特色育人 品牌興校海南省商業(yè)學(xué)校

編輯_閻希娟

校門-實(shí)景拍攝

海南省商業(yè)學(xué)校創(chuàng)辦于1964年，至今已有48年的辦學(xué)歷史，是海南省教育廳直屬的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中專學(xué)校，坐落在海口市風(fēng)景秀麗的西海岸。2002年被教育部、財(cái)政部確定為中央財(cái)政重點(diǎn)支持建設(shè)示范性職業(yè)院校的項(xiàng)目學(xué)校。2011年，被教育部、人社部、財(cái)政部評(píng)為國(guó)家中職示范校建設(shè)單位。2012年6月被教育部評(píng)為國(guó)家級(jí)中等職業(yè)教育改革發(fā)展建設(shè)示范校。學(xué)校全面貫徹黨的教育方針，走穩(wěn)定規(guī)模、提高質(zhì)量、內(nèi)涵發(fā)展的特色之路，堅(jiān)持“特色育人，品牌興校”的辦學(xué)理念，以“愛國(guó)、勤奮、敬業(yè)”的校訓(xùn)為核心，“辦學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，社會(huì)認(rèn)可”的職業(yè)教育。

目前，學(xué)校開設(shè)有烹飪、會(huì)計(jì)電算化、酒店服務(wù)與管理等35個(gè)專業(yè)，在校生達(dá)6000余人，滿足了海南各個(gè)領(lǐng)域的人才需求。其中，烹飪（中餐西餐）、酒店服務(wù)與管理、會(huì)計(jì)電算化、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等專業(yè)被海南省教育廳確定為省級(jí)重點(diǎn)示范專業(yè)。每個(gè)專業(yè)都有著省內(nèi)一流的實(shí)訓(xùn)設(shè)備。幾年來，學(xué)生實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）開出率一直保持100%，畢業(yè)生雙證率達(dá)90%以上；常年與省內(nèi)外100多家企業(yè)建立合作關(guān)系，采取“訂單”培養(yǎng)模式，畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)三年保持在95%以上。同時(shí)，學(xué)校也特別注重提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，實(shí)行準(zhǔn)軍事化管理，積極構(gòu)建實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、就業(yè)的快速通道，教育學(xué)生學(xué)會(huì)做人，掌握謀生的本領(lǐng)。

校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

2011級(jí)烹飪學(xué)生入職宣誓儀式

學(xué)校烹飪專業(yè)自2000年開設(shè)以來，不斷發(fā)展壯大，并成立中餐西餐教學(xué)部，開設(shè)中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點(diǎn)等三個(gè)專業(yè)。目前專業(yè)在籍學(xué)生1200余人，是海南省開設(shè)烹飪類專業(yè)學(xué)校中規(guī)模最大的。海南省商業(yè)學(xué)校2005年加入海南省烹飪協(xié)會(huì)，現(xiàn)已經(jīng)是協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，學(xué)校在加入?yún)f(xié)會(huì)的同時(shí)就聘請(qǐng)了行業(yè)知名專家林俊春（海南省烹飪協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)）、陳中琳（中國(guó)烹飪大師）、唐亞六（中國(guó)烹飪大師）、張世全（中國(guó)烹飪大師）為專業(yè)高級(jí)講師。行業(yè)大師進(jìn)入課堂教學(xué)后有效地促進(jìn)了專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的飛躍，在素有職教高考之稱的全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中屢獲佳績(jī)，2010年陳邦松同學(xué)獲得熱菜項(xiàng)目金獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了海南省參加全國(guó)職業(yè)院校技能大賽金牌“零”的突破，同時(shí)還獲得1銀2銅；2011年全國(guó)中職技能大賽中，學(xué)校烹飪專業(yè)又連續(xù)獲得1金2銀1銅的好成績(jī)；2012年全國(guó)中職技能大賽中，學(xué)校烹飪專業(yè)再次為海南折回桂冠，榮獲2金1銀2銅的驕人成績(jī)，受到社會(huì)各界的好評(píng)。

圖1 ：12010年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中我校烹飪代表隊(duì)為海南摘得首金

圖2 ：符向軍校長(zhǎng)手捧獎(jiǎng)匾和省領(lǐng)導(dǎo)合影

圖3 ：我校烹飪專業(yè)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室上熱菜操作課

目前中餐西餐教學(xué)部擁有海南省最先進(jìn)的星級(jí)中餐西餐實(shí)訓(xùn)室，可同時(shí)容納260人上實(shí)訓(xùn)課，給學(xué)生營(yíng)造出“進(jìn)校如進(jìn)廠，上課如上崗”的仿真學(xué)習(xí)環(huán)境。中餐西餐教學(xué)部有18名專業(yè)教師，全部有中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱，每年為社會(huì)培養(yǎng)300余名廚師，其中考取中級(jí)以上廚師證的達(dá)到90%以上。學(xué)生上崗后能較快適應(yīng)崗位工作的需要，已與北京、天津、廣東、上海、福建、海南等多家知名星級(jí)酒店或餐飲企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，如三亞希爾頓大酒店、三亞瑞吉大酒店、博鰲亞洲論壇會(huì)址大酒店、廈門全總勞模休養(yǎng)中心、東莞喜來登大酒店、上海海逸海鮮酒樓等。2012年學(xué)校將有300名中餐、50名面點(diǎn)學(xué)生走向工作崗位，服務(wù)于各星級(jí)酒店及餐飲企業(yè)。

海南省商業(yè)學(xué)校先后榮獲“全國(guó)職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)單位”“省級(jí)文明單位”“省擁軍優(yōu)屬模范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)，2007年、2012年，學(xué)校連續(xù)兩屆被全國(guó)雙擁工作領(lǐng)導(dǎo)小組、中華人民共和國(guó)民政部、中國(guó)人民解放軍總政治部授予“愛國(guó)擁軍模范單位”稱號(hào)。2011年，學(xué)校被中國(guó)教科文衛(wèi)體工會(huì)評(píng)為“模范職工之家”，被中華全國(guó)總工會(huì)評(píng)為“模范職工之家”。

為了適應(yīng)海南國(guó)際旅游島建設(shè)的要求，培養(yǎng)高素質(zhì)人才，在未來的日子里學(xué)校將繼續(xù)把握機(jī)會(huì)、穩(wěn)定規(guī)模、提高質(zhì)量、內(nèi)涵發(fā)展，以創(chuàng)建全國(guó)示范校為契機(jī)，緊緊圍繞海南國(guó)際旅游島建設(shè)的需要，全方位提高學(xué)校的辦學(xué)水平，加大人才培養(yǎng)力度，提高人才培養(yǎng)水平，敢于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，為教育事業(yè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！