名嘴下廚做菜盡孝心

下周一至周五，央視著名品牌欄目《夕陽紅》精心打造的“我為父母做道菜”播出第二季，繼朱軍、王小丫、郎水淳、劉建宏之后，董浩、劉芳菲等央視名嘴也走進了《夕陽紅》“夢想廚房”，為天下父母做道菜，再次帶來兒女們獻給父母的一片孝心、愛心。節目溫暖依舊，感動依舊。每一道菜的背后有著怎樣的動人故事？本報記者專訪“我為父母做道菜”主創人員，為您揭開菜品背后的故事。

以菜為依托，弘揚孝道，傳遞孝心

“我為父母做道菜”由去年母親節時推出的特別節目“我為媽媽做道菜”延展而來。當時，“我為媽媽做道菜”請來的嘉賓都是普普通通的老百姓，節目播出后反饋不錯。于是，今年重陽節的時候，就又延展為特別節目“我為父母做道菜”，考慮到名人的示范效應和工作便利，節目組請來了臺里的主持人朱軍、王小丫、郎永淳、劉建宏等人。《夕陽紅》為此打造的“夢想廚房”里有國際名廚出手相助，也請來營養專家現場把關，還提供各種新鮮食材和各式調味料，嘉賓們來到這里都親自動手為父母烹制一道菜。節目里有嘉賓講述的親情故事，也有保健知識、烹飪技巧，五期節目播出后，收視率比以往的常態節目高不少，這給了節目組很大的信心，于是決定將“我為父母做道菜”作為常規節目來做，按季播出。

制片人張兵告訴記者，做這個節目的初衷，就是想通過“做菜”這一很小的切入點，以名人名嘴的示范作用，來弘揚孝道，傳遞孝心，喚起大家的情感共鳴。張兵說：“對于兒女來說，孝敬父母、反哺父母的養育之恩本是天經地義的事，但現在，兒女們為父母做道菜變得很難得，一道菜就能打動觀眾、感動父母，這正說明兒女們為父母做的太少了。也許你給了父母很多錢，但它未必能帶來感動。其實盡孝心不必花大錢，也不必驚天動地，為父母做頓飯這樣的小事就能夠表達，就看你肯不肯為父母花點時間。”

名嘴擠時間錄節目，一盤菜引來好多淚

“我為父母做道菜”已錄制了兩季共十期節目，最讓節目組感動的就是嘉賓們的配合。考慮到成本，每一季的五期節目都安排在一天錄制，要把五位嘉賓集中到一天，時間上很難協調。可是，一聽說是為父母們做菜盡孝心，為老人做事，像朱軍這樣的大忙人都欣然答應，積極協調，擠出時間如約而至。正是有了嘉賓們的積極參與，有觀眾的熱烈反饋，制片人張兵說：“我們現在對把這個節目繼續辦下去很有信心。”

同樣令節目組難忘的還有嘉賓們帶來的感動。

80后主持人丁曦告訴記者：“朱軍、小丫、郎永淳等老師來到節目中，從選料、配料到烹調、擺盤，每一個步驟都特別認真。他們還不時地請教營養專家和大廚，問問是否有營養，對老年人的身體有沒有好處，制作的方式對不對。有些嘉賓拿鏟子、切菜都很不熟練，有時還會出些小狀況，但他們都特別認真、細心，考慮很周到。小丫姐就把空心菜的稈切成很小很小的丁兒，她說這樣老人吃著方便。”嘉賓們做事的態度和對老人的細心關愛，讓小丁很感動。

節目錄制過程中，好幾位嘉賓說起菜品背后的故事都淚濕雙眼，主持人、營養師也都淚流滿面。節目主創奚偉告訴記者：“主持人董浩廚藝很好，他的父母都已去世，他這次來是給天上的父母做菜。回憶起兒時的往事，想到作為家里的小兒子，從沒給父母做過一道菜，他一度哭得不能自己，說不出話來。”為了原汁原味地呈現這種真摯的情感，攝影機忠實記錄，拍攝一直沒停頓。“我們主任的父母也過世了，后期審片時，看到董浩這一段，他也是滿眼噙著眼淚，特別能夠體會‘子欲養而親不待’的感受。”奚偉說。董浩做的“蘿卜絲烹蝦段”，高蛋白、少油、少鹽，特別適合老人吃，后來這道菜被送到了敬老院，老人們非常喜歡吃。

主持人劉芳菲錄節目時氣氛一直是比較輕松歡快的，她親手烹制了一道父母都喜歡吃的炒蛤蜊。她說：“我媽媽最近身體不是很好，經常沒有食欲，吃不下飯，我想做這道菜或許會讓她胃口大開。”可是現場連線父母時，父母卻表示心意領了，沒必要為了送菜勞師動眾的，建議這道菜送給家在北京的高伯伯。端著自己的杰作，想著平時自己很少給父母做菜，這次好不容易做好了，卻不能讓父母嘗一口，芳菲覺得很愧疚，突然就哽咽了……

制片人張兵說：“親情的東西最能打動人。這個社會再浮躁，人們心中也會有個溫暖的角落。錄節目時經常是臺上臺下一起落淚，一道菜喚起了人們內心久違的情感，回想起父母的艱辛與付出，眼淚自然而然就下來了。”

