發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的演化趨勢(shì)及其啟示

摘要：在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上，農(nóng)產(chǎn)品流通形成了兩種比較典型的流通渠道模式：一種是以美國(guó)為代表的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式，另一種是以日本為代表的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式。無(wú)論是與我國(guó)工業(yè)品的流通渠道相比，還是與發(fā)達(dá)國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道都有很大差距，主要存在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)功能不完善、渠道技術(shù)含量較低、市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后等問(wèn)題。政府要強(qiáng)化對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓(xùn)，不斷提高其素質(zhì)，以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。同時(shí)，要加強(qiáng)整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序，確保市場(chǎng)的公平性。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品流通；流通渠道；組織化；規(guī)模化；電子商務(wù)

中圖分類(lèi)號(hào)：F304 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ 文章編號(hào)：１００３－８５４Ｘ（２０11）10－０047－０3

一、發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的演化趨勢(shì)

在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上，農(nóng)產(chǎn)品流通形成了兩種比較典型的流通渠道模式：一種是以美國(guó)為代表的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式；另一種是以日本為代表的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式。盡管這兩種模式存在一定差異，但都表現(xiàn)出如下共同演化趨勢(shì)：

一是農(nóng)產(chǎn)品流通主體越來(lái)越組織化、規(guī)模化。農(nóng)產(chǎn)品流通的主體主要是企業(yè)化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售企業(yè)以及農(nóng)戶聯(lián)合起來(lái)的協(xié)同組織（如農(nóng)協(xié)、合作社），而非個(gè)人；同時(shí)，農(nóng)工商一體化經(jīng)營(yíng)的程度較高，例如美國(guó)的農(nóng)場(chǎng)規(guī)模大，但農(nóng)戶仍按協(xié)同聯(lián)合方式進(jìn)入市場(chǎng)。在美國(guó)的果蔬營(yíng)銷(xiāo)中，主要是農(nóng)場(chǎng)主與生產(chǎn)合作社、產(chǎn)地中間商和大型超市或批發(fā)企業(yè)簽約進(jìn)行銷(xiāo)售（占銷(xiāo)售量的98%)。全國(guó)有150多萬(wàn)農(nóng)場(chǎng)主參加了“全國(guó)農(nóng)場(chǎng)主聯(lián)盟”和“美國(guó)農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)”，還有眾多農(nóng)戶參加了不同類(lèi)型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與銷(xiāo)售合作社。在日本，約有97%的農(nóng)戶加入了“農(nóng)協(xié)”，90%的農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)協(xié)銷(xiāo)售，80%的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料由農(nóng)協(xié)采購(gòu)。在發(fā)達(dá)國(guó)家，單獨(dú)的農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)組織體系中不占重要地位，具有一定組織化程度的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)體不僅在營(yíng)銷(xiāo)中具有較強(qiáng)的談判實(shí)力，而且還具有其它組織所沒(méi)有的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)，尤其是在開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)時(shí)更具優(yōu)勢(shì)。

二是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道日益縮短，但批發(fā)市場(chǎng)的作用依然突出。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道日益縮短，這是美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的一個(gè)顯著特征。其原因在于信息技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的普及為異地交易提供了基礎(chǔ)，便利的交通運(yùn)輸加快了農(nóng)產(chǎn)品的流通速度。美國(guó)78.5%的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道結(jié)構(gòu)為“生產(chǎn)地—配送中心—超市與連鎖店—消費(fèi)者”，經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)數(shù)量在不斷下降，美國(guó)銷(xiāo)往批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品交易量只占交易總量的20%。盡管如此，批發(fā)市場(chǎng)仍發(fā)揮著主導(dǎo)作用，這不僅是因?yàn)樗鼮楣┣箅p方提供交易場(chǎng)所、交易信息、交易方式和過(guò)程管理，從而實(shí)現(xiàn)交易和集散功能，更為重要的是其具有價(jià)格形成、發(fā)現(xiàn)和結(jié)算功能。

三是遠(yuǎn)期交易、遠(yuǎn)程交易、拍賣(mài)交易成為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易的主體內(nèi)容。期貨交易最早是從農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)始的。1840年美國(guó)芝加哥谷物交易所的成立，被看作是現(xiàn)代期貨市場(chǎng)誕生的標(biāo)志。在當(dāng)今世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，期貨交易應(yīng)用廣泛，85%的世界農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是由期貨價(jià)格決定的。在現(xiàn)貨交易市場(chǎng)中，發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品，凡需經(jīng)過(guò)批發(fā)環(huán)節(jié)的大都以拍賣(mài)方式實(shí)現(xiàn)，如荷蘭花卉拍賣(mài)市場(chǎng)效率之高令人贊嘆。在日本，農(nóng)產(chǎn)品拍賣(mài)交易也較為普及。

