無花果的各種妙用

無花果生食和入菜皆有味道，如果哪一天，你偏不想好好吃它，那就跟我們一起折騰點什么吧。

1.藥食兩用

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，因此具有潤腸通便的效果。

治消化不良：鮮無花果2 個，早晚各吃 1 次。

治便秘：鮮無花果生吃或干果10個，和豬大腸一起以水煎服。

治產(chǎn)后缺乳：將100克無花果與豬蹄燉服。

治咽喉刺痛：將花果切片曬干、研末，吹于咽喉部位。

治聲音嘶啞： 18克干無花果，水煎煮，調(diào)冰糖服。或用鮮無花果2個，小者3個，去皮切片，調(diào)白糖、蜂蜜或冰糖1 日3 次。

治風(fēng)濕筋骨疼痛：用無花果燉豬肉或煮雞蛋服用。

治孩子腹瀉：取3～5 個無花果，洗凈后切成片，水煎后飲湯，每日3 次。

2.無花果干

妙用：煲湯。新鮮無花果，價錢偏高，因為它屬于容易受傷的水果，采摘后三兩天就會腐爛，運費高，損耗大，價錢自然貴，也因為如此，它經(jīng)常被制成干果，以延長食用期，日后過了當(dāng)造期，也可以把它請出來煲煲湯。

無花果干

如果你打算自制無花果干，可以薄薄地撒一層焦糖， 亮麗得很，吃起來也清甜天然。

3.無花果果醬

妙用：色拉、伴食生牛肉片和鵝肝等

DIY無花果醬

準(zhǔn)備材料：鮮無花果、白糖、檸檬汁

做法：

無花果洗凈后去皮。

加入白糖后用小勺將無花果壓成小塊狀。

放入鍋中，加入白糖，腌漬10分鐘。 然后以中火慢慢熬煮15分鐘。

倒入檸檬汁，煮至果醬濃稠即可關(guān)火。

煮好的果醬分裝入瓶，密封好瓶口，入冰箱保存。

TIPS：不需要把無花果打成漿，用勺子壓成小塊，做出的果醬有些果肉粒的感覺。熬果醬最好不要用鐵鍋。

4.護(hù)膚美容

推薦一個取巧的方法：將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅持使用可減輕下眼袋。如果你能獲得無花果的葉子，將葉子用水煮開，這種葉子湯會使分泌物排出或使身體暖和，而促進(jìn)血液循環(huán)。

秋季潤腸美容湯：燕窩蘋果無花果湯

秋季氣候干燥，皮膚和毛發(fā)都很粗糙，腸胃也容易犯毛病，那么這款湯，你當(dāng)真需要極了。

原料： 無花果5個、燕窩干品15克、蘋果1個、豬腿肉150克、姜3片

做法：

無花果洗凈，浸泡片刻。蘋果切塊，去核。

提前將燕窩用常溫水浸泡6個小時后，撕成條狀。

將燕窩連同浸泡水一并放入鍋內(nèi)，煮沸后轉(zhuǎn)小火，5分鐘即可起鍋，將燕窩瀝干待用，瀝出的水備用。

豬腿肉處理干凈，將姜放進(jìn)煲內(nèi)，放入適量煮燕窩的水，煮沸后放入無花果、蘋果、豬腿肉，改文火煲2個小時。

最后放入做法3的燕窩，加少許鹽調(diào)味。