世界遺產(chǎn)地旅游企業(yè)環(huán)境行為及其驅(qū)動機制

[摘要]世界遺產(chǎn)地旅游企業(yè)的環(huán)境行為直接影響到區(qū)域環(huán)境質(zhì)量。文章利用6大類33個環(huán)境行為指標，對世界自然遺產(chǎn)武陵源所在地張家界市的飯店企業(yè)環(huán)境行為進行測度；同時，構(gòu)建飯店企業(yè)環(huán)境行為影響因素量表，運用多元線性回歸分析方法，探析飯店企業(yè)環(huán)境行為的驅(qū)動機制。研究表明：張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為總體均值得分較低（1.72）；6個環(huán)境行為指標組的均值分別為1.82、1.70、1.63、2.02、1.59和1.43，其中，環(huán)保知識掌握、環(huán)境管理溝通和節(jié)水管理等3個方面的環(huán)境行為表現(xiàn)較為欠缺；在大多數(shù)環(huán)境行為指標的得分上，高星級飯店并未與低星級飯店、社會旅館拉開明顯差距；利潤動機、政府環(huán)境規(guī)制壓力和其他利益相關(guān)者壓力是飯店企業(yè)環(huán)境行為的主要驅(qū)動因素；管理層環(huán)境意識和事業(yè)動機對飯店企業(yè)環(huán)境行為績效沒有顯著影響。

[關(guān)鍵詞]飯店企業(yè)；環(huán)境行為；測量指標；驅(qū)動機制；張家界

[中圖分類號]F59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1002—5006（2012）07—0064—10

1 引言

環(huán)境問題從邊緣問題逐漸成為全球政治和經(jīng)濟議程的核心內(nèi)容之一。在旅游業(yè)迅速發(fā)展過程中，旅游地所面臨的各種環(huán)境問題也備受關(guān)注。資料顯示，旅游業(yè)排放的CO：大約占CO：總排放量的5%，該排放量所造成的影響大約可以達到全球溫室效應(yīng)的14%。鑒于旅游業(yè)與環(huán)境和氣候的密切聯(lián)系，旅游業(yè)被認為是一個脆弱和具有高度氣候敏感性的經(jīng)濟部門。作為旅游業(yè)的“三大支柱”之一，飯店企業(yè)在傳統(tǒng)的“資源一產(chǎn)品一廢物”線性開放式運行模式下，呈現(xiàn)出“高投入、高消耗、高污染”的特點，是旅游產(chǎn)業(yè)中能耗強度高和碳排放密集行業(yè)，因此，各旅游城市和旅游目的地環(huán)保部門都將飯店企業(yè)列為重點監(jiān)控對象。世界遺產(chǎn)地是一種特殊類型的旅游目的地，生態(tài)建設(shè)和環(huán)境質(zhì)量是其旅游業(yè)得以永續(xù)發(fā)展的生命線。長期以來，相關(guān)部門采取了大量措施保護遺產(chǎn)旅游地的生態(tài)環(huán)境，但這種以政府規(guī)制為主的傳統(tǒng)污染控制手段由于缺乏自下而上的思考與實踐，使得環(huán)境政策的實施效果顯著降低，環(huán)境管理成本也隨之增加。有鑒于此，本文從微觀動力學角度探討世界遺產(chǎn)地飯店企業(yè)環(huán)境行為的傾向性及其驅(qū)動因子與影響機制，尋求促進企業(yè)改善環(huán)境行為的最優(yōu)方式，以期為政府制定有效的環(huán)境政策和旅游企業(yè)環(huán)境管理決策提供理論支持與實踐依據(jù)。

2 文獻回顧和研究假設(shè)

2.1旅游企業(yè)環(huán)境行為研究

企業(yè)環(huán)境行為是指企業(yè)面對來自政府、公眾和消費者等方面的壓力，基于自身條件及發(fā)展戰(zhàn)略所采取的對環(huán)境產(chǎn)生影響的措施和手段的總稱。旅游企業(yè)既是旅游活動得以實現(xiàn)的重要介體，又是環(huán)境保護的責任主體。在不同的環(huán)境政策和旅游市場需求約束下，旅游企業(yè)會產(chǎn)生不同的價值取向和行為選擇，而旅游企業(yè)的行為將直接影響甚至決定其環(huán)境表現(xiàn)，進而影響旅游目的地環(huán)境質(zhì)量。因此，對旅游企業(yè)環(huán)境行為及其影響因素的研究，是當前擺在業(yè)界和學術(shù)界面前的一個重要命題。

