河南農村民俗文化的創意旅游開發模式研究

趙會莉

農村民俗文化是農村人群在長期的共同生產實踐和社會生活中逐漸形成并世代傳承的一種較為穩定的文化現象，它是在中國農耕文明的土壤中生長起來的，帶有獨特的農村的質樸和天然的氣息。河南這片古老的大地擁有眾多名勝古跡和秀麗河山，保留了許多優秀的農村民俗文化。利用獨特的農村民俗文化特質來發展開發旅游資源，不但可以吸引游客來豐富自己的體驗，同時也可以增加農民的收入、繁榮經濟，更對農村民俗文化的保護和傳承有著重要的意義。

一、河南農村民俗文化的類型

有人生活的地方就有民俗文化的存在，就像呼吸一樣和你如影隨形?！笆锊煌L，百里不同俗”，每個地方的民俗文化都是不盡相同的，都有各自的特色，作為開發民俗旅游的豐富資源，它不同于一般的自然風光和歷史文化旅游，具有另一番的風味。農村是民俗文化產生和發展的土壤，由于地理環境不同也呈現出多樣性的特點，大略可以分為以下幾種：

其一，物質民俗文化。主要包括農耕儀式民俗文化、飲食文化、服飾文化、建筑文化、婚嫁習俗等。河南飲食文化源遠流長，飲食品種豐富，形成了自己獨特的風味。有享譽省內外的開封灌湯包子，松軟味美，獨具特色；而九朝古都洛陽的水席，更是名揚海內外。新鄉長垣素有“烹飪之鄉”之稱，目前廚師達兩萬人，分布在全國各地和32個國家的餐廳和中國使館，其中全國政協廚師長李學聚、北京釣魚臺國賓館總廚師長侯瑞軒等被列為國家級名廚。新鄉市是我國黃河鯉魚的主要產區之一，黃河鯉魚是我國黃河水系最優良的魚種，號稱“魚中之王”，是世界上最著名的魚類之一，《詩經》中有“豈其食魚，必河之鯉”的記載。安陽滑縣的道口燒雞也是馳名全國的美食。豫西南陽西峽縣的獼猴桃被譽為“果中之王”。省會鄭州新鄭的大棗以肉厚、味甜、汁多享譽中外。

其二，精神民俗文化。主要包括自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜和鬼神崇拜和民間藝術，如剪紙、刺繡等。河南民間工藝品種類繁多，有開封的汴繡和朱仙鎮的木版年畫，朱仙鎮木版年畫與天津楊柳青、山東濰坊、江蘇桃花塢年畫并稱中國四大年畫。日前，朱仙鎮入選“中國最美的村鎮”；浚縣的泥塑和?？h的泥猴張塑造的“百猴”，造型古樸、色彩艷麗，被中國美術館收藏；新鄉剪紙歷史悠久，兼具南北紙藝風格，注重明暗，疏密的對比關系。例如新鄉剪紙藝術家許煦創作的六米長卷 《紅樓佳境圖》，曾獲國家民間藝術最高獎——“山花獎”。獲嘉縣曾被譽為“剪紙之鄉”。

其三，社會民俗文化。主要包括節慶活動民俗文化和歲時節日民俗文化，如春節、元宵、清明、端午、中秋等傳統節日。河南的宗教信仰主要是以嵩山少林寺的佛教信仰為代表，有數千年的歷史，每年都會吸引大批的朝拜者。河南也是中華民族的發祥地，保留著大量的祭祖文化遺址，周口淮陽的太昊陵和新鄭的黃帝故里，每年的拜祖大典都會吸引來自世界各地的炎黃子孫前來祭祖。

河南的民間舞蹈具有典型的中原特色，主要有獅子舞、龍燈舞、旱船舞、高蹺舞、擔花籃等舞種。新鄉獲嘉縣杜官灘村有一種獨特的民間舞蹈形式——馬皮舞，馬皮舞以前稱神馬皮，或者金龍馬皮舞，是由古代祭祀求雨舞演變而來的，僅存的流派是西南流派。這個在舞蹈演出時，由一人飾演馬皮神，執鞭起舞，旁邊有六到八個人背上背著將牌，牌上寫著《三國》人物的名字，他們圍著執鞭人開始舞動，這叫做耍馬皮。演出者是青年男女，衣服也基本是統一的，圍著執鞭者的男女會不停變換隊形，或跑圈或站立。另外還有手持大刀或木棍者與持鞭者對打，擺出各種經典造型，

其四，語言民俗文化。主要包括民間故事歌謠型民俗文化、曲藝表演型民俗文化等。河南民間藝術內容豐富，形式多樣。孟姜女哭長城、梁?；?、愚公移山、七仙女下凡及花木蘭代父從軍等民間傳說都是中原民眾津津樂道的動人故事。河南的說書、唱戲無不彰顯中原傳統文化的時代內涵和特征。豫劇、曲劇、越調等地方性戲劇推陳出新，河南梆子、開封盤鼓是中國傳統民間的奇葩。

