全面質量管理在生物學教學中的應用

[摘要]在生物學課程教學中應引入全面質量管理的理念和方法，促使學生參與到課堂教學中，從而提高教學質量，實現教學相長。

[關鍵詞]全面質量管理

生物學教學

[文獻編碼]doi:10.3969/j.issn.0450-9889(C).2011.08.048

一、全面質量管理的內涵

“全面質量管理”最先是20世紀60年代初由美國的著名專家菲根堡姆提出。它是在傳統的質量管理基礎上，隨著科學技術的發展和經營管理上的需要發展起來的現代化質量管理，現已成為系統性很強的管理體系。

菲根堡姆對全面質量管理的定義是：“為了能夠在最經濟的水平上，并考慮到充分滿足顧客要求的條件下進行市場研究、設計、制造和售后服務，把企業內各部門的研制質量，維持質量和提高質量的活動構成為一體的一種有效的體系”。具體來說全面質量管理有如下的內涵：一是高層管理者的領導和參與。全面質量管理必須要由高層管理者直接領導。通常需要由總經理親自領導，由高層人員組成的小組來策劃及推動。二是顧客導向。以顧客為關注焦點，強調為顧客服務，使顧客滿意。全面質量管理注重顧客價值，其主導思想就是“顧客的滿意和認同是長期贏得市場，創造價值的關鍵”。三是持續改進，全面質量管理是一種永遠不能滿足的承諾，

“非常好”還是不夠，質量總能得到改進，“沒有最好，只有更好”。四是過程管理。實施全過程管理，在輸入端、過程的不同位置以及輸出端尋找測量(或檢查)的機會，及時發現問題，及時糾正和改進。五是全員參與。通過授權和決策參與，把持續改進建立在全體員工和外部顧客廣泛參與和主動投入的基礎之上。

二、全面質量管理在教學中應用的可行性

全面質量管理最先來自于企業界，來自企業界的全面質量管理能應用于教育界嗎?教育界的全面質量管理提倡者們的回答是肯定的。美國學者列維和史密斯認為，因為教育界也深藏著全面質量管理所強調的原則，如強調知識與教育、關心人的全面發展、重視持久改善等等。

學校具有“雙重”的組織結構，一是學術(教學科研)職能與行政后勤職能的分離。二是各門學科的分工。教師對學科(教研組或系科)是兢兢業業的態度，但對整個學校卻很少關心，這使得整個教師隊伍的離心現象特別明顯。從組織管理的角度看，學校可以看作是一個企業，由各個不同的職能機構組成，而老師可以看作是職能結構的管理者，學生可以看作顧客，老師要教給學生的知識可以看作是老師生產的產品。這樣一來，學校的管理也是適用于全面質量管理的，在教學中使用全面質量管理是可行的。

而實際上，近年來剛剛興起的一種新的研究趨勢和發展趨勢表明，在學校教學中也可以引入全面質量管理，它強調教育為學生、家長和社會服務，強調學生家長和社會為“消費者”、“顧客”的理念，學校要滿足他們的需要，要從服務的角度看待學校的一切工作，要建立一套“質量體系”，以持續地提高教育質量。全面質量管理將帶來一種教育觀的轉變，強調“學生為本、學生為教育的服務對象”。因此在1991年至1992年不到兩年的時間里，僅在美國全部和部分實施全面質量管理的高校就從92所增至220所，甚至包括像哈佛大學、哥倫比亞大學、俄勒岡大學這樣的研究型大學。

在我國，近幾年企業全面質量管理的思想、原理和程序也逐漸被引入教育領域，特別是連續幾年的大規模擴招，以及我國加入WTO后，教育作為服務貿易，面臨國際競爭的壓力，各級各類高校在科學地確定各自培養目標、培養規格、培養模式和辦學特色的前提下，都把狠抓教學質量作為工作的重點。

三、全面質量管理在生物學課程教學中應用的原則

(一)加強理論聯系實際，提高學生全面素質

傳統的生物教學強調理論的完整性、系統性，與科學技術、生活實際聯系得不夠。在應試教育的背景下，學習生物常常演變為解題訓練，應用和實踐似乎與生物不相關。所涉及的習題大多是模型化的，諸如細胞亞顯微結構填圖、細胞分裂圖識別等高度理想化的模型。學生在處理具體問題時很少需要對研究對象和生物情境進行抽象和理想化的處理，或者只需進行簡單的模型化，理論和實際嚴重脫節。

在全面質量管理理念下，教師要以自然現象、生產生活實際、現代科技為素材，創設一些相對新穎的情境，比較真實全面地模擬和再現生產生活的實際場景、科學研究的過程、科學上的重大發現、高科技成果等。這類新情境把生物知識和生活實際緊密結合在一起，彌補了理論聯系實際的不足。

(二)全面提高教學素材質量

現代科技的發展日新月異，很多的高科技問題與生物具有一定的相關性。教師要創造性地發現教學素材，編制與新科技有關的習題。當然。這種取材可以是全景式的，以求全方位地反映出某一問題的背景，給學生形成完整的印象；也可以是“特寫鏡頭”，擷取問題中最精彩的片斷，展現出最具典型性和最有啟發性的部分。