西方發(fā)達國家對旅游企業(yè)環(huán)境行為問題關(guān)注較早，介于旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的特殊性，相關(guān)研究主要圍繞其中的飯店企業(yè)而展開。凱米里亞和哈塞瑞博（KhemiriaHassairib）對突尼斯飯店的能源使用效率與節(jié)能潛力進行了實證分析；卡西姆（Kasim）探討了中小型飯店環(huán)保理念與實踐的影響變量，并進一步預測其環(huán)境行為；阿爾瓦勒茲和伯格斯（AlvarezBurgos）量化分析了飯店企業(yè)積極環(huán)境行為與經(jīng)營績效之間的正向關(guān)系；埃爾多安和托森（ErdoganTosun）構(gòu)建了飯店企業(yè)環(huán)境行為指標體系，并以土耳其格雷梅國家公園為例開展了實證研究；波丹勞威茨和馬丁蘭克（BohdanowiczMartinac）通過對歐洲184家連鎖飯店的調(diào)查，對比分析了分屬于高端和低端市場的兩類飯店資源消耗總量及其影響因素。可見，國外學者對旅游企業(yè)環(huán)境行為問題的研究較為深入和系統(tǒng)化，運用計量模型的實證研究占據(jù)主流，這為本文的研究提供了有力的方法論支持。

國內(nèi)旅游企業(yè)環(huán)境行為問題的研究尚處在初步探索階段，研究的廣度和深度都十分有限。學者們對飯店企業(yè)環(huán)境問題的探討主要集中于環(huán)境管理體系構(gòu)建、綠色飯店打造、綠色營銷等宏觀層面的定性描述，部分研究涉及飯店企業(yè)節(jié)能減排潛力核算及其外部影響因素分析。但是，從行為主體的角度系統(tǒng)分析遺產(chǎn)旅游地飯店企業(yè)污染控制、清潔生產(chǎn)等環(huán)境行為的動機及其驅(qū)動因子的研究成果當前還極少見諸各類文獻。

2.2研究假設(shè)

基于上述有關(guān)旅游企業(yè)環(huán)境行為的理論分析，結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)學者的研究成果，本文提出以下7個假設(shè)，并據(jù)此構(gòu)建出遺產(chǎn)旅游地飯店企業(yè)環(huán)境行為及其驅(qū)動機制的分析框架。

H1：飯店檔次越高，其環(huán)境行為表現(xiàn)越積極；

H2：高星級飯店、低星級飯店以及社會旅館在環(huán)境行為表現(xiàn)上存在顯著差異；

H3：飯店企業(yè)追求經(jīng)濟利益的動機對飯店企業(yè)環(huán)境行為傾向有顯著正向影響；

H4：管理層環(huán)境意識越強，飯店企業(yè)就越有可能采取積極的環(huán)境行為；

H5：受到的環(huán)境規(guī)制壓力越大，飯店企業(yè)采取積極環(huán)境行為的傾向就越強；

H6：各利益相關(guān)者對企業(yè)形象及其環(huán)境管理績效越關(guān)注，飯店企業(yè)的環(huán)境行為就越積極；

H7：社會責任驅(qū)動因素對飯店企業(yè)的環(huán)境行為傾向有直接、積極的影響。

3 研究設(shè)計

3.1研究案例

本研究以張家界市旅游飯店等住宿設(shè)施為調(diào)查對象。張家界是我國首批被聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）列入世界遺產(chǎn)名錄的武陵源風景名勝區(qū)所在地。近年來，在“旅游立市、產(chǎn)業(yè)興市”戰(zhàn)略的推動下，張家界旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2010年，全市旅游景點接待人數(shù)達到2404.82萬人次，實現(xiàn)旅游收入125.32億元，旅游總收入占GDP的比重高達51.67%，旅游業(yè)已成為張家界真正意義上的支柱產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的發(fā)展帶動了交通運輸、餐飲住宿等相關(guān)行業(yè)的快速發(fā)展，數(shù)據(jù)顯示，張家界的飯店數(shù)量從2001年的381家增加到了2010年的452家，平均每年新建飯店13.4家，其中，星級飯店和待評星級飯店有143家，經(jīng)濟型飯店26家，社會旅館283家，共擁有客房床位數(shù)5.3萬張，旅游接待能力空前強大。隨著旅游者和旅游企業(yè)活動強度的增加，張家界面臨的環(huán)境污染、生態(tài)退化等問題也日益突出。盡管近年來環(huán)境整治力度不斷加大，但張家界的酸雨頻率仍然高達76.9%，可吸入顆粒物、二氧化硫等廢氣排放、城市區(qū)域環(huán)境噪聲等均處于輕度污染水平，環(huán)境問題并沒有從根本上得到控制。初步測算表明，旅游飯店和交通運輸企業(yè)是張家界碳排放和環(huán)境污染的主要載體和重要環(huán)節(jié)。

