齊齊哈爾市農產品加工企業的現狀調查

喬朋華 鄭繼興 孫曉亞

[摘 要]農產品加工企業已經成為齊齊齊哈爾市經濟發展中非常重要的產業之一， 并在經濟中占有非常重要的地位。通過實際走訪了解齊齊哈爾市農產品加工業現階段的發展狀況，并對我市農產品加工企業的具體情況進行深入分析，發現農產品加工企業在發展過程中依然存在一系列的問題，并為此提出相應建議。

[關鍵詞]農產品加工業；經濟發展；市場調查

[中圖分類號]F327 [文獻標識碼] A [文章編號] 1009 — 2234（2012）06 — 0082 — 02

一、 引言

在我市成功舉辦第十一屆中國（齊齊哈爾）綠色食品博覽會之際，本課題小組成員通過走訪調研，對齊齊哈爾市及各區縣參加展會的企業進行深入走訪調查。調查的樣本企業數量為93家（其中初級加工的企業為47家，深加工的企業為46家）。通過問卷人員訪談的方式，主要了解農產品加工企業的發展優勢及劣勢、經營狀況、技術設備水平等諸多方面。通過對齊齊哈爾市農產品加工企業的實地走訪調查，幫助我們了解到許多關于齊齊哈爾市農產品加工企業現階段的發展狀況，并結合齊齊哈爾市實際情況，找出這些企業在發展中所面臨的問題，為我市綠色農業經濟又好、又快的發展做出了貢獻。

二、 調查結果及分析

（一）優勢與劣勢

通過我市農產品加工企業的調查研究，對我市農產品加工企業在發展上存在的優勢與劣勢進行了總結、歸納與分析。具體如下：

1.優勢

在受訪企業中85%的企業認為：本企業的主要競爭優勢是質量優勢，說明我市大部分農產品加工企業的產品有質量保證，這也反映出現代企業以質量作為生存基礎的精神理念。80%以的企業認為具有技術含量，雖然我市技術水平并沒有達到全國領先地位，但也處于中上等的水平，說明發展企業的技術優勢是現代企業未來的發展趨勢，從企業的長遠發展來講，齊齊哈爾市農產品加工企業還是很有后勁的；同時，有超過50%的受訪企業認為他們的主要競爭優勢在于價格優勢；齊市農產品加工企業的產品價格都比較低廉，一般老百姓人家都可以承擔得起，這樣就使得企業獲得了良好的群眾基礎，換個角度講，也就是說使企業獲得了較大的市場份額以及發展空間。但是，存在品牌優勢、銷售渠道以及規模優勢的企業，卻不到受訪企業的50%，而我們知道參加綠色博覽會的企業大多數都是我市知名品牌，而品牌優勢的程度沒有達到50%，也說明我們齊齊哈爾市農產品加工企業在品牌打造方面需要進一步的加大力度。同時在銷售渠道及規模優勢上，大部分企業在這兩方面也沒有競爭優勢。

2.劣勢

在調查的樣本企業中，有51%的企業認為：本企業主要存在的發展劣勢是政府扶持力度不夠；同時，在低于50%的受訪企業中，受假冒產品的沖擊較大。結合這兩方面我們可以知道，后者之所以存在，在一定程度上與前者也是有一定關聯的。具體分析如下：

第一、政府的扶持力度不夠。對于一些有潛力的新型企業，政府的扶持力度還是不夠的，而且一些互利共贏的政策出臺也比較緩慢；原因在于現在國家僅對以軟件和IC 行業為主的有限的幾個高科技行業有相應的政策優惠，所以，對于規模較小的農產品加工企業來說，得到的政府支持確實少之甚少。