四是連鎖超市經(jīng)營(yíng)成為農(nóng)產(chǎn)品零售終端的主要形式。發(fā)達(dá)國(guó)家很少有我國(guó)居民所熟悉的“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”這種零售形式，而主要是經(jīng)營(yíng)生鮮食品的小型專(zhuān)業(yè)店，自1960年代以后，這種商店逐漸被連鎖店和超市所取代。連鎖經(jīng)營(yíng)的超市在農(nóng)產(chǎn)品流通中的主渠道作用日益突出。

五是物流配送系統(tǒng)和服務(wù)體系日漸完善。建立低成本、高效率的農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)體系和物流配送系統(tǒng)，對(duì)于具有易腐性、單位體積大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值低等特點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。發(fā)達(dá)國(guó)家便捷的交通網(wǎng)、完善的服務(wù)體系和配送系統(tǒng)、有效的保鮮設(shè)備、快速的信息處理網(wǎng)絡(luò)，都為農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)快速流通創(chuàng)造了良好的條件。美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品

* 本文系2009年度湖南省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目“湖南工程機(jī)械產(chǎn)業(yè)實(shí)施名牌戰(zhàn)略實(shí)證研究”（項(xiàng)目編號(hào)：09C579）的階段性成果之一。

78.5%從產(chǎn)地通過(guò)配送中心直接到零售商，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)少、速度快、成本低、營(yíng)銷(xiāo)效率高。日本農(nóng)產(chǎn)品流通的公共設(shè)施以及保鮮、冷藏、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、加工等服務(wù)體系十分完備。如日本的批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了與全國(guó)乃至世界主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的聯(lián)網(wǎng)，批發(fā)市場(chǎng)能夠發(fā)揮信息中心的功能，不必進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)看貨、實(shí)物交易，而實(shí)行只看樣品的信息交易，實(shí)物則由產(chǎn)地直接向超市籌配中心運(yùn)送，做到商物分離①。

二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的現(xiàn)狀與效率分析

無(wú)論是與我國(guó)工業(yè)品的流通渠道相比，還是與發(fā)達(dá)國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道都有很大差距，這主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

一是超小規(guī)模的農(nóng)戶與個(gè)體戶依然是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的最重要的主體。與發(fā)達(dá)國(guó)家不一樣，目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的主體主要是農(nóng)戶和進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售的個(gè)體戶，而農(nóng)業(yè)企業(yè)非常少。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要是以農(nóng)戶為單位進(jìn)行的，經(jīng)營(yíng)規(guī)模狹小，戶均經(jīng)營(yíng)耕地面積7.94畝，戶均銷(xiāo)售糧食1047.34公斤、豬肉97.62公斤、禽蛋55.48公斤，是世界上“最小的農(nóng)戶”。以家庭為單位進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并不是我國(guó)獨(dú)有，而是全世界的普遍現(xiàn)象，如日本農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)規(guī)模也非常小。所不同的是發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)戶大都加入了各種各樣的合作經(jīng)濟(jì)組織或協(xié)會(huì)，組織化程度高，而在我國(guó)，合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展緩慢，并沒(méi)有成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中的重要主體，沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的作用；農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)育也不成熟，企業(yè)數(shù)量少，規(guī)模小，農(nóng)業(yè)企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品流通中的主導(dǎo)地位尚未形成。據(jù)調(diào)查，集體組織運(yùn)銷(xiāo)的蔬菜只占蔬菜總量的7.8%，加上農(nóng)戶聯(lián)合運(yùn)銷(xiāo)的也只有12.9%，農(nóng)民自己運(yùn)銷(xiāo)的占70.1%。