3.2量表開發(fā)

本研究充分借鑒已有相關(guān)研究成果并結(jié)合世界遺產(chǎn)地旅游企業(yè)環(huán)境行為的特殊性進行量表開發(fā)。為了提高量表的針對性、適用性與科學性，筆者咨詢了飯店管理領(lǐng)域的有關(guān)專家，并對張家界20位飯店中高層管理人員進行了前期結(jié)構(gòu)性訪談，在此基礎(chǔ)上結(jié)合文獻分析設(shè)計測量指標。根據(jù)預調(diào)研結(jié)果對問卷進行反復修改與增減。問卷主要包括三個部分：第一部分為飯店基本信息，主要包括飯店等級、規(guī)模和接待旅客類型等統(tǒng)計指標；第二部分則由飯店環(huán)境行為測量指標組成，包括6個度量項目共計33個測量指標（參見表2）；第三部分為飯店環(huán)境行為影響因素，包括15個題項。采用李克特5級尺度度量法進行測度，即依據(jù)對各測量指標認同程度的強弱劃分為5個等級，1至5依次表示非常不同意、不同意、一般、同意和非常同意，相關(guān)人員據(jù)此進行打分。

3.3樣本結(jié)構(gòu)

本研究將張家界絕大部分星級飯店都列入調(diào)查范圍；其他按抽樣法選取其中代表性較強的飯店企業(yè)進行調(diào)查。數(shù)據(jù)收集工作分3次進行：第一次利用筆者所參與的《大湘西生態(tài)文化旅游圈總體規(guī)劃》課題組2011年2月27日～3月2日在張家界考察期間收集研究資料和發(fā)放問卷；第二次借助該規(guī)劃項目市場調(diào)查之機于2011年“五一”小長假期間作了有針對性的補充調(diào)查。兩次共發(fā)放問卷280份，有231家飯店同意提供信息并完成問卷的填寫，剔除回答不全、填寫不完整以及存在明顯邏輯錯誤的問卷14份，最后得到有效問卷217份，占回收問卷數(shù)的93.9%。為了增強評價結(jié)果的客觀性，本文第二作者結(jié)合學位論文的外調(diào)工作，在適度對量表進行微調(diào)的基礎(chǔ)上，于2012年元旦期間組織12名本科生對上述調(diào)研對象飯店進行了回訪和補充調(diào)查，并逐條核實、校對前兩次的問卷調(diào)查內(nèi)容。

全部調(diào)研對象飯店按照等級高低分為3組：四星級及以上飯店為A組；三星級及二星級飯店為B組；未參與評星的經(jīng)濟型飯店以及社會旅館為C組。接受調(diào)查的217家飯店中，五星級飯店10家（4.61%），四星級飯店21家（9.68%），三星級飯店32家（14.75%），二星級飯店59家（27.19%），經(jīng)濟型飯店22家（10.14%），社會旅館73家（33.64%）。A、B、C三組飯店的比例大致為1.4：4.2：4.4，與張家界市飯店企業(yè)的檔次結(jié)構(gòu)基本一致，也與我國主要旅游熱點城市的飯店檔次結(jié)構(gòu)特點大致吻合，調(diào)查樣本在我國同類旅游目的地中具有一定的代表性。

3.4數(shù)據(jù)處理

回收問卷經(jīng)賦值后將結(jié)果錄入計算機，經(jīng)人工核對確保錄入信息無誤后，采用集中趨勢和指標平均分析方法，即先確定研究量表中每個指標的均值，然后根據(jù)各個指標均值確認每個指標大類的組均值，通過分值的大小對張家界飯店企業(yè)的環(huán)境行為表現(xiàn)進行系統(tǒng)分析，并對本文的研究假設(shè)1和假設(shè)2進行檢驗；以張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為評價指標得分均值，即環(huán)境績效（EP）為因變量，以企業(yè)環(huán)境行為的驅(qū)動因子為自變量，運用多元回歸分析方法，對二者進行回歸擬合，以實證結(jié)果檢驗假設(shè)3～假設(shè)7。

4 實證分析結(jié)果

4.1問卷信效度檢驗

本研究采用最常用的Combaeh’s a系數(shù)評估測量的信度。檢驗結(jié)果顯示，問卷總信度為0.813。其中，問卷第二部分6個飯店企業(yè)環(huán)境行為指標組的Combach’s儀系數(shù)基本上均大于或接近0.70；問卷第三部分的飯店行為影響因素的信度為0.821，表明各度量項目的測量指標具有較高的內(nèi)在一致性，可以認定該量表具有良好的信度。本研究的量表設(shè)計基于相關(guān)文獻，并根據(jù)案例地實際情況和前期訪談結(jié)果對相關(guān)評價項目進行了反復修正，盡量使量表具有較高的內(nèi)容效度。構(gòu)造效度主要通過收斂效度和區(qū)別效度體現(xiàn)。使用LISREL8.54軟件分別對各度量項目進行確認性因子分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)所有測量指標在各自計量的變量上的因子負載都高度顯著，各變量的AVE值大于0.5的臨界值，而且AVE的平方根都大于該變量與其他變量之間的相關(guān)系數(shù)，說明問卷的會集和判別效度較好。