節目主創奚偉說：“我們每期節目的臺本都非常簡單，主要是流程和提示，節目里面呈現出來的東西大多是即興的，因為都是真實的自然流露，所以我們做后期時盡量不剪，盡可能原汁原味地呈現。”

主持人送菜到家，父母總能猜得八九不離十

“我為父母做道菜”最后一個環節是由主持人丁曦把嘉賓做的菜送到父母家里，把嘉賓們對父母的孝心、愛心傳遞到老人身邊。主持人朱軍是有名的孝子，廚藝也是有口皆碑，這次他特意做了一道非常適合老人吃的“黃魚燒豆腐”，因為父母都已過世，最后委托小丁將大餐送往敬老院，帶去了獻給天下父母的祝福。

丁曦告訴記者：“不管路途有多么遙遠，我都會在第一時間坐火車、飛機給嘉賓的父母送去。我們對嘉賓的父母是事先保密的，每次敲開他們的家門，表明來意z后，我都能從老人家驚詫的目光中看到驚喜和欣慰。”最讓小丁感動的是，每次讓嘉賓的父母猜猜孩子給他們做了一道什么菜，老人家總是能猜得八九不離十。“印象最深的是，體育節目主持人劉建宏的父母不僅猜對了兒子給他們包的餃子的餡兒，而且一眼就認出了哪個餃子是劉建宏包的。正所謂知子莫如父！這些細節非常感人！”丁曦說。

制片人張兵說：“為了送菜這個環節，小丁要單拿出兩天去各地送菜，非常辛苦。攝制組全程紀實跟拍，節目制作成本也會相應增加。但是能夠把嘉賓的孝心以菜的名義傳遞到他們的父母心里，我們覺得值。”

新節目在醞釀中，文體明星社會名人都會來

說到接下來的創新，制片人張兵告訴記者，春節前還要做一個系列，要擴大名人圈，會請來更多的名人，不局限于主持人，還會請來文體明星、社會名人等，利用他們的社會影響力，更好地弘揚孝道。

張兵說，明年春天，五一前后，他們會推出特別節目“帶著父母去旅游”，將分幾條線路，由兒女帶著父母去旅游，準備搞成半游戲的節目，會預先給兒女設計一些問題，看看他們一路上對父母的需求了解到多少、父母滿意度多少……目前節目還在策劃中。

收視提示

《夕陽紅》“我為父母做道菜”第二季12月3日-7日8：00 CCTV-10播出，嘉賓分別是主持人董浩、劉芳菲，相聲演員李偉健以及歌手衡越、劉大成。《養生堂》躋身上星頻道欄目十強

本報訊（記者 王青）在京城擁有無數擁躉的北京衛視品牌節目《養生堂》近日再獲殊榮——在全國電視欄目綜合實力大型調研成果發布會上榮膺“年度上星頻道電視欄目十強”。同時獲此獎項的還有《中國好聲音》、《非誠勿擾》、《非你莫屬》、《中國達人秀》、《金牌調解》、《天籟之音中國藏歌會》、《軍情直播間》、《今日關注》、《男生女生向前沖》欄目。

《養生堂》自開播以來，以推出最權威的專家、傳播最專業的健康養生知識為理念，獲得了觀眾的信賴與稱贊，會集了大量的忠實觀眾，累積了強大的影響力和社會反響。在省級衛視同類節目競相出現的情況下，欄目進一步強化北京頂級醫療專家的資源優勢，緊跟社會熱點，將健康養生知識用生動活潑的形式傳遞，在為百姓解答最關心問題的同時，傳遞出社會的正能量，收視率一直穩居全國同時段第一名。

據悉，2013年，《養生堂》的日常版、周末版都將全面升級，不僅將繼續深入“全民健身”的話題，還將“全民健身特別節目”引入嘉賓的模式繼續拓展沿用。欄目同時也將增強實證性，使觀眾更直接、有效地獲取養生知識。央視征集外國人在中國的故事

本報訊（記者 鄢利平）球星馬布里、笑星大山、商界精英江森海，這些活躍在我們視野中的老外，漢語說得比我們好，中國文化了解得比我們深，中國朋友交得比我們多，他們在中國生活幸福嗎？中央電視臺中文國際頻道《外國人在中國》欄目目前發出征集令，征集外國人在中國的故事，打開他們的幸福密碼。

《外國人在中國》是中央電視臺首個以外國人為主體的紀實性專題欄目，是中文國際頻道2012年重點打造推出的全新欄目，旨在通過真實記錄外國人在中國的個人經歷、生活狀態，以個性化的視角展示中國博大精深的傳統文化，折射當代中國的發展變化以及開放包容。如果您是生活在中國的老外，有不能不說的故事；如果您是中國人，身邊有不能不說的老外的故事，《外國人在中國》給您提供一個講述的舞臺，故事一經錄用，將獲得央視官方紀念品，并參與第六屆漢語大賽節目錄制。提交格式為：文字+圖片+視頻，欄目郵箱：klhy2010@sina.cn。了解詳情可登錄央視網中文國際頻道（CCTV-4）首頁http：//cctv4asia.cntv.cn/。