美國：非有機(jī)農(nóng)業(yè)也“綠色”

作為世界主要農(nóng)產(chǎn)品供給國，美國有機(jī)農(nóng)業(yè)近10年來增長較快，但規(guī)模和潛力有限，美國政府也并未把有機(jī)農(nóng)業(yè)定為重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域。美國非有機(jī)農(nóng)業(yè)依托先進(jìn)的技術(shù)和高效的管理，精準(zhǔn)控制農(nóng)藥和化肥使用，使美國農(nóng)業(yè)在食品安全和環(huán)境保護(hù)方面享有世界聲譽(yù)，預(yù)計(jì)非有機(jī)農(nóng)業(yè)在較長時(shí)期內(nèi)仍將占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位。

有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作面積小， 農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型意愿弱

筆者日前專程前往素有“美國糧倉”之稱的艾奧瓦州。艾奧瓦州立大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授凱瑟琳·戴拉特告訴筆者，美國有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)嚴(yán)格，其宗旨是最大限度保護(hù)環(huán)境和減少人為干預(yù)。首先要選用有機(jī)種子；其次在生產(chǎn)過程中不能使用化肥和農(nóng)藥，只能使用有機(jī)肥料和有機(jī)方式除蟲滅草；最后還要遵守輪耕等保護(hù)土質(zhì)的耕種習(xí)慣。

戴拉特說，艾奧瓦州共有有機(jī)農(nóng)場(chǎng)522個(gè)，占地10.6萬英畝（約合64.3萬畝）。而根據(jù)艾奧瓦州政府公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全州共有農(nóng)場(chǎng)9.24萬個(gè)，占地3080萬英畝（約合18695萬畝）。因此，艾奧瓦州從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)場(chǎng)不到0.6%，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)面積不到0.4%。

筆者接觸到的多名艾奧瓦州大型農(nóng)場(chǎng)主均表示沒有將自家農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的計(jì)劃，因?yàn)榇笮娃r(nóng)場(chǎng)采用有機(jī)方式除草和抵御病蟲害的成本很高，有機(jī)肥料的供給也有限，難以保證在農(nóng)作物整個(gè)生長周期都不借助化肥或農(nóng)藥的幫助，也難以保證不使用抗生素為生病的家畜治療。

從全美來看，根據(jù)美國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易協(xié)會(huì)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，美國2010年有機(jī)食品銷售額達(dá)267億美元，占食品銷售總額的4%，同比增長7.7%。……