響應面法優化萬壽菊中類胡蘿卜素的提取工藝

張 瑞，邢 軍，張 娟，朱曉瑩

（1.新疆師范大學生命科學學院，新疆烏魯木齊 8300541；

2.新疆大學生命科學與技術學院，新疆烏魯木齊 8300462）

響應面法優化萬壽菊中類胡蘿卜素的提取工藝

張 瑞1，邢 軍2，張 娟1，朱曉瑩1

（1.新疆師范大學生命科學學院，新疆烏魯木齊 8300541；

2.新疆大學生命科學與技術學院，新疆烏魯木齊 8300462）

采用響應面法對萬壽菊中類胡蘿卜素提取工藝進行優化。在單因素實驗基礎上，選擇乙酸乙酯為浸提溶劑，固液比、提取時間、提取溫度為自變量，以類胡蘿卜素特定波長下吸光度值作為響應值，利用Box-Benhnken中心組合方法進行三因素三水平的實驗設計，并做響應面分析，建立數學回歸模型。結果表明：曲面回歸方程擬合性好，類胡蘿卜素適宜提取工藝條件為浸提時間4.5h，提取溫度45℃，固液比為1∶25（g/mL），最優條件下測得萬壽菊中類胡蘿卜素提取液的吸光度平均值為0.824，說明該工藝穩定、可行。

萬壽菊，類胡蘿卜素，溶劑浸提法，響應面分析法

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

萬壽菊干花 2011年9月采于烏市南山，晾干，粉碎過40目篩，黑暗條件下貯于干燥器中備用；乙酸乙酯 分析純，新疆烏魯木齊市托普化玻儀器有限公司；蒸餾水 實驗室自行制備。

UV-2800型紫外可見分光光度計 上海龍尼柯儀器有限公司；電熱恒溫鼓風干燥箱、HWS28型電熱恒溫水浴鍋 上海-恒科學儀器有限公司；BS223S型電子天平 北京賽多利斯儀器系統有限公司。

1.2 實驗方法

1.2.1 類胡蘿卜素提取工藝流程 萬壽菊干花瓣→剪

碎研磨→過篩→乙酸乙酯浸提→過濾→濾液→濃縮→類胡蘿卜素提取液