二是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量龐大，但平均交易規(guī)模小，檔次不高，功能不完善。從1991 年開(kāi)始， 我國(guó)開(kāi)始把建立“以批發(fā)市場(chǎng)為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系作為流通改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容來(lái)對(duì)待”， 分別在農(nóng)產(chǎn)品的集中產(chǎn)區(qū)、集散地和大中城市建立起相互銜接、相互配套的中央級(jí)和區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。2007 年， 我國(guó)億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易總額約9300 億元， 占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的37%。全國(guó)經(jīng)由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易的農(nóng)產(chǎn)品比重高達(dá)70%以上， 并且這一比例仍在繼續(xù)升高。據(jù)全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)， 2007 年， 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)約4150 家，億元以上主要農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)有1551 家， 其中有億元以上農(nóng)產(chǎn)品綜合市場(chǎng)830 個(gè); 億元以上專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)721 個(gè)。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)， 到2008 年底， 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量大體穩(wěn)定在4300 家左右， 市場(chǎng)年成交額達(dá)到3600 億元; 其中農(nóng)村產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)已發(fā)展到2430 多個(gè)， 其中蔬菜市場(chǎng)830 個(gè)， 約占34%; 干鮮果市場(chǎng)380 個(gè)， 占15%；肉禽蛋市場(chǎng)110多個(gè)，占4.5%；水產(chǎn)品市場(chǎng)183個(gè)，占7.5%；糧食市場(chǎng)470多個(gè)，占19%；食用植物油市場(chǎng)9個(gè)，占0.3%；其他特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)250多個(gè)，約占10%。大多數(shù)批發(fā)市場(chǎng)設(shè)施配套建設(shè)落后，檔次不高，還停留在出租鋪面的簡(jiǎn)單物業(yè)管理模式上。批發(fā)市場(chǎng)在價(jià)格形成、輻射能力、信息服務(wù)、物流服務(wù)、檢驗(yàn)檢測(cè)等功能方面非常薄弱和欠缺，尤其是在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障方面存在嚴(yán)重的缺陷。

三是渠道技術(shù)含量較低、效率低下。“新鮮”是農(nóng)產(chǎn)品的生命和價(jià)值所在，運(yùn)用保鮮技術(shù)是農(nóng)產(chǎn)品渠道中十分重要的技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品含水量高、保質(zhì)期短，極易腐爛變質(zhì)的特性對(duì)渠道的交易時(shí)間和保鮮條件提出了很高的要求。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)只重視采前栽培，而忽視采后的保鮮儲(chǔ)備，造成農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮能力不足，浪費(fèi)嚴(yán)重，以致對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道產(chǎn)生了嚴(yán)重的負(fù)面影響。首先是儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)水平的低下加大了渠道管理的難度，導(dǎo)致了渠道成本增高和渠道效率低下。其次是限制了渠道向扁平化和垂直一體化發(fā)展，盡管近年來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品保鮮和儲(chǔ)藏技術(shù)有了很大提高，但還是很不合理。比如，許多冷藏庫(kù)建在大城市，且多屬簡(jiǎn)易庫(kù)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地卻沒(méi)有冷庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)，產(chǎn)品不能及時(shí)入庫(kù)，產(chǎn)地基礎(chǔ)設(shè)施和條件極度缺乏導(dǎo)致了產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品分選、現(xiàn)代加工和保鮮技術(shù)應(yīng)用的落后，已經(jīng)成為限制農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道向高效低耗發(fā)展的瓶頸②。

四是政府宏觀調(diào)控體系基本建立。改革開(kāi)放以來(lái)特別是近十多年來(lái)， 我國(guó)政府不斷建立和完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)宏觀調(diào)控體系，調(diào)控的主要手段包括建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息定期發(fā)布制度、重要農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備制度、農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)基金制度、糧食收購(gòu)保護(hù)價(jià)制度、重要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口調(diào)節(jié)政策以及農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)等。農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)作為建設(shè)我國(guó)現(xiàn)代金融資本體系和商品流通體系的產(chǎn)物， 濃縮了中國(guó)特色社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建設(shè)歷程， 并成為社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的重要組成部分。目前國(guó)內(nèi)上市的18個(gè)期貨品種（不含未開(kāi)展交易的啤酒、大麥和綠豆）中， 農(nóng)產(chǎn)品占12個(gè)， 其中， 大豆、玉米、豆粕、豆油和棕櫚油在大連商品交易所上市， 小麥、棉花、白糖和菜籽油在鄭州商品交易所上市， 天然橡膠在上海期貨交易所上市。從交易規(guī)模上看， 2007 年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨交易量占全國(guó)期貨市場(chǎng)交易量的86.62%。與此同時(shí)， 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨在國(guó)際上的地位不斷提升。目前， 我國(guó)已經(jīng)成為僅次于美國(guó)的全球第二大農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)，2007 年， 僅大連商品交易所農(nóng)產(chǎn)品期貨交易量即占全球農(nóng)產(chǎn)品期貨交易份額的29%， 大連商品交易所也成為美國(guó)芝加哥交易所集團(tuán)（CME）之后的全球第二大農(nóng)產(chǎn)品期貨交易所③。

