超聲輔助酶法提取廢次煙葉中綠原酸、煙堿工藝研究

朱 松，婁在祥，陳尚衛，戴 軍，王洪新，*

（1.江南大學食品科學與技術國家重點實驗室，江蘇無錫214122；2.江南大學食品學院，江蘇無錫214122）

超聲輔助酶法提取廢次煙葉中綠原酸、煙堿工藝研究

朱 松1，婁在祥2，陳尚衛1，戴 軍1，王洪新2，*

（1.江南大學食品科學與技術國家重點實驗室，江蘇無錫214122；2.江南大學食品學院，江蘇無錫214122）

將超聲波技術與酶法相結合提取煙葉中的綠原酸和煙堿。通過實驗得出最適宜的酶為纖維素酶；在單因素實驗的基礎上，通過正交實驗優化超聲波輔助酶法同時提取綠原酸和煙堿的最佳條件為：酶用量1%（以煙葉質量計）、酶解時間1.5h，酶解溫度50℃。在最佳條件下，綠原酸的提取率為91.5%，煙堿的提取率為92.2%，與其他提取方法比較，超聲波輔助酶法對煙葉中綠原酸、煙堿的提取具有明顯的促進作用。

煙葉，綠原酸，煙堿，超聲波，酶，提取

我國是煙草種植大國，每年都有大量的低次煙葉亟待處理與利用，否則將造成環境污染和資源浪費[1]。綠原酸是煙草中含量最多、最重要的多酚類化合物之一，它是植物體在有氧呼吸過程中經莽草酸途徑產生的一種苯丙素類化合物[1-3]，具有抗菌、抗病毒、利膽、增高白血球等多種藥理作用[4-6]，是保健品、食品、藥品、化妝品等工業的重要原料。煙堿是天然煙草中最主要的生物堿，是重要的化工和醫藥原料；高純度的煙堿可用作戒煙膏、治療關節痛類藥物的原料，煙堿在生態農業發展中也應用廣泛[7-10]。隨著近年來醫藥、農業、化工等諸多領域的迅速發展，市場上對天然煙堿、綠原酸的需要量與日俱增，因此從廢棄煙草中提取煙堿、綠原酸具有很高的經濟價值，不僅可以變廢為寶，而且可以提高煙草的附加值，實現煙草的綜合利用。……