4.2飯店企業(yè)環(huán)境行為總體特征

飯店企業(yè)環(huán)境行為6大類度量項目及其33個測量指標的均值、組均值以及總體均值的統(tǒng)計分析結(jié)果如表1所示，據(jù)此從整體上分析張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為的現(xiàn)狀特征。

（1）綠色建筑設(shè)計建筑是飯店整體產(chǎn)品的重要組成部分，建筑結(jié)構(gòu)與外觀對飯店經(jīng)營績效以及企業(yè)形象影響巨大。表1顯示，綠色建筑設(shè)計5個指標中，“建筑風格與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)”的均值最高（2.33），說明張家界在近30年的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中已逐步形成了景觀保護意識，相當一部分飯店的建筑風貌吸收了本土民族文化元素，實現(xiàn)了建筑與周邊環(huán)境的共生相融；同時，基于成本節(jié)約的考慮，部分飯店的建筑設(shè)計也考慮到了自然采光與通風，并通過外墻顏色設(shè)計或改造來減少能源消耗（1.90，1.84）；但是，大部分飯店在建造過程中新型環(huán)保材料使用率較低（1.33）；一些星級飯店的建筑設(shè)計過于注重外表的富麗堂皇，多采用玻璃幕墻等制造視覺效應(yīng)，忽視了建筑材料的保溫效果及聲光污染等問題（1.69）；實地調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，許多新建高檔飯店片面追求天井式大堂，這不僅造成了空間浪費，也加大了飯店營運過程中的能源消耗量。

（2）節(jié)能管理

由表1可知，張家界的飯店企業(yè)中，室內(nèi)聲控或人體感應(yīng)節(jié)能燈、智能節(jié)電高壓開關(guān)系統(tǒng)和低能耗設(shè)備等普及率較高，3個指標的總體均值分別達到了2.71、1.92和2.18，其中，A、B、C3個組別的飯店在“室內(nèi)使用聲控或人體感應(yīng)節(jié)能燈”這一指標上的得分都超過了2.0；但只有少數(shù)高星級飯店在公共區(qū)域安裝了智能調(diào)光系統(tǒng)，并配備了中央空調(diào)變頻節(jié)能裝置、太陽能多功能系統(tǒng)以及對門窗玻璃進行了節(jié)能保溫改造，這4個指標的總體均值相對較低，分別為1.36、1.35、1.78和1.55；另外，由于技術(shù)和設(shè)備要求較高，鍋爐等設(shè)備的廢氣余熱再利用技術(shù)在張家界飯店行業(yè)尚未得到推廣，該指標總體均值僅為0.75，在節(jié)能管理8個評價指標中得分最低。能源管理是飯店企業(yè)節(jié)能減排的核心領(lǐng)域之一，但張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為的節(jié)能管理度量項目總體得分并不高（1.70），這一現(xiàn)象值得引起關(guān)注。

（3）節(jié)水管理表1中數(shù)據(jù)表明，測度張家界飯店企業(yè)節(jié)水管理狀況的6個環(huán)境行為指標中，“控制有害污水排放”和“廢水處理后回收利用”的均值都達到了2.00左右，這說明隨著遺產(chǎn)旅游開發(fā)中環(huán)境問題的凸顯和政府環(huán)境規(guī)制的日益嚴格，多數(shù)飯店已開始注重排污量的過程控制和水資源的合理利用；同時也應(yīng)該看到，多數(shù)經(jīng)濟型飯店和社會旅館沒有使用鍋爐和空調(diào)冷凝水回收裝置以及智能感應(yīng)式節(jié)水控制系統(tǒng)（0.38，138），許多飯店清洗布草和食材的技術(shù)滯后（1.61）；此外，3組飯店在“征詢客人意見減少布草換洗頻率”指標上的得分都很低（1.13，1.14，1.91），其中，高星級飯店所在的A組均值竟然在3個組別中最低。從訪談中得知，減少布草換洗頻率以及對客人設(shè)定用水限額等措施可能會影響到人住旅客對服務(wù)質(zhì)量的評價，因而飯店企業(yè)很難在水資源管理與顧客滿意度之間找到一個平衡點。