五是市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后。目前，農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)普及率還不高，到2008年底，我國(guó)網(wǎng)民總?cè)藬?shù)達(dá)到2.98億人，而農(nóng)村網(wǎng)民只有8460萬(wàn)，僅占農(nóng)村總?cè)丝诘?1.7%，占網(wǎng)民總量的28%。農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)利用率低，農(nóng)民不能及時(shí)從網(wǎng)上了解農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情，給農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售帶來(lái)很大影響。另外，我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部普遍缺少對(duì)信息集中加工處理的部門(mén)，現(xiàn)有的信息系統(tǒng)無(wú)法有效引導(dǎo)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的決策和選擇，很多信息都是滯后的，沒(méi)有預(yù)見(jiàn)性，加劇了信息的不完全與不對(duì)稱性，降低了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

三、發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品流通渠道建設(shè)對(duì)我國(guó)的啟示

一是以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)升級(jí)改造為中心，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)。與工業(yè)品營(yíng)銷(xiāo)相比，批發(fā)市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中具有更為重要的地位，它是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的一個(gè)十分重要的中介。其原因在于，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)具有“小規(guī)模、大群體”的特點(diǎn)，即從生產(chǎn)、加工到市場(chǎng)銷(xiāo)售，均表現(xiàn)出參與個(gè)體與組織眾多、規(guī)模與離散性強(qiáng)、層次低、組織化程度低的特征，這就需要借助批發(fā)市場(chǎng)把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者聯(lián)結(jié)起來(lái)。完善農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)必須進(jìn)行以下四個(gè)方面的升級(jí)改造：（1）市場(chǎng)運(yùn)作的企業(yè)化。即市場(chǎng)的投資建設(shè)、管理均應(yīng)按現(xiàn)代企業(yè)制度的規(guī)范要求進(jìn)行，把批發(fā)市場(chǎng)作為類(lèi)似于一種商品的市場(chǎng)客體來(lái)經(jīng)營(yíng)，真正做到“企業(yè)辦市場(chǎng)，企業(yè)管市場(chǎng)，市場(chǎng)企業(yè)化”。（2）市場(chǎng)設(shè)施與服務(wù)功能系統(tǒng)化。要完善市場(chǎng)配套設(shè)施，興建儲(chǔ)藏、保鮮設(shè)施，建立農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥化肥殘留檢驗(yàn)和質(zhì)量檢測(cè)中心。規(guī)范化的現(xiàn)代批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)具有物質(zhì)集散、價(jià)格生成、信息發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、服務(wù)引導(dǎo)、產(chǎn)品促銷(xiāo)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)等七大功能。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)必須積極探索，切實(shí)采取有效措施，改變服務(wù)功能單一的局面，不斷完善配套功能。（3）加強(qiáng)市場(chǎng)的信息化建設(shè)。首先是要進(jìn)行市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，形成高度集成的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)；其次要設(shè)立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，配以專(zhuān)職人員廣泛收集信息，準(zhǔn)確發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息，包括價(jià)格信息、生產(chǎn)信息、市場(chǎng)供求信息、庫(kù)存信息及相關(guān)政策法規(guī)信息。（4）促進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體的組織化、企業(yè)化。條件成熟的地區(qū)，可逐漸推行會(huì)員制，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