第二、受假冒產品的沖擊嚴重。只要一個新產品被制造出來，它的仿制品就會連綿不絕的被制造出來，對正版產品造成了很大的沖擊。

（二）企業在發展中面臨的問題

1.外部因素

（1）中小企業融資較難、政府的扶持力度不夠

在93家樣本企業中，有超過51%的企業認為：政府的扶持力度不夠，這也是現代企業發展中普遍存在的問題，由于齊市的農產品加工企業大多數都是一些微小型企業，所以對于一些金融機構來說，對其發放貸款具有一定的風險，這就導致這些企業在融資方面具有一定的難度，這也是制約企業進一步發展的重要因素之一。

（2）市場競爭不公平

現如今，市場競爭日益激烈，不公平競爭的現象也隨之存在。有些企業甚至通過非正當的手段進行競爭。例如：調查結果顯示：在93家樣本企業中，有33%的企業存在受假冒產品沖擊的情況，有25%的企業認為解決這個問題迫在眉睫，所以正是有一些假冒偽劣商品大肆在市場上流通這種惡劣現象的存在，使得市場不能正常發揮其積極的指導作用；與此同時，也存在同行業、不同企業之間相互壓價、相互拆臺等行為，這些現象都嚴重影響了一些農產品加工企業的正常生產經營。

2.內部因素

（1）自主創新能力不足

在制約企業發展的因素中，自身的因素很多，其主要表現為企業的自主創新能力不夠，多數農產品加工企業在不同程度上都缺乏自主創新能力，通過調查發現：有27%的企業認為本身的技術設備落后，急需進行技術改造，現在很多企業技術裝備得不到及時的更新，即使得到更新，卻又不注重二次創新，只是一味的引進，不重視開發和自主創新，這些問題的存在，在很大程度上抑制了農產品加工企業的發展。同時，通過中國專利網查詢上述93家樣本企業，發現近三年來，大部分企業都沒有新申請的專利，因此反映出農產品加工企業缺乏創新意識。

（2）農產品加工企業與科研機構的合作較少

通過調查了解到，盡管齊齊哈爾市具有三所高等院校，但是與農產品加工企業的產學研建立的聯系卻非常有限。其原因有兩點：第一，農產品加工企業在發展過程中，沒有意識到科研機構對于企業發展的作用；同時，在走訪中發現，很多企業負責人對于科研機構存在一定的偏見，認為科研機構研究的東西不具有市場推動能力，認為研究人員只會紙上談兵。第二，研究機構沒有真正地走出去與農產品加工企業建立真正地聯系，沒有為大多數企業產生實際的作用，在走訪中了解到，有些企業與科研機構簽訂了實習、研究協議，但僅僅是簽訂協議，沒有落到實處。

（3） 企業說：“我們不缺人，而是缺人才”

目前農產品加工企業均是以勞動密集型為主，他們不缺勞動力，缺的則是高素質的人才。調查結果顯示：有35%的企業認為：企業要想更好的發展，最需要解決的就是人才緊缺的問題。現代企業有些勞動力的平均文化水平并不高，他們缺乏技術、一些先進的思想理念以及專業知識。這就導致他們不能完全適應現代快速發展的農產品加工企業，在很大程度上，制約著企業的發展。

（4） 缺乏品牌產品

現如今，品牌是產品的生命力，樹立一個有影響力的品牌，是企業在激烈的市場競爭中占有一席之地的重要手段。調查結果顯示：有42%的企業認為自身有品牌優勢，同時也表明有超過一半以上的企業在品牌這塊上沒有競爭優勢。其實，市場經濟在很大程度上就是品牌經濟， 沒有品牌， 很難在市場上取勝。到目前為止，很多企業生產出來的產品可能在各個方面都很不錯，但是可能由于不是品牌產品，使其不能很好的適應現如今的消費市場。

四、對策及其建議

1.外部因素

（1） 充分發揮政府的作用

現代企業的發展，自身的因素很重要，但是外部的環境因素一樣很重要，而政府就是對企業的發展起著重要作用的外部因素。一方面，對于中小企業融資較難的問題上，政府應該實施鼓勵性政策，例如，鼓勵銀行在現有業務范圍內， 支持那些有良好發展前景的農產品加工企業的發展；與此同時，政府也給予一些銀行一些政策方面的鼓勵及支持，真正達到二者的雙贏。