（4）廢棄物減量統(tǒng)計結(jié)果顯示，張家界飯店企業(yè)廢棄物管理指標組的總體均值為2.02，在6大類環(huán)境行為度量項目中得分最高。而且A、B、C 3組飯店在多個指標上的得分均超過2.0，說明資源節(jié)約已成為張家界飯店業(yè)界的共識，且已付諸實際行動。這也從側(cè)面印證了張家界近年來環(huán)境整治的績效。但是，部分低星級飯店和多數(shù)社會旅館均未實現(xiàn)在局域網(wǎng)內(nèi)無紙化辦公，辦公耗材浪費較大（1.49）；在贏利動機的驅(qū)使下，大部分飯店在倡導簡約務(wù)實消費方面也表現(xiàn)較差（1.60），說明張家界旅游業(yè)在與國際接軌上還存在理念上的差距。實地訪談中得知，很多中低檔飯店均未及時對廢棄物進行分類處理，造成可利用率下降；部分社會旅館沒有配設(shè)專門的封閉式垃圾房，垃圾隨地露天堆放，造成空氣和視覺污染。這些現(xiàn)象都與世界自然遺產(chǎn)地環(huán)境管理規(guī)范和環(huán)境質(zhì)量要求存在較大的落差。

（5）環(huán)境管理溝通從表1可知，“環(huán)境管理溝通”是張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為6大類度量項目中得分較低的一項，總體均值僅為1.59。除部分高星級飯店在員工環(huán)保培訓和對客服務(wù)溝通等方面做得稍好以外，多數(shù)飯店均未建立起行之有效的環(huán)保管理體系（1.38），也大都沒有扮演好遺產(chǎn)旅游地企業(yè)本應(yīng)承擔的環(huán)保知識宣傳者角色（1.65）；飯店之間環(huán)境信息與環(huán)保經(jīng)驗交流較少（1.25）。良好的企業(yè)環(huán)境行為要以企業(yè)上下一致的環(huán)保意識為依托，行業(yè)內(nèi)各企業(yè)之間的橫向溝通也十分重要。飯店規(guī)模和設(shè)施配備的不同必然導致能源消耗和排放總量上的差異，如果行業(yè)內(nèi)部缺乏經(jīng)驗與信息交流，管理者就難以判斷本飯店的能耗與排放是否合理，從而導致飯店企業(yè)在環(huán)境管理工作中無所適從。

（6）環(huán)保知識掌握國內(nèi)外相關(guān)環(huán)境管理標準以及國家環(huán)保政策法規(guī)等是遺產(chǎn)旅游地飯店企業(yè)實施環(huán)境行為的重要依據(jù)和保障。統(tǒng)計分析表明，“環(huán)保知識掌握”在6大類環(huán)境行為度量項目中得分最低，總體均值僅為1.43；而且，A、B、c 3組飯店在各個評價指標上的得分無一超過2.0，可見調(diào)查對象飯店對環(huán)保知識和政策了解甚少。其中，3個等級的飯店除了對ISO 14001國際環(huán)境管理體系相對熟悉以外（1.97，1.41，1.82），對于《綠色飯店實施細則100條》和《旅游飯店節(jié)能設(shè)計標準》兩個國內(nèi)環(huán)保標準的了解程度都較低，其中尤以B組和C組飯店為甚，得分均值都未超過1.5。

整體看來，張家界飯店企業(yè)6個環(huán)境行為度量項目的總體均值較低（1.72）。其中，除了廢棄物減量指標組的組均值得分達到2.02以外，其余5個指標組的總體均值得分都在2.0以下。6大環(huán)境行為度量項目中，飯店環(huán)保知識掌握最為欠缺，組均值僅為1.43；其次為環(huán)境管理溝通（1.59）。此外，作為飯店企業(yè)節(jié)能減排重點板塊的水資源和能源綜合利用與管理兩個指標組的得分也不高，分別只有1.63和1.70。由此可知，張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為總體上表現(xiàn)欠佳，僅部分飯店確立了清晰的目標和行動計劃，并據(jù)此調(diào)整其資源管理和環(huán)保設(shè)計以改善其環(huán)境行為。

4.3飯店企業(yè)環(huán)境行為差異分析

從表1可知，張家界3個不同檔次飯店企業(yè)的環(huán)境行為總體均值分別為2.21、1.65和1.32，A、B、C3組飯店在環(huán)境行為表現(xiàn)上按照檔次高低呈現(xiàn)出一定的梯度差。但是，運用單因素方差分析法（ANOVA）對33個環(huán)境行為測量指標進行檢驗時發(fā)現(xiàn)，只有12個指標在3組飯店之間存在顯著差異（p<0.05），其他21個環(huán)境行為指標的得分在3組飯店間的差異并不明顯。由此可見，檢驗結(jié)果僅對本文的研究假設(shè)1和假設(shè)2提供了部分支持。這與埃爾多安和巴里斯所得出的飯店等級與高效環(huán)境行為正相關(guān)的研究結(jié)論略有出入。可能的解釋是，不同旅游目的地自然條件、旅游發(fā)展階段以及對環(huán)境問題重視程度等各異，必然導致旅游企業(yè)在環(huán)境行為取向上表現(xiàn)出地域性差異。

