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脈沖放電等離子體制備殼聚糖鐵(Ⅲ)配合物及結構表征

2012-10-25 01:11:20馬鳳鳴王振宇
食品工業科技 2012年22期
關鍵詞:殼聚糖

馬鳳鳴,王振宇,*

(1.哈爾濱工業大學食品科學與工程學院,黑龍江哈爾濱 150090;

2.東北林業大學林學院,黑龍江哈爾濱 150040)

脈沖放電等離子體制備殼聚糖鐵(Ⅲ)配合物及結構表征

馬鳳鳴1,2,王振宇1,2,*

(1.哈爾濱工業大學食品科學與工程學院,黑龍江哈爾濱 150090;

2.東北林業大學林學院,黑龍江哈爾濱 150040)

以殼聚糖濃度、Fe3+濃度、極板間距和處理時間為影響因素,采用脈沖放電等離子體法制備殼聚糖(CTS)鐵(Ⅲ)配合物。并利用紅外光譜法(FT-IR)和紫外光譜(UV)進行結構表征。實驗結果表明,脈沖放電等離子體可以用來制備CTS-Fe3+配合物,Fe3+濃度、處理時間與吸附量成正相關關系,隨影響因素值增大,吸附量增大;殼聚糖濃度、極板間距成負相關關系,隨影響因素值降低,吸附量減少。殼聚糖與鐵(Ⅲ)發生配位作用的基團可能是-NH2和-COOH。

殼聚糖,脈沖放電,等離子體,鐵(Ⅲ)配合物,表征

殼聚糖是一種從蝦、蟹等甲殼綱動物外殼中提取的一種可再生、無毒副作用的天然高分子多糖,具有抑菌、增強免疫力、降血脂、抗癌等藥理活性[1-3]。由于殼聚糖分子鏈中含有大量羥基、氨基及N-乙酰氨基,使殼聚糖及其衍生物能有效地捕集或吸附溶液中的金屬離子,是金屬離子的良好配體。因此,殼聚糖可以與過渡及稀土金屬離子進行配位形成金屬配合物,改善其物理化學性質和生物活性,從而使其在廢水處理、食品、化工、農業、生物工程和醫藥等方面得到了廣泛的應用[4-7]。目前,合成金屬配合物的傳統方法是水浴加熱合成,需幾小時至十幾小時的反應,處理時間太長,探索一種高效的處理方法成為必要。……

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