乳品中β-內酰胺類抗生素快速檢測試紙條研制

羅曉琴，劉 琳，劉文芳，崔彥虎，余厚美

（北京望爾生物技術有限公司，北京102206）

乳品中β-內酰胺類抗生素快速檢測試紙條研制

羅曉琴，劉 琳，劉文芳，崔彥虎，余厚美

（北京望爾生物技術有限公司，北京102206）

通過β-內酰胺類抗生素-載體蛋白偶聯物的合成，單克隆抗體的制備與純化，膠體金標記物的制備，β-內酰胺類抗生素單克隆抗體-膠體金標記物的制備并凍干到微孔試劑，樣品吸收墊和反應膜的制備等研究過程，研制出乳制品中β-內酰胺類抗生素的快速檢測試紙條。檢測限分別為：青霉素G 2μg/L、氨芐青霉素4μg/L、阿莫西林5μg/L、苯唑青霉素/鄰青霉素/雙青霉素均為6μg/L、頭孢洛寧10μg/L、萘夫西林20μg/L、頭孢喹肟20μg/L、頭孢曲松25μg/L、頭孢哌酮50μg/L、頭孢噻呋90μg/L；本試紙條特異性好、假陽性率不高于3%、假陰性率為0，檢測時間不超過15min，檢測限量達到了我國和歐盟的要求，適用于乳品流通環節乳品中β-內酰胺類抗生素殘留的檢測。

β-內酰胺類抗生素，乳品，膠體金，試紙條

β-內酰胺類抗生素是指化學結構中含有β-內酰胺環的一類抗生素，主要包括青霉素類和頭孢菌素類，其作用特點是能夠抑制細菌黏肽轉肽酶的活性，從而阻止細菌細胞壁的合成，呈現殺菌活性[1]。β-內酰胺類抗生素廣泛用于控制奶牛的乳房炎，治療動物尿道、胃腸道和呼吸道感染等。但由于其使用方法不當或不遵守休藥期規定等原因，極易殘留在使用組織中，造成嚴重危害：使人體產生耐藥菌株，給使用抗生素治療疾病帶來不良影響；出現過敏反應；……