為了進一步厘清張家界不同檔次飯店在環(huán)境行為表現(xiàn)上的差異性，本文運用邦弗朗尼（Bonferroni）多重比較檢驗方法對33個測量指標進行檢驗，結(jié)果如表2所示。從中可以看出，上述12個環(huán)境行為指標中，A組飯店較其他兩組的得分整體偏高，而且基本都高于B組和c組1分甚至2分以上，c組飯店的指標均值得分在3組飯店中最低。其中，“建筑門窗采用隔音設(shè)計減少噪聲”、“合理利用太陽能等清潔能源”、“中央空調(diào)安裝變頻節(jié)能裝置”等3個指標的組間差異最為顯著，尤其是A組和c組飯店之間，均值差異系數(shù)均在2.0以上（2.29，2.48，2.18）。相比之下，A、B兩組飯店的環(huán)境行為指標差異略小。

仔細分析不難發(fā)現(xiàn)，3組飯店得分差異較大的12個指標大都指向當前飯店業(yè)節(jié)能減排的高新技術(shù)領(lǐng)域。新技術(shù)、新工藝的采用需要大量的前期投入，而成本過高是制約企業(yè)實施節(jié)能減排的關(guān)鍵因素。相比較而言，高星級飯店在融資、人員配備等方面有一定的優(yōu)勢，能更敏銳地感知到飯店企業(yè)發(fā)展對技術(shù)進步的依賴性；低星級飯店大多規(guī)模較小，受限于新技術(shù)設(shè)備的高成本以及管理層的環(huán)境意識水平，推廣節(jié)能技術(shù)的積極性不高；社會旅館對環(huán)境行為的認知大多停留在表層，甚至將能源與資源節(jié)約簡單地等同于“節(jié)儉主義”，多數(shù)業(yè)主更關(guān)注眼前利益，而且這類飯店的實力也不足以支撐整個高新技術(shù)體系，因而對上述12個環(huán)境行為指標的響應(yīng)較弱。

4.4飯店企業(yè)環(huán)境行為驅(qū)動機制

如前所述，由于企業(yè)規(guī)模、技術(shù)水平以及管理層環(huán)境意識等的差異，飯店企業(yè)的環(huán)境行為表現(xiàn)也不盡相同。企業(yè)如何根據(jù)外部環(huán)境和自身條件合理地選擇環(huán)境行為？這就需要在明確企業(yè)環(huán)境行為影響因素及其作用機理的基礎(chǔ)上展開研究。本文正是基于張家界飯店企業(yè)面臨的各種外部壓力和內(nèi)部動機，構(gòu)建飯店企業(yè)環(huán)境行為的影響因素量表，并采用因子分析法，提取出飯店企業(yè)環(huán)境行為的驅(qū)動因子，通過建立多元線性回歸模型，對前文提出的理論假設(shè)進行檢驗。

4.4.1因子分析

在提取環(huán)境行為驅(qū)動因子之前，首先對飯店企業(yè)環(huán)境行為影響因素樣本進行因子分析的適用性檢驗。其基本原理是，KMO越接近于1，表明數(shù)據(jù)越適合做因子分析。檢驗結(jié)果顯示，KMO值為0.733，Bartlett球形檢驗的統(tǒng)計量為488.694，相應(yīng)的概率p值為0.000<0.05，表明數(shù)據(jù)適合進行因子分析。采用主成分萃取方法提取公因子，并使用方差最大化正交旋轉(zhuǎn)法對提取的公因子進行旋轉(zhuǎn)，共提取出5個特征值大于1的因子，累計方差貢獻率為82.39%，表明5個因子對15個指標的代表性較好。根據(jù)各因子所包含的信息，將5個因子分別命名為政府環(huán)境規(guī)制壓力、管理層環(huán)境意識、其他利益相關(guān)者壓力、利潤動機和事業(yè)動機（表3）。