二是大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易方式的變革。在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易中占主導(dǎo)地位的現(xiàn)貨交易方式存在著價(jià)格信息不公開(kāi)、商流與物流不分離等缺陷，積極探索新的交易方式提高交易效率已勢(shì)在必行。農(nóng)產(chǎn)品交易方式的改革方向是逐漸采用拍賣(mài)交易、倉(cāng)單交易、遠(yuǎn)程合約交易、網(wǎng)絡(luò)交易、期貨交易等交易方式。農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行拍賣(mài)交易有諸多好處，如降低交易費(fèi)用，提高交易效率；減少傳統(tǒng)現(xiàn)貨交易中的暗箱操作，使交易更趨公平公正，在一定程度上減少欺詐行為；形成對(duì)生產(chǎn)和消費(fèi)具有重要指導(dǎo)意義的權(quán)威價(jià)格信息。發(fā)展拍賣(mài)交易一方面要建立相應(yīng)的硬件設(shè)施，包括拍賣(mài)大廳、電子報(bào)價(jià)系統(tǒng)等，另一方面還要制定具體的拍賣(mài)交易原則，建立農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系，幫助交易者改革傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)習(xí)慣，根據(jù)拍賣(mài)要求對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)、整理和包裝。在商品交易過(guò)程中，如果發(fā)生商品所有權(quán)的多次轉(zhuǎn)手，商品實(shí)體在不同所有者之間多次流動(dòng)，就會(huì)增加運(yùn)輸、裝卸等交易費(fèi)用。而采用倉(cāng)單交易的形式可使現(xiàn)貨交易中的商流和物流分離，節(jié)約商品實(shí)體運(yùn)動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的費(fèi)用。目前，我國(guó)的倉(cāng)單交易僅限于期貨交易所。事實(shí)上，現(xiàn)貨交易也可運(yùn)用這種形式。以家庭為單位的農(nóng)民生產(chǎn)規(guī)模小，儲(chǔ)備能力差，談判地位低，采用的是傳統(tǒng)現(xiàn)貨交易方式，只能被動(dòng)接受收獲季節(jié)的較低價(jià)格，獨(dú)自承擔(dān)價(jià)格下降的風(fēng)險(xiǎn)，采用倉(cāng)單形式進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨交易，可以改變這一狀況。新型的網(wǎng)上電子商務(wù)貿(mào)易為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)貿(mào)易相比，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)具有交易虛擬化、交易成本低、交易效率高、交易透明化等特點(diǎn)。目前在國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)上全國(guó)已有幾百家涉農(nóng)網(wǎng)站，這些網(wǎng)站已開(kāi)始嘗試進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)交易。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上直接銷(xiāo)售的途徑很多，既可以在自己的站點(diǎn)上直接銷(xiāo)售，也可以加入電腦網(wǎng)絡(luò)廣場(chǎng)和虛擬電子商場(chǎng)。顧客通過(guò)訪問(wèn)網(wǎng)頁(yè)挑選商品，完成交易過(guò)程，銷(xiāo)售商通過(guò)快遞公司把貨物送到客戶手中④。

三是逐步建立和完善農(nóng)產(chǎn)品物流配套系統(tǒng)。商品流通的高效率需要物流系統(tǒng)的高效率。實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)的高效率，必須把傳統(tǒng)的物流途徑即商品必須經(jīng)由制造、批發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等諸多環(huán)節(jié)的多層次復(fù)雜流程才能到達(dá)消費(fèi)者手中，簡(jiǎn)化為由生產(chǎn)者經(jīng)配送中心到達(dá)零售終端。美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地通過(guò)配送中心直達(dá)零售商的占78.5%。對(duì)于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道體系建設(shè)問(wèn)題，目前存在兩種不同意見(jiàn)：一種意見(jiàn)主張通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的升級(jí)改造，建立一個(gè)以批發(fā)市場(chǎng)為樞紐，以具備一定組織化程度的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者為主體，以規(guī)范化的集貿(mào)市場(chǎng)和超市為末端的較為現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道體系；另一種意見(jiàn)則主張大力發(fā)展以物流配送為樞紐，以連鎖公司為經(jīng)營(yíng)主體，以超市為末端的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通體系，并取代批發(fā)市場(chǎng)體系。但無(wú)論如何，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)是一種必然趨勢(shì)，因此，必須逐步建立和完善農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)。鑒于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，在建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)的過(guò)程中，必須重視以下問(wèn)題：（1）農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存管理問(wèn)題。從嚴(yán)格意義上講，超市的生鮮農(nóng)產(chǎn)品管理不應(yīng)該定義為庫(kù)存管理。（2）農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸問(wèn)題。對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品而言，時(shí)間資源是最為稀缺的。（3）合理確定農(nóng)產(chǎn)品的配送半徑問(wèn)題。（4）農(nóng)產(chǎn)品綠色物流問(wèn)題。只有妥善地解決好了這些問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道才能更為通暢。

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① 孫劍、李崇光：《美國(guó)和日本主要農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道比較》，《世界農(nóng)業(yè)》2003年第3期。

② 王禮禮、李巖：《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道優(yōu)化研究》，《特區(qū)經(jīng)濟(jì)》2008年第3期。

③ 王曉紅：《農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)中的若干問(wèn)題研究》，《農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》2009年第11期。

④ 周發(fā)明：《中外農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的比較研究》，《經(jīng)濟(jì)社會(huì)體制比較》2006年第5期。

作者簡(jiǎn)介：肖文金，男，1974年生，湖南新邵人，湖南商學(xué)院講師，湖南長(zhǎng)沙，410205；陳海波，女，1973年生，湖南衡陽(yáng)人，湖南商學(xué)院館員，湖南長(zhǎng)沙，410205。.

（責(zé)任編輯 陳孝兵）