（2） 創造一個良好的市場競爭環境

對于企業的發展來說，創造一個良好的競爭環境是十分重要甚至是必要的。建立完善的市場監管制度，比如對于假冒產品，政府應該出臺相關條例，加強監管執行力度，以維護產品所有人的權力，進一步維護公平有效的市場競爭機制，鼓勵企業申請專利，制定激勵政策，使得企業能夠在良好的市場競爭環境中得到更好的發展。

2.內部因素

（1） 加大創新財力的投入、技術設備的更新

對于自主創新能力不足的問題，主要應該從以下幾方面著手：一是實現“先進帶動落后”的發展目標。對于一些小企業而言，自身的創新能力不足，這就需要借助外部因素，因此，鼓勵和支持那些規模較大、技術設備較為先進的大企業，讓他們先發展，從而實現大企業帶動小企業、先進企業帶動落后企業的發展目標；二是增加對技術創新的投入。在這方面，應該充分發揮政府的作用，積極協助企業拓寬籌資渠道，進而增加對科技的投入，讓企業有能力去進行自主創新，使得技術設備能夠得到及時的更新，進而不斷為企業的發展注入新的活力。總而言之，通過提高企業的自主創新能力，對于加快農產品加工企業的發展具有重大的意義。

（2） 充分發揮科研機構的作用，多溝通、多合作

隨著知識經濟時代的來臨， 資源密集型產品不再占有優勢。其實，現代農業競爭的實質已經逐漸演變成科技實力的競爭。所以企業要想走的更快、更遠、更穩，就應該積極的與一些科研機構進行溝通、合作，與其建立緊密的聯系，積極拓寬技術合作領域， 加強與高校、科研機構的合作。在充分發揮這些機構的科研能力的同時，帶動自身的快速發展，最終實現共贏。

（3） 完善人才吸引機制及獎勵機制

如今已經是經濟全球化的發展階段，如果農產品加工企業要想適應經濟全球化的新變化，就要注重對企業產品的創新，然而，對于產品全方位的創新，并不是單單依靠普通員工就能完成的，同時更需要的是那些專業素質較高的人才。其實，現代企業之間的競爭歸根結底就是人才之間的競爭。所以，對于一個企業來說，建立完善的人才吸引機制至關重要，在此基礎上，企業還應該建立一系列在物質上的或者是精神上的獎勵機制，真正能讓那些科研人才安穩的留在本企業，并為企業創造更多的經濟效益。

（4） 推陳出新、樹立品牌

如何確立一個企業的品牌，關鍵在于以下幾點，首先就是要保證產品的質量，因為優質產品是企業樹立良好形象的基礎和保證；其次要做好宣傳和推廣，企業要普及產品知識，最起碼要讓大眾知道你的產品是什么樣的，如果有恰到好處的宣傳，效果會更佳，最后，前期的所有工作都是企業樹立品牌必備的前提條件，如果企業要想真正樹立品牌，讓企業的形象深入人心，最關鍵還是在于企業樹立良好的信譽，這就相當于企業的一個“名片”，是企業向前發展至關重要的保障。

五、結論

綜上可知，雖然齊齊哈爾市企業的整體水平不是很高，但是總體的發展趨勢是好的，農產品加工企業迫切要解決的問題就企業的品牌和規模的問題，沒有了品牌是很難開拓市場。同時，生產規模較小是齊齊哈爾農產品加工企業普遍存在的問題，這些微小型企業很難去開拓更大的市場，很難去和那些規模較大、實力較強的企業去競爭，也希望政府能夠加大對于農產品加工企業的扶持力度。除此之外，企業還應該注重提升企業的自主創新能力，只有不斷創新，不斷發展，不斷為企業注入新鮮血液，企業才能更好更快的向前發展。

〔責任編輯：李金明〕