4.4.2回歸分析

為了探究各驅(qū)動因子對張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為的影響機理，本研究采用相關(guān)分析與回歸分析方法，首先對本研究建立的因子內(nèi)部結(jié)構(gòu)關(guān)系進行初步判斷，得出5個環(huán)境行為驅(qū)動因子與環(huán)境行為績效的相關(guān)系數(shù)矩陣（表4）。從表4可以看出，5個驅(qū)動因子都與環(huán)境行為績效存在顯著的正相關(guān)關(guān)系。隨后，以5個驅(qū)動因子為自變量，環(huán)境行為績效為因變量進行一般多元線性回歸分析，進一步檢驗各驅(qū)動因子對飯店企業(yè)環(huán)境行為績效的影響程度。在分析過程中，為了避免多重共線性造成的估計偏差，采取逐步回歸的方法，循序?qū)俗宰兞浚ㄟ^檢驗確認后，剔除效應(yīng)不顯著的自變量，從而得出最優(yōu)方程。

通過擬合優(yōu)度檢驗發(fā)現(xiàn)，飯店企業(yè)環(huán)境行為擬合優(yōu)度（R²=0.661）較理想，且多元線性回歸方程的殘差D-W值高達1.894，表明殘差不存在自相關(guān)的可能性。回歸方程顯著性檢驗結(jié)果顯示，F(xiàn)檢驗統(tǒng)計量值為58.078，p值為0.000<0.05，達到了顯著水平，說明回歸總體顯著，可以建立多元線性回歸方程。表5顯示，逐步回歸分析保留了回歸系數(shù)顯著的3個自變量，即利潤動機、政府環(huán)境規(guī)制壓力和其他利益相關(guān)者壓力。管理層環(huán)境意識和事業(yè)動機的t檢驗概率值均大于0.05，在方程中予以剔除。從容忍度和方差膨脹因子看，容差取值大多在0.6以上，方差膨脹因子取值接近1，表明自變量之間多重共線性較弱，適合建立線性回歸方程。據(jù)此得到張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為績效的回歸方程：EP=-2.065+0.699X4+0.539X+0.294X3。

根據(jù)上述回歸分析結(jié)果，可以對前文提出的假設(shè)3～假設(shè)7進行檢驗，具體結(jié)果如下：

假設(shè)3成立。利潤動機對飯店企業(yè)環(huán)境行為績效產(chǎn)生正向影響，且貢獻率最大（0.699），說明利潤動機對張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為績效的影響最為顯著。作為“理性經(jīng)濟人”，飯店企業(yè)所做出的任何行為選擇都是以追逐經(jīng)濟利益為首要目的。面對有關(guān)部門在水、電等能源費用征收上的雙重標準，張家界飯店企業(yè)長期以來在高成本下運營，飯店企業(yè)本著“節(jié)約的就是利潤”的理念，必然要采取相應(yīng)的環(huán)保措施以減少經(jīng)營成本；另一方面，采用環(huán)保新技術(shù)可以獲得創(chuàng)新優(yōu)勢、效率優(yōu)勢和先動優(yōu)勢，并在中期或長期內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)成本節(jié)約，這也是許多高檔飯店采取自愿環(huán)境行為的重要動因之一。

假設(shè)4部分成立。管理層環(huán)境意識與環(huán)境行為績效呈現(xiàn)正相關(guān)，但其t檢驗結(jié)果不顯著（0.103），表示二者之間的相關(guān)關(guān)系沒有統(tǒng)計學意義。這說明飯店企業(yè)在應(yīng)對環(huán)境壓力時，經(jīng)過一番預算和成本收益分析，更傾向于利己的環(huán)境決策。

假設(shè)5成立。政府環(huán)境規(guī)制壓力與企業(yè)環(huán)境行為績效在0.002水平上呈現(xiàn)正相關(guān)，回歸系數(shù)為0.539，僅次于利潤動機，說明飯店業(yè)節(jié)能環(huán)保的推廣離不開政策引導與有效激勵。飯店企業(yè)受到的環(huán)境規(guī)制壓力越大，其采取積極環(huán)境行為的傾向性就越強。但實地調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，張家界在相關(guān)環(huán)境政策制定和實施過程中重“懲治”而輕“激勵”，事前預防和事終控制難以到位，因而相關(guān)環(huán)境政策在飯店企業(yè)中的實施效果并不十分理想。

假設(shè)6成立。“其他利益相關(guān)者壓力”是最后一個進入回歸方程模型的因子，回歸系數(shù)為0.294t，檢驗結(jié)果顯示在0.013水平上顯著，說明各利益相關(guān)者對企業(yè)形象及其環(huán)境管理績效越關(guān)注，飯店企業(yè)的環(huán)境行為就越積極。飯店消費者的消費偏好能在某種程度上影響到企業(yè)環(huán)境行為選擇；飯店行業(yè)協(xié)會等非政府組織對各飯店企業(yè)的環(huán)境行為具有一定的約束力；競爭對手的環(huán)境行為取向也會對飯店企業(yè)產(chǎn)生示范作用。

