榆黃蘑飲料對小鼠實驗性高脂血癥的降脂作用

鄭超楠，金在久，施溯筠

（延邊大學，長白山生物資源與功能分子教育部重點實驗室，吉林延吉133000）

榆黃蘑飲料對小鼠實驗性高脂血癥的降脂作用

鄭超楠，金在久，施溯筠*

（延邊大學，長白山生物資源與功能分子教育部重點實驗室，吉林延吉133000）

探討不同濃度的榆黃蘑飲料的降脂作用（165、330、660g·L-1，0.1mL·10g-1BW-1）。結果顯示榆黃蘑飲料能夠降低蛋黃乳液所致小鼠單純性高膽固醇癥中血清中TC含量（P＜0.01），榆黃蘑飲料能夠下調高脂飼料所致小鼠血清TC、TG和LDL-C的含量的升高（P＜0.05或0.01），并增加其血清中HDL-C的含量（P＜0.05或0.01），增加小鼠食糜性高脂血癥中血清 SOD的活性（P＜0.05），并降低MDA的含量（P＜0.05或0.01）。結果表明榆黃蘑飲料對小鼠實驗性高脂血癥有較好的防治作用，推測榆黃蘑飲料的降脂作用是部分地通過抗氧化途徑起作用的。

榆黃蘑飲料，高血脂癥，小鼠，降脂，抗氧化

榆黃蘑（Pleurotus citrinopileatus）又稱榆黃菇、玉皇蘑、金頂側耳等，屬于擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，側耳科，側耳屬[1]。榆黃蘑為一種美味食用菌和藥用菌，并含有豐富的蛋白質（42%）、氨基酸和維生素等多種營養成分，具有滋補健身、化痰定喘、平肝健胃和抗氧化、抗疲勞、抗腫瘤作用[2-3]。高脂血癥是導致動脈粥樣硬化的重要因素，血脂異常所引起的動脈粥樣硬化是造成冠心病、高血壓和腦血管疾病的主要原因，其中膽固醇（TC）增加1%，可使冠心病危險增加約3%，全球每年約有1200萬人死于心血管病和腦中風[4]，從中藥中尋找高效、安全的降脂新藥和保健食品成為研究的新熱點。本實驗用榆黃蘑的新鮮子實體制成不同濃度榆黃蘑飲料，研究其對蛋黃乳液腹腔注射所致小鼠單純性高膽固醇癥和高脂飼料所致小鼠食糜性高脂血癥的影響，探討其防治脂質代謝紊亂的作用及機制。……