把高科技問題轉化為生物問題，在素材的選擇上要注意幾個原則：一是新穎性。要緊跟時代的步伐，及時反映科學的前沿和最新科技成果。二是適應性。不要貪大求全，因為全面、系統地研究某一問題，往往會超出生物的知識范圍，導致學生無法解決。三是創造性。要有利于學生開拓視野，啟迪思維，知識的縱深可適當小些，面可以很廣。對此，教師應該具有一定的職業敏感性和洞察力，有較強的創新意識和創新能力，從報刊、雜志、網絡等媒體上及時捕捉反映科學前沿與動態的最新信息。例如DNA克隆技術、DNA顯微注射技術、發酵工程、蛋白質工程等一系列高科技成果，通過研究這些問題，使學生所學生物知識與高科技拉近了距離。這既能極大地激發學生的學習興趣，增強學習生物的信心，又可以破除學生對科學的神秘感，使學生真正感受到生物學就在身邊，堅定探索科學奧秘的信念。

四、全面質量管理在生物學課程教學中的實際應用

全面質量管理強調高層管理者的領導及參與，在教學中，教師就是處于高層管理者的地位。因此，教師的作用對于提高課程的教學質量具有舉足輕重的作用，具體來講，教師主要發揮以下幾個方面的作用：

(一)組織好課堂教學

1.理論聯系實際，激發學生的學習興趣。我們知道，在好奇心和求知欲的引導下，學生才能產生學習興趣，樹立正確的學習態度，把“要我學”變成“我要學”，對扭轉學生的學習態度起很大的作用。如在討論生物引起人類疾病的內容時，教師可以結合流行病例(甲型H1N1流感、手足口病、SARS和禽流感)進行相應的舉例說明。這樣既增加了學生的興趣，又活躍了課堂氣氛，使學生在輕松的課堂環境中學到知識。

2.靈活使用各種教學方法。科學、合理地選擇和有效地運用教學方法，可以讓學生更加容易接受所講授的知識，同時還有助于提高學生分析問題、解決問題的能力。例如，在講授時，我們采用問題探究式教學方法，即由教師引導學生提出問題，在教師組織和指導下，通過學生比較獨立的探究和研究活動，探求問題的答案而獲得知識。如講授細菌的結構時，教師可以問學生這樣的問題，細菌能像動物一樣運動嗎?是可以走、爬、跑、跳、飛還是游?那么它的運動器官是什么?是腿、腳、皮膚、翅膀還是魚鰭?它怎么進行運動呢?是向左、向右還是打轉?教師在導出問題后再帶著目的去講授課程，逐個回答問題，層層抽絲剝繭，在與學生熱烈的互動中使學生最終掌握學習內容。對于實踐性強的內容，我們采用實踐式教學方法，使學生在自己動手的過程中掌握所學的內容。

(二)組織好實踐教學

生物實驗是教學中的重要環節，培養學生動手能力是生物學教學的重要內容。作為教學的組織者，教師要根據課程的特點和內容設置實驗，確定每個實驗的內容是什么，實驗的時間如何分配，實驗要達到什么效果等。

全面質量管理還強調全員參與，在課程教學過程中，學生具有雙重身份，他們既是知識的接受者，同時又是教學過程的重要參與者。因此，要提高教學質量，教師必須積極動員學生參加到教學這一活動中來，才能做到真正的教學相長。為此，可以進行兩方面的工作讓學生參與其中。

1.走出教室，從實踐中學習。生物學中的很多內容與我們的生活密切相關，在教學中我們讓學生積極參與到教學中，讓他們走出教室外了解生物在環境中的存在及其對外界造成的影響。比如讓學生觀察因污染引起各種動植物的病害，參觀種子擴大車間、發酵車間、提取車間和藥物制劑車間等，讓學生切身感受生物與人類生活、生產的密切聯系，從而激發學生的學習興趣。

2.讓學生自己動手做實驗。傳統的生物實驗模式多為驗證型，即教師先講授實驗原理及實驗步驟，學生聆聽后按照實驗步驟操作。該實驗模式教條而無味，不能激發學生的主觀能動性和創新意識。通過創新生物學實驗的設計，能夠有效地培養學生的創新能力、實事求是的科學品德。

比如在“生物形態的觀察”這一實驗中，傳統的實驗模式是教師給出特定的生物種類和步驟，學生只是按照實驗步驟完成。這樣做實驗，效果是不理想的，學生沒有經過自己的思考，對實驗內容的掌握就沒有那么深刻。我們的做法是：教師根據實驗目的合理編排，讓學生對生物進行顯微鏡觀察，同時繪出生物的形態并指出它們的不同之處。教師只是旁觀并適時加以點評和糾正，讓學生在整個實驗過程中起主導作用，發揮其主觀能動性，這樣既提高了學生做實驗的興趣，又鍛煉了學生的創新能力，真正達到了預期的實驗效果。

筆者在生物學課程教學過程中引入全面質量管理的理念，在教學過程中強調教師的管理作用和學生的參與作用。經過實踐，學生學習的積極性和主動性有明顯提高，更好更快地掌握所學內容，動手能力和解決實際問題的能力也有所提高。總之，盡管全面質量管理最先來自于企業界，但經過實踐，將它應用于教學中也是適用的，從實踐結果來看，這種管理方式對于提高課程教學質量是有效的。

(責編 黃鴻業)