假設(shè)7部分成立。事業(yè)動機與環(huán)境行為績效呈現(xiàn)正相關(guān)，但t檢驗結(jié)果不顯著，假設(shè)7只獲得部分支持，說明張家界飯店企業(yè)管理層的環(huán)境意識還沒有真正上升到道德層面，遠未達到將環(huán)境行為納入履行社會責任范疇的思想高度。

5 結(jié)論與討論

企業(yè)環(huán)境行為是一個理論探索性和實踐性很強的前沿命題，國內(nèi)學術(shù)界近幾年也開始了對該問題的探討，并取得了一系列成果。但是，針對世界遺產(chǎn)地這一特殊類型旅游目的地旅游企業(yè)的實證研究至今尚屬空白。本文通過大樣本問卷調(diào)查，探索性地對我國世界遺產(chǎn)地張家界市的飯店企業(yè)環(huán)境行為現(xiàn)狀進行量化評價，辨析出飯店企業(yè)環(huán)境行為的關(guān)鍵影響變量，這對政府環(huán)境政策的制定實施和旅游企業(yè)環(huán)境行為的選擇優(yōu)化，并進而促進我國世界遺產(chǎn)地旅游企業(yè)在環(huán)境保護和行業(yè)發(fā)展上的良性互動，具有十分重要的理論和實際指導意義。

從實證分析結(jié)果來看，有以下幾點值得引起重視：（1）張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為表現(xiàn)整體上不甚樂觀，旅游飯店能耗和碳排放密集的特點較為突出，現(xiàn)行產(chǎn)品供給方式當中還存在大量能源資源浪費現(xiàn)象，這與世界自然遺產(chǎn)地的環(huán)境建設(shè)目標尚存有較大差距，也直接影響到其本身所承擔的環(huán)境教育示范功能的發(fā)揮。（2）在多數(shù)環(huán)境行為實踐環(huán)節(jié)的均值得分上，高檔飯店并沒有與中低檔飯店拉開明顯檔次；經(jīng)濟型飯店和社會旅館在建筑景觀設(shè)計、廢棄物減量、能源節(jié)約等度量項目的部分環(huán)境行為指標上得分較高，此類飯店作為飯店業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)，更加注重資源和能源的使用效率，在環(huán)境行為優(yōu)化調(diào)整等方面具有更大的靈活性，其節(jié)能減排潛力和空間不容小覷。（3）在環(huán)境觀照成為普遍社會現(xiàn)象、部分環(huán)境問題已進入人們常識范疇的今天，環(huán)保知識掌握和環(huán)境管理溝通卻成為影響張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為整體績效的兩塊主要短板。由此可見，張家界飯店企業(yè)實施積極環(huán)境行為的社會和市場大環(huán)境還遠未成熟。普及環(huán)境保護知識、增強環(huán)保責任意識、加強企業(yè)橫向和縱向環(huán)境信息溝通是當務(wù)之急。（4）利潤動機和環(huán)境規(guī)制壓力是張家界飯店企業(yè)環(huán)境行為的兩個最主要驅(qū)動因素，其中，追求利潤主要是出于節(jié)約成本的考慮；若沒有環(huán)境規(guī)制作基礎(chǔ)，很難想象企業(yè)會進行自覺的環(huán)境管理。此外，管理層環(huán)境意識和事業(yè)動機并未對飯店企業(yè)的環(huán)境行為產(chǎn)生顯著影響。為此，張家界的飯店企業(yè)亟須轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，將環(huán)境問題和社會福利納入經(jīng)營戰(zhàn)略，在遺產(chǎn)旅游地的環(huán)境建設(shè)中承擔更多的社會責任。

需要指出的是，由于鮮有學者通過定量分析方法研究旅游企業(yè)的環(huán)境行為，本研究在量表設(shè)計時可供參考的標準較少，使用問卷的信度雖然達到了研究所需的標準，但與一些成熟的研究領(lǐng)域，如消費者行為等方面的研究相比，所用問卷量表的信度、效度還有待進一步提高；同時，前兩次問卷調(diào)查主要采取由飯店管理層自主打分的方式進行，盡管在第三次補充調(diào)查中，調(diào)研人員對前兩次的調(diào)查結(jié)果進行了全面核對，但仍然無法完全排除主觀因素對評價結(jié)果帶來的影響；另外，本文僅選擇了張家界的飯店企業(yè)作為研究標靶，在后續(xù)研究中，還可以針對旅游景區(qū)、旅游交通等企業(yè)展開調(diào)研，從而在橫向比較與綜合評估的基礎(chǔ)上對我國世界遺產(chǎn)地旅游企業(yè)的環(huán)境行為特征作出全景式把握。

[責任編輯：吳巧紅；責任校對：翟佳羽]