以紀此行：

百里紅樹萬傾排/風和日麗踏海行/今游程村紅木山/中國蠔都百億金/潮水肥美千年似/滋養牡蠣肉如脂/今富昔窮體制變/蠔農父子笑談里。