測土配方施肥在溫室蔬菜生產中的應用研究

趙 慧 軍

(蘭州職業技術學院，蘭州 730070)

隨著經濟社會的發展和人們生活水平的提高，人們對蔬菜的要求實現了從量到質的跨躍，追求無污染、優質、安全、營養價值均衡的無公害蔬菜已成為蔬菜產業發展的趨勢，隨著農業集約化、規模化、產業化的推進和設施農業的發展，高投入、高產出、高效益的日光溫室蔬菜生產成為當前農業發展的重要方向之一。長期以來，溫室蔬菜種植過程中肥料的投入量很大，不僅造成養分失衡、產量提高受限、蔬菜安全品質降低，也帶來成本增加、經濟效益受損和環境污染加劇等一系列問題，因此，根據蔬菜的需肥規律、溫室土壤的供肥性能和肥料效應，實施測土配方施肥，實現土壤養分的均衡，達到蔬菜生產的高產、優質、高效和培肥地力、保護環境的目的，實現溫室蔬菜生產的可持續發展。

1 蔬菜溫室施肥現狀及存在的問題

日光溫室在農業生產上主要用于經濟作物的反季節栽培、早熟栽培等。溫室相比之露地，環境較為特殊，光照強度低，高溫高濕，蒸發量大，連作嚴重，復種指數高，土壤常采取少耕或者免耕，持續利用3～5年，溫室土壤的理化性質會發生不同程度的變化。再者，長期以來溫室蔬菜栽植密度大，生長周期短，主要依靠肥料的投入獲得高產。增施肥料雖有增產效果，但是由于施肥不均衡，養分比例失調，增產的幅度逐年降低，蔬菜品質下降，嚴重制約著溫室蔬菜生產的產業化發展，具體表現為：

(1)長期過分依賴速效化肥，再者不合理灌溉、耕作次數少致使土壤團粒結構破壞，導致土壤板結，通透性降低，保肥性能差，土壤肥力降低，蔬菜產量的增加空間越來越小，增長比率逐年降低。

(2)施肥不均衡，土壤養分比例失衡。蔬菜作物具有喜硝態氮、需硼、需鈣的生理特點，尤其是白菜、甘藍、芹菜等葉菜類蔬菜極喜吸收硝態氮。由于近年來在蔬菜施肥中嚴格控制硝態氮的施用，氮素供給不足，鉀肥、磷肥過量，忽視中量、微量元素肥料的有效補給，導致土壤養分比例失衡，影響作物營養品質，導致多種病害的發生，而且影響農產品質量安全。

(4)土壤中過量的氮肥的轉換。土壤中過量的氮肥經過分解轉化為植物易吸收的硝態氮，土壤有機質和有機肥經過礦化作用產生有機酸，以及長期施用生理酸性或化學酸性肥料，如氯化銨、硫酸銨、氯化鉀、硫酸鉀、過磷酸鈣等加重土壤酸化。

2 溫室蔬菜測土配方施肥技術的應用

測土配方施肥技術就是利用現代觀測技術和信息技術，通過檢測土壤理化性質，根據作物需肥特性和肥料效應以及農業生產要求，在施用有機肥的基礎上，確定化學肥料的用量比例和施用技術，實現氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的平衡施用。測土配方施肥的核心就是要調節和解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾，有針對性地補充作物急需、土壤不能有效供給的養分，因缺補缺，從而實現各種養分的平衡供應，實現作物優質、增產。

2.1 溫室蔬菜栽培測土配方施肥的主要環節和步驟

測土配方施肥的實質就是作物缺什么補什么，需要多少補多少，實現各種養分平衡供應，滿足作物的需要。測土配方施肥技術包括“測土、配方、配肥、供應、施肥指導”五個基本環節(如圖1)和“田間試驗、土壤測試、配方設計、校正試驗、配方加工、示范推廣、宣傳培訓、效果評價、技術創新”九個步驟(如圖2)。

2.2 溫室蔬菜生產測土配方施肥的基本原則與方法

2.2.1 有機肥與無機肥相結合

根據有機肥與化肥的肥效特點，合理搭配，結合施用。有機肥肥效緩慢持久，養分全面，能改善土壤理化性質，改良土壤，增強土壤微生物活性，提高化肥利用率，宜作為基肥足量施用。化肥速效，養分單一，可結合不同蔬菜不同生長發育時期對養分的需求變化追加化肥，可少量多次。

2.2.2 增施有機肥，改良土壤，培肥地力

(1)有機肥養分全面，有利于實現養分的平衡，減少病蟲危害。有機肥含有除蔬菜生長所必需的大量元素和微量元素之外的一些腐植酸、維生素、激素、生長素等特殊有機物，有利于促進作物生長，提高作物抗逆性，改善蔬菜品質和營養成分，提高產量。

(2)作為緩效肥料，有機肥經過緩慢的礦質化過程分解釋放后被作物有效吸收，肥效持久。

(3)施用有機肥有利于促進土壤團粒結構的形成，減少土壤板結，使土壤疏松，耕性變好，透水性能好，增強土壤的緩沖能力，緩解土壤的鹽漬化，提高土壤保水保肥性。

(4)有機肥中的腐殖質能與土壤中的重金屬離子絡合固定或排出，減輕有毒物質對土壤的污染，提高土壤的自凈能力；此外，腐殖質一定程度上可以吸附和降解某些農藥殘毒，減輕對食品的污染。

