中職旅游專業學生語文課外閱讀現狀調查及研究

　　摘 要： 職業學校語文教學要以實用為導向，現有的教材不能完全滿足學生的需求。專業之間的差異性，個體之間的差異性，是現有課程無法滿足的。作者主要研究了中職旅游專業學生的課外閱讀情況，通過調查數據分析他們的閱讀動機和閱讀習慣，大力促進學生的語文課外閱讀，讓閱讀成為學生的一種習慣，在有針對性的閱讀中提高專業素養。
　　關鍵詞： 中職旅游專業 語文課外閱讀 閱讀現狀 閱讀動機 閱讀習慣
　　
　　旅游專業是教育部頒布的《中等職業學校專業目錄》中13個大類專業的主干專業之一，大部分職業學校都開設旅游專業，旅游專業所設置的子專業主要有酒店管理、酒店服務、旅游管理、旅游服務、導游、旅行社實務等。對旅游專業學生來說，語文作為文化基礎課，工具性、人文性的作用尤其明顯。語文教學肩負提高旅游專業學生的語言表達、交際、服務能力，人文素養等方面的責任。旅游行業是服務行業，從業者除了具有良好的旅游服務職業技能和職業素養外，還要具備良好的語言文學素養，包括良好的溝通表達能力（口頭和書面的）。提高旅游專業學生的語言、文字表達能力就顯得尤為重要。
　　中專語文教學有國家指定的教材，要參加依據指定教材的市級統考，完全棄用是不可能也不現實的，教師必須用指定教材來教學。而我們發現這類指定教材沒有任何專業針對性，有些內容旅游專業學生覺得枯燥無味，對今后的專業發展沒有任何幫助，缺乏認真學習的動力。職業學校語文教學要以實用為導向，應該說現有的教材不能完全滿足學生的需求。專業之間的差異性，個體之間的差異性，是現有課程無法滿足的。那種“放之四海而皆準”的統一課程無法做到給不同專業的中職學生以專業化、職業化的幫助。所以我們用課外閱讀來進行補充和提高，學生大量的富余時間完全可以利用起來進行課外閱讀。面對浩瀚的書海，如何選擇有益的對專業發展有幫助的課外閱讀材料是關鍵。中職學校的語文課外閱讀應當輸入實現專業特點的新鮮血液，既培養學生的人文精神，又提高學生的語言交際能力，課外閱讀選文要貼近學生所學專業，突出專業特點。
　　當前，我國職業教育發展迅速。“以就業為導向，以能力為核心，走產學研結合”的發展思路已經成為共識。但職校畢業生離人才實際需求仍有相當差距，以旅游專業學生為例，學生對人文景點的內涵無法理解，到了旅行社不會簽訂履行合同，口頭講解能力不強，這跟學生語文基礎差是有很大關系的。要實現中職語文教學的專業化，就要根據專業特點，以及未來崗位的需求，找到專業技能與語文能力的交叉點，以語文技能訓練為樞紐，兼顧專業需要，在中職語文與專業技能之間架立一座橋梁，而語文課外閱讀正是這樣一座立交橋。
　　一、中職旅游專業學生語文課外閱讀現狀調查
　　中職旅游專業語文教學有兩個特點：一是學生對現有的教科書不感興趣，認為與今后從事的職業沒有太大關系；二是職業學校語文課要給專業課教學讓路，課時數量偏少，這是不容否認和忽視的現實。所以我們要大力發展學生的語文課外閱讀，讓閱讀成為學生的一種習慣，在有針對性的閱讀中提高學生的專業素養。我對本校的中專2年級旅游專業學生進行語文課外閱讀對象調查。調查主要用問卷的方式進行，人數82。
　　（一）學生課外閱讀情況問卷調查
　　1.以下哪幾類書籍在你的閱讀中占據的比重較大？（多選，但不要超過5個）
　　A.文學藝術類 B.經濟類、社會類讀物 C.與旅游專業相關的課外書籍 D.科幻偵探類 E.娛樂漫畫 F.歷史哲學類 H.衛生、保健、美食 I.其他
　　2.目前，你平均一個月（連假期）的課外閱讀量有多大？（單選題）
　　A.0—3本書 B.4—6本書 C.7—10本書 D.10本及以上
　　3.你讀一本課外書大約用多久？（單選題）
　　A.1—2個星期 B.1個月 C.1—2個月 D.其他
　　4.每星期你課外閱讀時間為（單選題）
　　A.4小時以上 B.2—4小時 C.1—2小時 D.沒空
　　5.對你的課外閱讀興趣的形成影響最大的是（單選題）
　　A.老師 B.家長 C.媒體 D.同學
　　6.一般課外閱讀你最喜歡讀哪種體裁形式的作品?（可多選）
　　A.散文 B.小說 C.詩歌 D.戲劇
　　7.你課外閱讀選書時的動機是（單選題）
　　A.個人喜好、需要 B.書中內容情節吸引 C.書的封面標題 D.考慮到與今后從事的專業有關
　　8.為什么會喜歡上課外閱讀?
