高職印刷包裝專業(yè)教學(xué)方法的探討

【摘 要】本文針對(duì)當(dāng)前高職教育特色和印刷專業(yè)特點(diǎn)分析如何加強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)方法上進(jìn)行探究，長(zhǎng)期以來，高職教育在教學(xué)領(lǐng)域中仍較多地沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，偏重對(duì)學(xué)生知識(shí)的傳授，而忽視學(xué)生能力培養(yǎng)，很難適應(yīng)社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求。培養(yǎng)、發(fā)展學(xué)生各方面能力是高職教育教學(xué)過程中的核心之一。

【關(guān)鍵詞】高職教育 教學(xué)方法

高等職業(yè)教育是為社會(huì)培養(yǎng)高端技能型專門人才的就業(yè)型教育，高職的培養(yǎng)目標(biāo)是面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)技能型專門人才。所以，如何培養(yǎng)符合人才培養(yǎng)目標(biāo)要求的實(shí)施方法和手段尤為重要，它是教學(xué)建設(shè)的核心內(nèi)容。按照《國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》中對(duì)職業(yè)教育明確提出“實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式”的精神，印刷包裝專業(yè)積極試行，系統(tǒng)設(shè)計(jì)、實(shí)施生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)，強(qiáng)化教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，鼓勵(lì)將課堂建到產(chǎn)業(yè)園區(qū)、企業(yè)車間等生產(chǎn)一線，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。

一、情景教學(xué)法

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，教師有目的地創(chuàng)設(shè)或引入一個(gè)相關(guān)問題的情境，使學(xué)生產(chǎn)生身臨其境之感，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)視野，刺激學(xué)生思考的積極性，從而啟發(fā)、幫助學(xué)生掌握、理解知識(shí)，提高分析問題、探求問題和解決問題的能力。在整個(gè)課程教學(xué)中采用“實(shí)際工作情境”教學(xué)，以印刷企業(yè)真實(shí)印刷產(chǎn)品為載體，按生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)情境，融工作和學(xué)習(xí)于一體。以《平版印刷機(jī)結(jié)構(gòu)與操作》課程為例，在企業(yè)專家的參與下，針對(duì)職業(yè)崗位要求，整合課程內(nèi)容，基于工作過程、基于行動(dòng)導(dǎo)向建立了“以工作任務(wù)為載體，以行動(dòng)過程為導(dǎo)向，學(xué)為主教相輔”的情境化教學(xué)模式，使學(xué)生在各種學(xué)習(xí)情境中掌握相關(guān)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的興趣和思維，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力。

課程的設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容的選取，是針對(duì)于平版印刷機(jī)相關(guān)工作崗位及能力要求和國家最新頒布職業(yè)崗位資格標(biāo)準(zhǔn)，以真實(shí)印刷產(chǎn)品即《知音》封面為載體，將平版印刷機(jī)工作過程即知音封面印刷過程轉(zhuǎn)化為對(duì)應(yīng)的6個(gè)學(xué)習(xí)情境，同時(shí)對(duì)應(yīng)5個(gè)單項(xiàng)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和一個(gè)綜合項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)。

二、項(xiàng)目教學(xué)

“項(xiàng)目教學(xué)”是師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的“項(xiàng)目”工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，它既是一種課程模式，又是一種教學(xué)方法。

項(xiàng)目教學(xué)結(jié)合印刷包裝的現(xiàn)實(shí)情況從以教師為中心轉(zhuǎn)為以學(xué)生為主體，從實(shí)踐中去感悟課程改革的理念，以培養(yǎng)學(xué)生為主體。這里的項(xiàng)目，在印刷包裝課程中是指以一個(gè)實(shí)際的印刷包裝任務(wù)，老師和學(xué)生進(jìn)行實(shí)際的操作，在操作過程中每一個(gè)細(xì)節(jié)親自動(dòng)手實(shí)踐。從定義就可以看出，項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)都是實(shí)踐導(dǎo)向的和任務(wù)驅(qū)動(dòng)式的教學(xué)，真正體現(xiàn)高職院校教學(xué)改革的必然要求。

