作為世界主要農(nóng)產(chǎn)品供給國,美國有機(jī)農(nóng)業(yè)近10年來增長較快,但規(guī)模和潛力有限,美國政府也并未把有機(jī)農(nóng)業(yè)定為重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域。美國非有機(jī)農(nóng)業(yè)依托先進(jìn)的技術(shù)和高效的管理,精準(zhǔn)控制農(nóng)藥和化肥使用,使美國農(nóng)業(yè)在食品安全和環(huán)境保護(hù)方面享有世界聲譽(yù),預(yù)計(jì)非有機(jī)農(nóng)業(yè)在較長時(shí)期內(nèi)仍將占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位。
有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作面積小, 農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型意愿弱
筆者日前專程前往素有“美國糧倉”之稱的艾奧瓦州。艾奧瓦州立大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授凱瑟琳·戴拉特告訴筆者,美國有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)嚴(yán)格,其宗旨是最大限度保護(hù)環(huán)境和減少人為干預(yù)。首先要選用有機(jī)種子;其次在生產(chǎn)過程中不能使用化肥和農(nóng)藥,只能使用有機(jī)肥料和有機(jī)方式除蟲滅草;最后還要遵守輪耕等保護(hù)土質(zhì)的耕種習(xí)慣。
戴拉特說,艾奧瓦州共有有機(jī)農(nóng)場(chǎng)522個(gè),占地10.6萬英畝(約合64.3萬畝)。而根據(jù)艾奧瓦州政府公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),全州共有農(nóng)場(chǎng)9.24萬個(gè),占地3080萬英畝(約合18695萬畝)。因此,艾奧瓦州從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)場(chǎng)不到0.6%,有機(jī)農(nóng)場(chǎng)面積不到0.4%。
筆者接觸到的多名艾奧瓦州大型農(nóng)場(chǎng)主均表示沒有將自家農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的計(jì)劃,因?yàn)榇笮娃r(nóng)場(chǎng)采用有機(jī)方式除草和抵御病蟲害的成本很高,有機(jī)肥料的供給也有限,難以保證在農(nóng)作物整個(gè)生長周期都不借助化肥或農(nóng)藥的幫助,也難以保證不使用抗生素為生病的家畜治療。
從全美來看,根據(jù)美國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易協(xié)會(huì)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),美國2010年有機(jī)食品銷售額達(dá)267億美元,占食品銷售總額的4%,同比增長7.7%。……
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版
2012年12期