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間接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫法檢測(cè)水樣中的重金屬鎘

2012-12-27 02:30:30王俊平方淑兵
食品與機(jī)械 2012年3期
關(guān)鍵詞:檢測(cè)

王 津 生 威 王俊平 方淑兵

楊依錦 張曙光 王 碩

(天津科技大學(xué)食品營養(yǎng)與安全教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,天津 300457)

間接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫法檢測(cè)水樣中的重金屬鎘

王 津 生 威 王俊平 方淑兵

楊依錦 張曙光 王 碩

(天津科技大學(xué)食品營養(yǎng)與安全教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,天津 300457)

利用重金屬鎘多克隆抗體,建立一種低儀器成本的檢測(cè)水樣中重金屬鎘的間接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫法,其檢測(cè)限(IC15)為0.76μg/L,靈敏度(IC50)為11.33μg/L。交叉反應(yīng)結(jié)果表明,該抗體除與汞螯合物的交叉反應(yīng)率為10.9%,與其他金屬(錳,鉻,鎂,鐵,鉛,鎳,銀和銅)螯合物的交叉反應(yīng)率均低于1.32%。自來水和河水樣品中鎘的添加回收率為93.95%~107.40%,變異系數(shù)為3.97%~14.69%。

鎘;重金屬免疫學(xué)檢測(cè)法;多克隆抗體;酶聯(lián)免疫法;自來水;河水

鎘是一種毒性很強(qiáng)的重金屬,是人體非必需元素,它的半衰期超過10年[1,2]。鎘通過食物鏈被人體吸收后蓄積在肝、腎中,造成對(duì)人體的危害。日本發(fā)生的“骨痛病”就是由于鎘廢水污染土壤后轉(zhuǎn)移至農(nóng)產(chǎn)品中,通過食物鏈轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)而造成的。

目前用于檢測(cè)重金屬鎘離子的方法有原子吸收光譜法(AAS)、原子熒光法(AFS)、電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法(ICP-AES)、電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICPMS)[3-6],這些方法需要昂貴的儀器、專業(yè)的技術(shù)人員和復(fù)雜耗時(shí)的樣品處理過程,不適于快速現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。重金屬免疫學(xué)檢測(cè)方法[7]與上述方法相比有著儀器成本低和適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的優(yōu)點(diǎn)。

本試驗(yàn)建立了重金屬鎘離子的間接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫檢測(cè)方法。為了驗(yàn)證方法的準(zhǔn)確性,同時(shí)將其應(yīng)用于自來水和河水樣品的添加回收試驗(yàn)。……

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