麥堆里的秘密

麥子至今仍是故鄉(xiāng)最重要的農(nóng)作物。

不過(guò)，麥子除了作為果腹的糧食之外，在我的青少年時(shí)代，它還有一個(gè)秘密作用，就是催熟生水果。

與如今果農(nóng)普遍給水果噴灑催熟的藥水不同，我們那個(gè)時(shí)候，小子們總是迫不及待地等待水果成熟，實(shí)在等不及了，摘下青澀的水果，麥堆便成了我們常用的最有效的催熟劑。

麥子收上來(lái)打干凈之后，通常或者先用匾和篾編的圍席圍成一個(gè)空心圓柱形麥屯，里邊倒?jié)M新收的麥粒；或者，把新收的麥粒用蛇皮袋灌裝起來(lái)，一袋袋或橫躺著，或豎立著。

故鄉(xiāng)土地肥沃，百姓勤快，小麥畝產(chǎn)和產(chǎn)量在當(dāng)年也不算低，麥子收得不少。

收麥子的時(shí)候，正好是西紅柿開始瘋長(zhǎng)的時(shí)候。

不過(guò)，此時(shí)的西紅柿雖然個(gè)挺大了，但還是青的，偶爾發(fā)現(xiàn)個(gè)青里泛些米黃的，那我們的心情，簡(jiǎn)直堪比哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸啊。

要知道，那個(gè)時(shí)候窮，小孩又多，什么東西都留不住啊。

我曾經(jīng)跟故鄉(xiāng)的朋友一起回憶過(guò)當(dāng)年等不及西紅柿熟，用生澀的青西紅柿（最多是有些泛米黃色）切成片，跟雞蛋一起燒湯，不用放醋也酸得倒牙的經(jīng)歷。

我的朋友貓姐聽說(shuō)后，趕緊告訴我們說(shuō)，青西紅柿是不能吃的，容易中毒。

貓姐的母親是中國(guó)著名的農(nóng)業(yè)科學(xué)家，曾經(jīng)得過(guò)國(guó)家科技大獎(jiǎng)，貓姐的說(shuō)法自然由科學(xué)依據(jù)。可是沒在故鄉(xiāng)長(zhǎng)大的貓姐不知道，我們這些人都是這樣吃過(guò)來(lái)的。

對(duì)于饑餓困乏中成長(zhǎng)的人來(lái)說(shuō)，什么都會(huì)變成美味，何況是家里種的瓜果蔬菜。……