　　A.被父母逼的 B.個人喜歡或習慣 C.因為教材內容相對更單調、乏味 D.從小在書的環境中長大，覺得多讀書對自己有益
　　9.你是否會定期或不定期的為自己制定課外閱讀計劃
　　A.偶爾 B.經常 C.看情況而定 D.從來沒有
　　10.你課外閱讀的習慣是（單選題）
　　A.精讀 B.泛讀 C.精讀泛讀結 D.選擇性閱讀
　　11.你習慣的課外閱讀方式有（單選題）
　　A.上網 B.紙質（自購） C.紙質（借閱） D.電子書（eg.MP4上的txt）
　　12.你進行課外閱讀的主要目的是？（單選題）
　　A.休閑消遣，緩解學習疲勞 B.豐富生活、興趣愛好
　　C.有需求（學習or專業） D.沒怎么考慮過這個問題
　　13.你對自己畢業后的課外閱讀有著怎樣的想法呢（單選題）
　　A、因為本專業需要多讀一些相關書籍
　　B、因為要參加許多社會活動，可能沒有時間讀書了
　　C.會繼續讀自己喜歡的書籍 D.沒想過
　　14.課外閱讀對自己專業發展有沒有作用？
　　A.很大 B.一般 C.沒有 D.不知道
　　15.總體而言，你對自己現在的課外閱讀現狀滿意嗎？（單選題）
　　A.非常滿意 B.較滿意 C.不太滿意 D.不知道
　　（二）學生課外閱讀調查分析
　　二、旅游專業學生語文課外閱讀動機研究
　　（一）缺乏閱讀動機
　　從第12題的調查結果可以看出，有45.1%的學生進行課外閱讀只是為了休閑消遣，緩解學習疲勞，課外閱讀處于一種動機不明、目的不清的狀態。只有6.1%的學生覺得因為旅游專業本身，需要進行大量的課外閱讀來進行文化的積累，但也盲目混亂，不知道該怎么樣選擇。
　　從第14題的調查結果可以看出，有24.4%的學生認為語文課外閱讀跟本專業的發展毫無關系，他們認為到時候只要把考導游資格證的有關內容背熟就可以了，完全沒有意識到一個好的導游需要豐富的文化底蘊。還有59.8%的同學對這個問題的答案是“不知道”，更加體現了學生對課外閱讀動機的缺失。
　　旅游專業的學生大多根本沒有意識到語文課外閱讀對自己的專業會有什么樣的幫助，閱讀動機模糊或者缺失。很多同學只是為了娛樂性而參與到語文課外閱讀當中去。
　　（二）激發正確的閱讀動機
　　中職學生的閱讀動機有自己的獨特性。他們和高中學生的閱讀動機有同有異，共同點包括追求新奇、娛樂性強的課外讀物。但高中生的課外閱讀目的性功利性更強，他們為了應付高考，往往不能自由地選擇喜歡的讀物。中職學生相對而言，選擇的自由度大了很多。那么面對浩如煙海的課外讀物，就要求老師幫助他們端正閱讀動機。從第8題的調查結果可以看出有46.3%的學生覺得教材內容太單調，轉而到課外閱讀材料里去尋求自己感興趣的內容。只有4.8%的同學覺得開卷有益，這樣的閱讀動機顯得很被動。
　　知道了學生的課外閱讀情況，就應該激發他們正確的閱讀動機。首先應該讓他們明確生活目標，刺激讀書需要。對中職旅游專業的學生將來都將從事導游或者酒店服務性行業，充分閱讀相關書籍對他們今后的工作有很大好處。一旦學生明白這個道理，自然有正確的閱讀動機，不會再被動盲目地去閱讀，這個時候就可以推薦和指導學生進行與本專業相關的課外閱讀。
　　
　　三、旅游專業學生語文課外閱讀習慣研究
　　（一）終身閱讀思想的建立
