蜜環(huán)菌水溶性多糖的抗氧化活性研究

朱顯峰，余晨晨，范書軍，秦仁炳，張晶晶

（河南大學生命科學學院生物工程研究所，河南開封475004）

蜜環(huán)菌水溶性多糖的抗氧化活性研究

朱顯峰，余晨晨，范書軍，秦仁炳，張晶晶

（河南大學生命科學學院生物工程研究所，河南開封475004）

目的：通過蜜環(huán)菌水溶性多糖對·OH、O2－·和DPPH·三種自由基清除作用，評價其抗氧化性能，為蜜環(huán)菌藥物制劑的活性研究及其產品的質量檢測標準提供重要參考。方法：經(jīng)熱水浸提、除蛋白等步驟分離純化到水溶性多糖，以抗壞血酸和TBHQ為對照，采用分光光度法評定其抗氧化特性。結果：蜜環(huán)菌水溶性多糖對三種自由基均有不同程度的清除活性，對三種自由基的清除能力是DPPH·>·OH>O2－·，當清除率達到90%以上時，清除DPPH·、·OH和O2－·的所需的多糖濃度分別為1.0、5.0、6.0mg·mL-1，蜜環(huán)菌多糖的清除能力顯著。結論：蜜環(huán)菌水溶性多糖在體外具有較明顯的抗氧化活性，在實驗濃度范圍內，抗氧化效果與濃度呈顯著的線性相關。作為一種重要的天然活性物質，蜜環(huán)菌多糖的抗氧化活性和抗衰老作用將具有較高的應用價值。

蜜環(huán)菌，水溶性多糖，抗氧化，自由基

蜜環(huán)菌（Armillaria mellea）是一種與天麻共生的藥食兩用真菌，其產品制劑是治療頭痛、眩暈、神經(jīng)衰弱的有效藥物，蜜環(huán)菌深層發(fā)酵產物中富含嘌呤類化合物、必需氨基酸、蜜環(huán)菌多糖和倍半萜類化合物等多種有效成分，這些天然活性物質具有較強的神經(jīng)調節(jié)、鎮(zhèn)痙熄風、增智健腦和延緩衰老等藥理作用，并可提高機體免疫功能。蜜環(huán)菌多糖作為主要的活性成分，對其抗氧化作用的分析，為有效評價蜜環(huán)菌多糖的抗衰老功能提供重要參考[1-2]。為此……