無限吃法 無限美味

在餐廳，新鮮的無花果多數配襯芝士和火腿，其實沒有甚么驚世烹調技巧可言，只要買到好食材，你也可以在家享受無花果。要買又便宜又新鮮的無花果，首選去水果攤，那里比超市走貨快，可挑性大。

跟羊奶芝士融為一體

無花果最常配羊奶芝士，奶香十足，帶淡淡草青味，松軟質感跟軟滑的無花果融化為一。重口味朋友，買Gorgonzola芝士吧！咸香帶堅果味，送無花果也是一流。

白豬火腿帶出清甜

巴馬火腿味道太簡單，怎及西班牙火腿甘香？不用買幾多個月的黑毛豬火腿啦， 那些太咸太甘， 太搶味，買白豬火腿更好，肉質細致，有回甘不過咸，跟無花果的清甜最合拍。

造果醬甘甜豐腴

無花果醬，叫人一吃難忘。有條件的話，當然首選法南Sollies無花果，以法國傳統做果醬的糖及水果的比例，在銅煲內慢煮濃縮而成，入口甜而不酸，甘甜豐腴順滑的口感，是佐濃烈芝士的佳品。

黑果干蜜味香濃

干無花果是佐芝士的佳品，無花果本身糖分重，干燥時很多都不下糖，不過土耳其的質素參差，而且很多時都過甜，半干濕的質感也叫人倒胃，反而美國的黑無花果干更合意，外干內濕像西梅干，蜜味香濃，甘香后至。

咸果醬涂餅干吃不停

除了甜果醬，無花果還可制成咸吃的醬。以新鮮無花果，混入法國橄欖碎、黑醋等調味，味道不太甜，咸咸的，帶濃濃橄欖香味，光是涂上餅干已經很好吃， 加點果醬， 添點無花果香，更叫人吃不停口。

果醋伴雪糕 簡單美

無花果還可化作紅酒醋，它比一般的紅酒醋多了無花果的甜味和清香， 可配合煎鵝干、芝士同吃，酸酸甜甜可消膩。澆在香草雪糕上，已是簡單而美味的甜品。