黑龍江省綠色食品區域品牌建設與競爭力提升的研究

趙廣英

(哈爾濱商業大學，黑龍江哈爾濱150028)

一、黑龍江省綠色食品區域品牌發展面臨的問題

(一)品牌雜亂且競爭力弱

盡管通過對黑龍江省綠色食品企業進行整合，企業競爭力得到一定提升，但是仍然存在產品種類較少，品牌多且雜亂，品牌競爭力弱等問題。主要原因有:一是企業品牌意識淡薄，用于產品宣傳和品牌建設的資金不足，很多品牌缺少文化內涵，得不到消費者的認可，嚴重制約了品牌建設和規模擴大。二是綠色食品生產和經營多以分散的農戶為主，企業組織規模化程度低，嚴重阻礙了綠色食品品牌的創建和經營。

(二)營銷手段落后

受計劃經濟體制的影響，黑龍江省大多數綠色食品企業市場營銷觀念淡薄，對產品形象和聲譽、顧客滿意度、忠誠度和鞏固率重視不足，營銷手段較為落后，主要體現在:一是生產企業缺乏完善的營銷策略，產品市場影響力小，購買率低，企業難以達到預期的收益。二是營銷渠道和網絡不健全。目前黑龍江省綠色食品的終端渠道主要是超市，但絕大部分超市沒有建立綠色食品專柜，綠色食品多散見于普通食品中。這不僅耗費了消費者選購綠色食品的時間，也不利于綠色食品品牌的集中推廣。

(三)現代物流業發展滯后

近年來，黑龍江省綠色食品物流業取得了一定的發展，但還處于起步階段，還面臨很多問題:一是綠色食品流通渠道不暢通，物流成本偏高，各個環節損耗嚴重，流通渠道單一，尚未形成多元化的現代流通體系。二是物流基礎設施落后。一方面農村道路建設相對滯后。農村交通不暢通，路況不良，使綠色食品在運輸過程中損耗偏大。另一方面物流通信設施發展滯后，缺乏完善的信息化標準體系和統一的規劃管理，信息不對稱，服務針對性不強，信息資源沒有得到充分開發和利用。

(四)資金投入不足

資金投入不足是制約黑龍江省綠色食品區域品牌發展的主要障礙。原因主要在于:一是企業自身資金短缺。黑龍江省一些龍頭企業自有資金滿足不了發展需要，還存在信用度低，償債能力弱等問題。二是金融支持較少，銀行對于中小型綠色食品企業存在一定的惜貸現象，即使放貸條件也十分苛刻、利率優惠較少。三是政府財政投入不足，扶持力度較弱。

(五)技術力量薄弱

綠色食品及其主要加工原料是高科技的物化，先進嚴格的技術體系是綠色食品質量的保證，也是提升綠色食品企業競爭力的主要因素。與發達省份相比，黑龍江省在綠色食品加工技術方面還存在很大差距。一是綠色食品生產企業缺乏科技創新意識，在產品研發、設備革新、引進高技術人才等方面投入較少，同時企業自主研發能力較弱，綠色食品的生產、加工、冷藏、運輸和包裝等產業鏈不配套，制約了綠色食品產業的集約化、規模化發展。二是綠色食品生產企業研發專業人才匱乏，影響了農業科學技術的推廣和應用。同時綠色食品生產企業與科研機構缺少合作，“產學研”體制建設不完善，專業人才的培養力度不足(見表1)。

從表1可以看出:與產出(產量、產值、利稅)相比，2006－2010年技術人員和中級職稱以上人員占總職工人數的比重呈下降趨勢，表明黑龍江省綠色食品企業存在科技創新滯后現象。

表1 2006—2010年黑龍江省綠色食品加工企業投入與產出情況

(六)假冒偽劣現象嚴重，市場秩序混亂

黑龍江省綠色食品假冒偽劣現象屢見不鮮，嚴重影響了綠色食品在消費者心目中的形象，對消費者和誠實經營的企業利益造成損害，擾亂了正常的市場秩序，造成了綠色食品的信譽危機。原因主要在于:一是消費者對綠色食品缺乏了解，無法辨認綠色食品的真偽和質量，為一些不法商販投機取巧、以次充好、以假亂真提供了條件。同時，一些營銷能力較弱的小企業為了爭奪市場，降價傾銷，惡性競爭，嚴重擾亂了市場秩序，阻礙了綠色食品產業的健康發展。二是質量監管體系不健全，檢測技術較落后，難以有效完成大規模的質量檢測工作，致使大量不合格的綠色食品流入市場，影響了綠色食品的整體形象。

