


無花果生食和入菜皆有味道,如果哪一天,你偏不想好好吃它,那就跟我們一起折騰點什么吧。
1.藥食兩用
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進(jìn)食欲,又因其含有多種脂類,因此具有潤腸通便的效果。
治消化不良:鮮無花果2 個,早晚各吃 1 次。
治便秘:鮮無花果生吃或干果10個,和豬大腸一起以水煎服。
治產(chǎn)后缺乳:將100克無花果與豬蹄燉服。
治咽喉刺痛:將花果切片曬干、研末,吹于咽喉部位。
治聲音嘶啞: 18克干無花果,水煎煮,調(diào)冰糖服。或用鮮無花果2個,小者3個,去皮切片,調(diào)白糖、蜂蜜或冰糖1 日3 次。
治風(fēng)濕筋骨疼痛:用無花果燉豬肉或煮雞蛋服用。
治孩子腹瀉:取3~5 個無花果,洗凈后切成片,水煎后飲湯,每日3 次。
2.無花果干
妙用:煲湯。新鮮無花果,價錢偏高,因為它屬于容易受傷的水果,采摘后三兩天就會腐爛,運費高,損耗大,價錢自然貴,也因為如此,它經(jīng)常被制成干果,以延長食用期,日后過了當(dāng)造期,也可以把它請出來煲煲湯。
無花果干
如果你打算自制無花果干,可以薄薄地撒一層焦糖, 亮麗得很,吃起來也清甜天然。
3.無花果果醬
妙用:色拉、伴食生牛肉片和鵝肝等
DIY無花果醬
準(zhǔn)備材料:鮮無花果、白糖、檸檬汁
做法:
無花果洗凈后去皮。
加入白糖后用小勺將無花果壓成小塊狀。
放入鍋中,加入白糖,腌漬10分鐘。 然后以中火慢慢熬煮15分鐘。
倒入檸檬汁,煮至果醬濃稠即可關(guān)火。
煮好的果醬分裝入瓶,密封好瓶口,入冰箱保存。
TIPS:不需要把無花果打成漿,用勺子壓成小塊,做出的果醬有些果肉粒的感覺。熬果醬最好不要用鐵鍋。
4.護(hù)膚美容
推薦一個取巧的方法:將新鮮的無花果切成片,臨睡前貼在眼下部皮膚上,堅持使用可減輕下眼袋。如果你能獲得無花果的葉子,將葉子用水煮開,這種葉子湯會使分泌物排出或使身體暖和,而促進(jìn)血液循環(huán)。
秋季潤腸美容湯:燕窩蘋果無花果湯
秋季氣候干燥,皮膚和毛發(fā)都很粗糙,腸胃也容易犯毛病,那么這款湯,你當(dāng)真需要極了。
原料: 無花果5個、燕窩干品15克、蘋果1個、豬腿肉150克、姜3片
做法:
無花果洗凈,浸泡片刻。蘋果切塊,去核。
提前將燕窩用常溫水浸泡6個小時后,撕成條狀。
將燕窩連同浸泡水一并放入鍋內(nèi),煮沸后轉(zhuǎn)小火,5分鐘即可起鍋,將燕窩瀝干待用,瀝出的水備用。
豬腿肉處理干凈,將姜放進(jìn)煲內(nèi),放入適量煮燕窩的水,煮沸后放入無花果、蘋果、豬腿肉,改文火煲2個小時。
最后放入做法3的燕窩,加少許鹽調(diào)味。