乙醇的探究式教學(xué)

摘 要:讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的樂(lè)趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類(lèi)生活密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)造思維能力，通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂^察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解析能力。

關(guān)鍵詞:探究式教學(xué) 激發(fā)求知欲望 體驗(yàn)成功 探索精神 新課標(biāo)理念

中圖分類(lèi)號(hào):G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1673-9795(2012)05(c)-0034-01

探究式教學(xué)能夠真正確立學(xué)生的主體地位，促使學(xué)生積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)過(guò)程變成學(xué)生不斷提出問(wèn)題、解決問(wèn)題的探索過(guò)程，使學(xué)生的學(xué)習(xí)變得豐富而有個(gè)性。從而促進(jìn)學(xué)生知識(shí)與技能、情感、態(tài)度與價(jià)值觀的整體發(fā)展。本文以《乙醇》一節(jié)的教學(xué)為例介紹一下如何進(jìn)行探究性教學(xué)。

1 教學(xué)準(zhǔn)備

實(shí)驗(yàn)儀器:投影儀、化學(xué)分子模型、鐵架臺(tái)(鐵夾)、試管夾、鑷子、小刀、針頭、酒精燈、火柴。

實(shí)驗(yàn)藥品:金屬鈉、無(wú)水乙醇、銅絲、水、酚酞試液。

2 教學(xué)過(guò)程

師:通過(guò)多媒體放映與乙醇有關(guān)的電視短片，展示乙醇樣品。

探究一:乙醇的物理性質(zhì)。

師:如何歸納物理性質(zhì)？

學(xué)生回答:歸納物質(zhì)的物理性質(zhì)時(shí)要從物質(zhì)的色、態(tài)、味、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、水溶性、特性等方面考慮。

學(xué)生活動(dòng):分組討論方案及操作。

學(xué)生回答:乙醇是無(wú)色有特殊香味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)比水低，易揮發(fā)，在水中與水以任意比溶，是一種重要的有機(jī)溶劑。

探究二:乙醇分子的結(jié)構(gòu)。

師:展示乙醇分子的球棍模型，由乙醇分子的球棍模型我們可以看出，乙醇的分子式是C2H6O，乙醇的可能結(jié)構(gòu)式有幾種？

學(xué)生活動(dòng):得出乙醇和甲醚兩種結(jié)構(gòu)。

師:通過(guò)多媒體放映乙醇與鈉的定量試驗(yàn)，要求學(xué)生通過(guò)計(jì)算得出正確結(jié)論。

師:乙醇就是一種烴的衍生物。我們知道，乙烷和乙醇結(jié)構(gòu)不同，性質(zhì)也截然不同。像這樣，取代氫原子而使烴的衍生物具有不同于相應(yīng)烴的特殊的原子或原子團(tuán)被稱(chēng)為官能團(tuán)。如:乙醇的官能團(tuán)是—OH，稱(chēng)作羥基。(強(qiáng)調(diào)羥基的書(shū)寫(xiě))

探究三:乙醇與鈉的反應(yīng)。

師:展示問(wèn)題(1)在上述實(shí)驗(yàn)中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？(2)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

學(xué)生活動(dòng):學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)。

師:老師巡查學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程，糾正學(xué)生不規(guī)范的操作，如鈉的取用、注意事項(xiàng)，提醒大家注意操作安全，注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，對(duì)比鈉與水的反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)完成后請(qǐng)學(xué)生回答。

學(xué)生回答:

(１)鈉與水反應(yīng):鈉浮在水面上，熔成光亮的小球，四處游動(dòng)，發(fā)出聲音，鈉逐漸消失，滴入酚酞后，溶液變紅，說(shuō)明有堿性物質(zhì)產(chǎn)生。

(２)鈉與乙醇反應(yīng):鈉沉在乙醇底部，有氣泡產(chǎn)生，鈉上浮并逐漸消失，滴入酚酞后，溶液變紅，說(shuō)明有堿性物質(zhì)產(chǎn)生。

(3)在乙醇的分子中共存在C—C、C—H、C—O、O—H四種共價(jià)鍵，與Na反應(yīng)時(shí)斷O—H鍵。

探究四:乙醇的氧化反應(yīng)。

師:我們知道，酒精可以燃燒，說(shuō)明乙醇具有可燃性，它的燃燒產(chǎn)物是什么？請(qǐng)大家書(shū)寫(xiě)出化學(xué)反應(yīng)方程式。

學(xué)生:書(shū)學(xué)、投影展示。

師:如果改變反應(yīng)條件，乙醇會(huì)發(fā)生什么樣的氧化反應(yīng)？請(qǐng)大家完成催化氧化的分組實(shí)驗(yàn)。

師:展示問(wèn)題(1)在上述實(shí)驗(yàn)中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？(2)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

學(xué)生:學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)。

師:老師巡查學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程，糾正學(xué)生不規(guī)范的操作，提示學(xué)生乙醇的取用應(yīng)少量，約3ml即可，提醒大家注意操作安全，注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)完成后請(qǐng)學(xué)生回答。

學(xué)生回答:(1)在酒精燈上灼燒銅絲，先變?yōu)榧t色又變?yōu)楹谏脽岵迦胍掖贾袝r(shí)，銅絲又變?yōu)榧t色，說(shuō)明銅絲在反應(yīng)中作催化劑。同時(shí)有刺激性氣味產(chǎn)生，生成的這種物質(zhì)是乙醛。(2)比較兩個(gè)氧化反應(yīng)方程式，可以得出結(jié)論:條件不同，產(chǎn)物不同。(3)催化氧化時(shí)斷O—H、C—H，并形成C=O。(4)乙醇的催化反應(yīng)的原理是:2Cu+O2=2CuO;CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+H2O+Cu。

師:播放交警檢查司機(jī)是否酒后駕車(chē)的短片。

師:交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車(chē)的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變成綠色，由此可判斷司機(jī)飲酒超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。有興趣的同學(xué)可以課后查找資料，進(jìn)一步了解其中的化學(xué)原理。

師:本節(jié)課通過(guò)對(duì)我們熟悉的乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，不僅要求我們掌握這些知識(shí)，更重要的是要求我們要善于從化學(xué)的角度看待生活中的一些問(wèn)題，并能用實(shí)事求是的態(tài)度和主動(dòng)探究的科學(xué)方法了解社會(huì)、認(rèn)識(shí)自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開(kāi)拓創(chuàng)新。

師:課后活動(dòng):

(1)除了做調(diào)味劑和飲料，你知道乙醇在生活中還有哪些用途？

(2)查閱相關(guān)資料，談?wù)劸坪篑{車(chē)的危害有哪些？

這節(jié)課是根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨而設(shè)計(jì)的，從教學(xué)反饋看，本節(jié)課能較好地體現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)原則，能體現(xiàn)出學(xué)生自主探究、大膽質(zhì)疑、參與體驗(yàn)、交流合作的學(xué)習(xí)新理念，能體現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)探究式的學(xué)習(xí)方法，基本達(dá)到了新課標(biāo)的要求。整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生一直處于“思考”和“動(dòng)手”的狀態(tài)，老師只是提出問(wèn)題，提供信息并作適當(dāng)?shù)膯l(fā)、點(diǎn)撥，所有知識(shí)均由學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主發(fā)現(xiàn)規(guī)律，最后學(xué)生不僅掌握了知識(shí)，學(xué)會(huì)了解決問(wèn)題的方法，也在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中體驗(yàn)到成功的快樂(lè)，掌握了科學(xué)的思想方法，發(fā)展了智力、提高了能力。