在教學(xué)過程中以“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”為主線，由企業(yè)技術(shù)骨干設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將工作任務(wù)分解、項(xiàng)目組討論等有機(jī)結(jié)合，分層次逐步消化技術(shù)要點(diǎn)，實(shí)行全過程考核，考核由企業(yè)技術(shù)骨干負(fù)責(zé)。以《包裝印刷》這門課程為例，將整個(gè)教學(xué)內(nèi)容分為四大項(xiàng)目，四大項(xiàng)目是以常見印刷方式為主線進(jìn)行四大項(xiàng)目的分配，項(xiàng)目一:平版印刷，項(xiàng)目二:凹版印刷，項(xiàng)目三:凸版印刷;項(xiàng)目四:特種印刷，每個(gè)項(xiàng)目分若干個(gè)子任務(wù)，項(xiàng)目的實(shí)施是依據(jù)印刷要求和印刷過程進(jìn)行展開的。采用項(xiàng)目教學(xué)法在理實(shí)一體化的教學(xué)過程中，通過布置工作任務(wù)、明確目標(biāo)和注意事項(xiàng)、分組討論、實(shí)施、評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)，使知識(shí)處于活動(dòng)狀態(tài)、學(xué)生處于行動(dòng)狀態(tài)，能力處于即得狀態(tài)，從而實(shí)現(xiàn)原來以“教材-知識(shí)-教師”為中心，向現(xiàn)在以“任務(wù)-能力-學(xué)生”為中心的轉(zhuǎn)變，進(jìn)而調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，提高教學(xué)效果。

三、典型案例教學(xué)法

案例是為教學(xué)目標(biāo)服務(wù)的，因此它應(yīng)該具有典型性，且應(yīng)該與所對(duì)應(yīng)的理論知識(shí)有直接的聯(lián)系。案例要“精”，指的是課堂時(shí)間十分有限，加之同一原理必須有諸多案例可用，所以選擇案例不可能面面俱到。應(yīng)選擇具有典型性、針對(duì)性的案例，也就是說選用那些實(shí)際操作中帶有全局性、戰(zhàn)略性，能體現(xiàn)同類事物共同特性的案例，這樣的案例有助于學(xué)生在工作中有舉一反三、觸類旁通的示范作用。

案例一定要注意真實(shí)的細(xì)節(jié)，讓學(xué)生猶如進(jìn)入企業(yè)之中，確有身臨其境之感。以《印刷品質(zhì)量控制》這門課程為例，分析印刷品的質(zhì)量，通過各種實(shí)際案例來分析不同的質(zhì)量問題。在教學(xué)過程中搜集一些有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，針對(duì)這些典型的案例讓學(xué)生掌握在實(shí)際生產(chǎn)中如何檢查和檢測(cè)印刷產(chǎn)品的質(zhì)量并且能夠分析質(zhì)量問題產(chǎn)生的原因以及如何根據(jù)實(shí)際情況解決產(chǎn)品的質(zhì)量。比如，印刷品常見印刷故障，糊版、花版、臟版、重影等，將抽象的專業(yè)問題通過實(shí)際案例直觀顯示給學(xué)生看，讓學(xué)生掌握這些印刷故障的實(shí)際現(xiàn)象，通過這些印刷故障進(jìn)一步讓學(xué)生掌握相關(guān)的印刷工藝，最終達(dá)到學(xué)以致用的效果。

四、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)操作、現(xiàn)場(chǎng)講評(píng)、一線操作人員講授、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)入教室等方法組織教學(xué)，將學(xué)生帶入企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，一邊在實(shí)訓(xùn)車間講解書本上的機(jī)器結(jié)構(gòu)原理，一邊直接帶學(xué)生到機(jī)器上去觀察體會(huì)，同時(shí)上機(jī)演示，并要求同學(xué)們以小組為單位上機(jī)實(shí)際操作，使學(xué)生既掌握了基本原理，又掌握了操作技能。通過這種工學(xué)互補(bǔ)，課堂學(xué)習(xí)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)完全同步，學(xué)習(xí)——工作——學(xué)習(xí)的“工學(xué)結(jié)合”模式，完成了學(xué)業(yè)與崗位的對(duì)接，真正做到了融“教、學(xué)、做”為一體。以《印后加工工藝》這門課程為例，為了讓學(xué)生更能直觀的掌握各種印后設(shè)備的操作過程以及操作流程，實(shí)踐課老師帶領(lǐng)學(xué)生直接去校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地現(xiàn)場(chǎng)操作相關(guān)的印后設(shè)備，如模切機(jī)的操作、裝訂機(jī)的操作、上光機(jī)的操作等等。通過這種現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的方法，讓學(xué)生直觀地了解各個(gè)機(jī)器的每個(gè)部位以及功能。

總之，高等職業(yè)教育要辦出特色，培養(yǎng)出較好的高級(jí)技術(shù)及管理應(yīng)用型人才，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，一定要根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，選擇合適的方法引領(lǐng)學(xué)生掌握必要的技能，必須通過實(shí)踐操作領(lǐng)會(huì)技術(shù)要領(lǐng)，這樣才符合現(xiàn)代高職教育的總體方向。

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