二、河南農村民俗文化旅游開發的模式

河南的農村民俗文化資源豐富，針對不同類型的民俗文化，可以創新不同的農村民俗旅游模式。

其一，農業技術觀摩、參與型模式。中國農村有幾千年的農耕技術和經驗，可以在種植主體、區域、形式、品種搭配上形成創意。今天，城市的人們正在逐漸遠離自然，不知道農令時節。鄉村田園撲面而來的泥土氣息與花香、一望無垠的大地、純樸的農民、清新的綠色食品，對城里人總有著原始的誘惑。

首先，在種植主體上，可以把土地分成小塊出租給游客，讓游客自己做主來決定種植什么樣的作物。平時也可以委托村民來幫自己打理。這種方式，可以讓整天生活在鋼筋水泥中忙碌的都市人們回歸自然，休憩心靈，健身休閑，體驗農耕文化。在收獲季節，游客還可以品嘗到自己親手種植的農作物，體會別樣的成就感。

其次，可以在不同的區域種植不同種類的農作物，按大小、顏色、成熟期進行合理搭配，讓游客自己親手采摘果實。

最后，建立農耕文化陳列室，比如，陳列斗笠、蓑衣、石磨、織布機、紡車等反映傳統農耕文化的生產生活工具。也可以讓游客體驗一把推石磨、紡棉花和織布的感覺。

其二，參與民間工藝品的制作模式。河南農村傳統的民間工藝品種類繁多、手藝精湛，有的甚至走進了世界。農村的工藝品的制作，通常是就地取材。比如?？h的泥咕咕，取材于黃河故道的膠泥，捏制而成。新鄉的剪紙工藝堪稱河南一絕。各地農村就可以組織當地的民間藝人，建立泥塑傳授館或剪紙制作培訓中心，讓游客現場觀摩工藝品的制作過程，也可以讓游客參與現場制作，發揮游客的想象力，制作出創意較好的作品，擴展民間藝人的創新思維空間，達到雙贏。縱觀當前文化產品，能真正走向國際并被不同膚色和文化背景的人們所接受的，唯有代表我國民俗風情的民間工藝品。在河南的許多旅游景點，我們可以看到提著籃子的老太太，一手提著虎頭鞋、布老虎，還一邊比劃著和老外談價錢，這些地道的工藝品確實受到外國友人的喜愛。河南可以開發泥咕咕、木版年畫、剪紙等民間工藝品，同時整合規范好市場，使民間工藝品走向世界。

其三，參與、自助式生活服務模式。經濟的高速發展，城市人的腳步也越來越匆匆，繁重的生活壓力使生活在都市里的人更希望“回歸自然，返樸歸真”。我國農村的很多地方都具有生態優勢：崇山連綿、泉水叮咚舉手可觸，風格淳樸的村落散于山谷林間，可供人們休閑觀景，又可爬山運動，這樣的環境令人倍感愜意。新鄉輝縣太行山的郭亮、南坪就是休閑的好去處，其中郭亮洞是郭亮村的一條掛壁公路，又稱郭亮村絕壁長廊。郭亮洞被稱為“世界最險要十條路”之一、“全球最奇特18條公路”之一。郭亮洞最早為日本人在1976年發現，日本裕田影視公司在此攝制專題片，驚稱為“世界第九大奇跡”。為了迎合城里人的心理，農民可以提供農舍居住服務、飲食供服務等民俗開發項目，讓城里人感受大自然的天然氧吧，品嘗無公害的綠色食品。

其四，文藝表演觀賞型模式。藝術來源于生活，對于那些有著地方特色，甚至瀕臨消失的古老文藝，我們要把它開發出來。如新鄉的馬皮舞，現在只有很少的人會演，幾乎要消亡了，所以我們有義務使日益冷落的馬皮舞得到傳承和保護，使它成為農村民俗文化中的消費品。首先，要培養一支農民藝術家和文藝骨干隊伍，讓這些人成為表演主體，以激發民俗文化的活力和后勁；其次，要定期舉辦文化藝術節，如藝術表演專場、曲藝短期培訓等，延長游客滯留的時間。藝術表演對于建立和諧、文明的民風也有著積極的意義。

其五，舉辦特色節日民俗活動模式。對某些外地人和部分城里人來說，到農村體驗居住和參與農事活動可能沒有時間，普通意義上的民俗觀光又缺乏特殊的興奮點，民俗節日正好給他們一個到農村去的理由。農村可以舉辦桃花節、蘋果節、桃子節、櫻桃節、葡萄節、美食旅游節、婚禮文化節、草莓節等。

中原民俗文化是中原農村生生不息的靈魂。農村民俗文化是農村創意旅游的重要資源，積極挖掘和開發內容健康、形式多樣、風格質樸，具有濃郁氣息的農村民俗文化精品，不僅為旅游資源的開發提供新的路徑，對旅游產業的增值注入了活力，也幫助人們對當地的文化有更深的認識。但是，我們在利用民俗文化發展民俗旅游的同時，不要破壞民俗文化的原有特色。

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