二、加強黑龍江省綠色食品區域品牌建設的策略

(一)建立健全綠色食品標準法規體系

1.健全質量監控體系

優質的產品質量需要健全的質量監控體系作保障。首先，政府應建立健全綠色食品質量監控體系。健全綠色食品產地環境質量標準體系、綠色食品生產技術標準體系、綠色食品產品標準體系、綠色食品包裝、貯運準則，以及產地環境技術條件、農藥、肥料、食品包裝、貯運、食品添加劑等相關準則。其次，政府應該加大質量監管力度，對原料、基地、生產、環境、生產工藝、產品包裝、貯運、保鮮等方面實施全方位的監控管理，以確保綠色食品的質量，維護區域品牌的知名度和美譽度。

2.加大市場監管力度

為了確保綠色食品市場健康、有序發展，黑龍江省應加快相關法律法規建設。要嚴厲打擊假冒偽劣等違法行為，突出重點，適時開展打假專項整治活動，強化日常監管，全面推行市場巡查制度，完善監管方式，實施綠色食品質量監督抽查制度。

(二)重視和加強品牌營銷

1.加大區域品牌宣傳推廣力度

宣傳和推廣的主體主要是企業。企業應充分利用電視、廣告、網絡媒體，以及各種會議、展覽會、文化節等窗口和平臺，全方位、多層次地宣傳綠色食品的質量、性能、真假產品識別等方面知識，提高廣大消費者對綠色食品的認知水平、喜愛程度和購買欲望。要加大對沿海等發達地區高消費群體的宣傳力度，逐步形成綠色食品的消費習慣以及穩定的消費群體。此外，還可以在超市中增設具有龍江特色的綠色食品專柜，面對面與消費者互動溝通，對綠色食品進行全面宣傳推介，不斷擴大影響和市場份額。

2.充分利用網絡營銷

要充分利用黑龍江省綠色食品網、黑龍江綠色食品商務網、黑龍江省農業信息網等網站，開辦綠色食品專欄，系統地、全面地介紹龍江綠色食品企業，給消費者提供更加豐富、詳實的產品信息和企業信息，讓消費者更好地了解和認可綠色食品，加快綠色食品網絡營銷市場發展。同時要有效利用電子商務進行批發及連鎖經營。為了滿足消費者的多元化需求，大型綠色食品生產企業可以運用高效率、低成本的電子商務網絡進行產品批發，并建立網絡連鎖專營店，擴大綠色食品網絡銷售份額，同時可采用電視購物、電話營銷等多元化營銷手段，不斷開辟新的營銷渠道。

(三)加強基礎設施建設

一是加強交通物流設施建設。一方面加強農村公路建設和綠色食品運載工具的開發，提高公路網的運行能力，確保綠色食品運行暢通無阻。要完善綠色食品的輸運設施建設，不斷開發冷鏈物流，減少綠色食品運輸環節中的損耗。二是完善農業信息化網絡，使農戶和龍頭企業真正實現信息共享和產銷對接，有效應對市場變化，生產和銷售綠色食品。

(四)加快人才培養和技術創新力度

一是加快培養綠色食品物流專業人才。通過政府、高校和企業三方共同努力，培養綠色食品產業發展所需的物流專業人才。二是提高企業的研發創新能力，研發并生產符合國際標準的優質新品種，更好地滿足市場需求。同時，依靠科技創新來拓寬綠色食品的銷售渠道，擴大品牌的知名度，增強綠色食品的市場競爭力。

(五)建立多元投資體系

一是政府應設立綠色食品區域品牌發展專項基金，用于支持區域品牌建設。二是各級金融機構應加大對綠色食品區域品牌建設的資金扶持力度。金融機構對品牌知名度和美譽度較高、科技水平較先進的龍頭企業在信貸方面應予以傾斜，更好地滿足綠色食品區域品牌發展的需要。三是企業要充分利用自有資金來發展區域綠色食品品牌。應鼓勵有實力的企業投入更多資金用于綠色食品新產品研發，鼓勵加工企業對產品進行深加工，以提高產品的附加值。四是多方籌措社會資金，用于支持綠色食品技術研發以及區域品牌建設。

［1] 譚琳元，王虹，孫麗娟.黑龍江省農產品物流發展存在的問題與對策分析［J] .黑龍江科技信息，2010，(7).

［2] 張平，唐立兵.黑龍江省農產品物流發展的現狀與對策［J] .現代化農業，2008(2).

［3] 周云峰.黑龍江省綠色食品區域品牌競爭力提升研究［D] .東北林業大學，2010.