有機肥具有改良土壤和培肥土壤的作用，尤其是對于溫室土壤，在一定程度上對土壤結構的破壞有所修復，對土壤理化性質的改變能有效地改善和緩解。

2.2.3 科學施肥

(1)實施測土配方，提高肥料利用。我國化肥當前利用率一般僅為35%左右，氮肥利用率平均不足30%，發達國家的化肥利用率達到50%～60%。因此，通過測土配方施肥，使施用的肥料達到夠用為度，盡可能多地被蔬菜吸收，最大限度減少土壤累積量，也避免了養分流失所造成的地下水污染和湖泊水體富營養化等化肥過量對環境的污染。

(2)改進施肥方法，推廣科學施肥技術。復混肥料以基肥為主，復混肥料作為基肥要深施覆土，防止氮素的損失，施肥深度宜在根系密集層，有利于植物吸收。氮肥宜與有機肥、磷鉀肥配合使用，有利于培肥土壤，提高氮肥利用率。磷肥要集中施用，分層施用，施在植物根系附近；磷肥與有機肥料混合施用可減少磷的固定，提高磷的有效性。鉀肥一般以早施、深施、集中施用為宜。

(3)有針對性地補充微量元素肥料。微量元素肥料的施用后效明顯，但是難以施用均勻，施用過量易造成環境污染，影響人畜健康，因此一般與有機肥混合均勻后以基肥的方式施入。

(4)增加根外追肥。根外追肥具有吸收快、肥效高、防止養分在土壤中的固定損失、成本低、施用方便安全、環境污染少等優點。在一定條件下，可結合病蟲害防治，與農藥混合施用，簡化農事操作程序，減輕勞動強度，促進增產增收。

3 溫室蔬菜測土配方施肥的前景展望

自2005年初中央一號文件明確提出“推廣測土配方施肥技術，推行有機肥綜合利用和無害化處理，引導農民多施有機肥，增加土壤有機質”以來，測土配方施肥作為一項農業技術改革成為解決“三農”問題、農業產業化進程中的重要議題，得到大力推廣與普及，成效顯著，有效地指導農民科學、經濟、合理施肥，節約成本，提高作物產量，改善作物品質，同時改良土壤，保護地力和環境。但是測土配方施肥主要集中在糧食作物，其次是棉花、油菜等大面積種植的經濟作物上，對于蔬菜研究正在進行當中，而溫室蔬菜生產中測土配方研究目前剛剛起步，在很多地區還是空白，發展潛力巨大，仍待完善。

3.1 加強和完善理論研究

溫室大棚測土配方技術比露地測土配方操作難度大，不易推廣。由于溫室環境的特殊性，同一區域，種植不同蔬菜的溫室土壤養分含量與比例也有所差異，因此要建立溫室蔬菜科學施肥的統一模式還缺乏嚴密的科學系統理論支撐，缺乏一個具有普遍性與普及性的溫室土壤檢測體系。因此，首先應通過設施農業理論研究，構建溫室土壤診斷肥料系統，為今后溫室蔬菜生產測土配方施肥的實施和推廣構建一個科學系統的理論體系。

3.2 加強田間試驗，優化配方施肥技術

開展田間試驗是測土配方施肥的基礎性工作。對于不同蔬菜，施肥效果、蔬菜在不同生長階段對養分的需求與吸收也不同。通過田間試驗獲得不同蔬菜最佳施肥量、肥料品種、施肥比例、施肥時期、施肥方法等有效數據，優化土壤養分測試方法、建立施肥指標體系。因此，科學施肥的最直接最有效的前提性方法是開展肥料田間試驗，通過觀察農作物生長發育、收成結果，從中分析需肥狀況。

3.3 完善服務體系

政府主管部門要加強基層農技推廣組織建設，建立和完善基層農技中心(站)建設，加強專業技術人員的培訓，建立一支科學規范的技術人才隊伍，制定出精確的定性配方，加強對測土配方施肥、科學施肥的宣傳力度，推動科學施肥技術的推廣與普及，指導農民科學合理施肥。農業、供銷部門要相互協調，相互銜接，服務到位。通過興辦各種形式的專業協會和村級服務站，走專群結合的農技推廣路子，把農業技術推廣工作落到實處，做到田間地頭，做到農戶身邊。

參考文獻：

[1]郭文龍.蔬菜溫室土壤環境特征變化與施肥問題的研究[D].西安：西北農林科技大學碩士學位論文，2005.

[2]蘭美香.測土配方施肥在蔬菜生產中的應用實例研究[D].北京：中國農業科學院碩士學位論文，2008.

[3]姚傳武.武漢市測土配方施肥技術推廣現狀及對策研究[D].武漢：華中農業大學碩士學位論文，2007.

[4]周博文.福建省測土配方施肥現狀與發展對策研究[D].福州：福建農林大學碩士專業學位論文，2007.

[5]張弛.棚室蔬菜測土配方施肥技術[J].安徽農業，2000，(10).

[6]繆斌，何永紅.測土配方施肥在無公害蔬菜生產上的應用[J].種子科技，2011，(8).

[7]蔣麗萍，陳雄鷹，張楊珠.我國蔬菜測土配方施肥的研究進展[J].河北農業科技，2009，13(3).

[8]呂端春，等.測土配方施肥技術提高化肥利用率的探討[J].河北農業科學，2007，11(2).

[9]金為民，宋志偉.土壤肥料[M].北京：中國農業大學出版社，2010.