　　從第13題的調查結果可以看出，只有18.3%的同學打算在畢業后繼續讀一些與旅游專業相關的書籍。48.9%已經因為工作和社會活動放棄閱讀了，還有8.5%的同學根本沒想過這個問題。這說明同學沒有建立良好的閱讀習慣，認為課外閱讀可有可無，更沒有終身自我教育的意識。這對他們將來的發展是極為不利的。從事旅游職業，特別是從事導游的職業，需要十分深厚的文化積淀，這種積淀絕非一朝一夕之功，養成課外閱讀的好習慣對學生來說是終身受益的事情。
　　（二）養成“深度閱讀”的習慣
　　中職旅游專業的學生相比其他專業的學生，接觸社會的機會多，比較喜歡追隨潮流。從第11題的調查結果可以看出36.7%的同學選擇上網瀏覽，30.4%同學選擇電子書。他們的課外閱讀方式以網上閱讀和電子書為主，這樣的閱讀方式沒有傳統閱讀的種種優點。我們發現學生們上課的時候有時候也悄悄在瀏覽電子書，看起來他們非常熱衷于閱讀，但這種閱讀已經和傳統意義上的閱讀不一樣了。通過調查和訪談，我發現學生們并非是傳統意義上的“在線閱讀”，而是用鼠標器或者光標進行縱向的“強力泛覽”，對標題、目錄和摘要一掃而過，遇到感興趣的章節就停下來看看。顯然這種閱讀是收不到任何效果的。當我們依賴電腦來幫我們理解世界的時候，我們的智能就淪為人工智能了。作為語文老師，我們應該從學生的專業入手，著重培養學生良好的閱讀習慣，讓學生學會“深度閱讀”。
　　現在圖書館到處都有，南京就擁有全國第二大的圖書館，藏書豐富，借閱方便。每個學校甚至我們所住的社區都有圖書館，可是我們發現，只有9.6%的學生愿意去借閱書籍。老師應身體力行地指導學生遠離電腦，用正確的方式去進行傳統的課外閱讀，從而讓閱讀能力得到切實的提高。
　　（三）閱讀計劃的制訂
　　第9題調查結果顯示有53名學生從來沒有制訂課外閱讀計劃，約占總人數的64.4%。
　　老師應根據學生的不同情況給予幫助，根據將來的專業發展方向制訂自己的閱讀計劃，引導學生自己進行時間管理和研究性學習，做到有的放矢地進行課外閱讀。中職學生是時間的富翁，他們完全可以制訂含量飽滿的課外閱讀計劃，老師應該跟蹤閱讀情況，定期舉行讀書交流活動以提高學生的閱讀興趣。在讀書交流的過程中學生能鍛煉綜合分析總結能力，并且鍛煉口語能力，這對旅游專業的學生來說是十分重要的。
　　中職學生普遍文化基礎差，在今后的工作和繼續學習中勢必遇到很大的障礙。旅游專業的學生今后的工作尤其需要具有豐富的人文歷史知識，以及良好的口頭表達能力，這些都是我們要積極培養學生具有的能力和素質。僅僅靠課本里的文章，無疑解決不了問題。語文能力的不斷提高一定要靠不斷閱讀與長時間積累，中職旅游專業語文的課外閱讀要以實用為先導，建構結合專業、順應工作需要的全新模式，做到實用口語、實用寫作與實用閱讀等語文能力兼顧，充分培養學生的語文實用能力和語文綜合素質。通過大量與本專業相關的課外閱讀的滋養，學生無論是成為導游還是在旅行社從事其他工作，都能有豐富的相關人文知識做積淀，輔助他們在本專業不斷進步。
　　
　　參考文獻：
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　　［4］楊富榮.旅游飯店服務教學案例分析.高等教育出版社，2000.
　　［5］周彬.中職語文教學人文教育的實踐與思考.江蘇教育出版社，2008.
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