淺談高職社交禮儀課程教學方法的改革

【摘 要】筆者通過深層分析社交禮儀課程性質(zhì)，嘗試從教學內(nèi)容、教學方法、教學手段，以及考核方法等多方面進行課程改革，極大地調(diào)動了學生的積極性，收到了良好的教學效果。

【關鍵詞】高職 社交禮儀 改革

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674－4810（2012）18－0034－01

隨著時代的進步，人與人交往的日益頻繁，禮儀成為人們?nèi)粘＝煌胁豢苫蛉钡囊环N行為規(guī)范。尤其是21世紀的大學生，更應學習和掌握一些必要的現(xiàn)代社交禮儀知識，提高禮儀修養(yǎng)，培養(yǎng)良好的禮儀習慣，這也是當代大學生自我完善、自我提高、自我發(fā)展，塑造美好形象的內(nèi)在要求。

為適應當今社會的需要，高職院校的文秘、旅游管理等專業(yè)都開設了社交禮儀課程，在本門課程的教學中，應認真貫徹高職教育理念，大膽進行教學改革。現(xiàn)根據(jù)筆者教學實踐，對社交禮儀課程的改革進行如下論述。

一 教學內(nèi)容的選擇和整合

社交禮儀涉及內(nèi)容很多，不同的教材有不同的編排體例和內(nèi)容。按照實用性、科學性、針對性的原則，筆者與教研室其他教師進行了認真的研究和交流，同時征求了部分學生意見，確定了以下授課內(nèi)容：禮儀概述、個人禮儀（儀態(tài)、儀容、服飾）、日常交往禮儀（介紹及名片、握手、交談、電話）、交際禮儀（饋贈、拜訪與待客、飲宴）、公共場所禮儀、中國民俗禮儀、涉外及商務禮儀等。在教學中又根據(jù)學生畢業(yè)前的需求，增加了辦公室禮儀、面試禮儀的內(nèi)容。

二 互動式教學法的運用

1．案例式教學法

社交禮儀是一門實踐性較強的課程，如果單一使用傳統(tǒng)的講授法，一來不能調(diào)動學生學習的積極性，二來不能很好地鍛煉學生的實踐技能。為此教學中應運用案例教學法。通過典型的、精選的案例，在教師指導下，通過學生自己分析，相互討論，得出一些問題的解決方案。如在講解禮儀原則中的“女士優(yōu)先”這一部分內(nèi)容時，為學生提供了如下案例：

在一個秋高氣爽的日子里，小賀第一次獨立地走上了迎賓員的崗位。一輛白色高級轎車向飯店駛來，司機熟練而準確地將車停靠在飯店豪華大轉(zhuǎn)門的雨棚下。小賀看到后排坐著兩位男士、前排副駕駛座上坐著一位身材較高的外國女賓。他一步上前，以優(yōu)雅姿態(tài)和職業(yè)性動作，先為后排客人打開車門，做好護頂關好車門后，又迅速走向前門，準備以同樣的禮儀迎接那位女賓下車，但那位女賓滿臉不悅，使小賀茫然不知所措。這位女賓為什么不悅？小賀錯在哪里？

學生通過對本案例的討論，了解到在社交場合或公共場所，男子常為女士著想，照顧、幫助女士。迎賓員小賀未能按照國際上通行的做法先打開女賓的車門，致使那位外國女賓不悅。采用案例教學這種方法，使學生從有限的案例中，主動去獲得一般性、概括性的知識，提高分析問題和解決問題的能力。

2．情境模擬式教學法

社交禮儀課的內(nèi)容有許多適合于模擬演示，如介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀等。筆者在講授日常見面禮的正確運用時，將班內(nèi)學生分成若干小組進行演示，其他同學進行觀察，待模擬結(jié)束后，由學生進行點評，之后再由教師進行適當點撥，糾正錯誤的姿勢和動作。此外，還可以將幾個方面的內(nèi)容結(jié)合，設定情境開展禮儀的表演，在實訓室中進行演示，會極大地調(diào)動學生參與的積極性。教師根據(jù)模擬演示過程中所反映出來的問題和同學們的討論，經(jīng)歸納總結(jié)，使之上升為理論化、系統(tǒng)化的內(nèi)容，有針對性地、系統(tǒng)地講解有關的禮儀，這樣便于學生在整體上全面掌握。

3．操作演示法

凡是涉及實際操作的內(nèi)容，一般都采取了先介紹要領，然后播放光盤，強調(diào)規(guī)范性，再由教師和學生進行操作演示的教學流程。對于專業(yè)性較強的內(nèi)容，又聘請了專業(yè)人士進行現(xiàn)場演示、講解。如面部化妝，請了專門的美容師給學生進行現(xiàn)場化妝演示教學，并結(jié)合實際經(jīng)驗進行提示，學生在下面進行觀摩，并當堂利用禮儀實訓室內(nèi)的化妝用具進行化妝練習。

三 現(xiàn)代化教學手段的使用

在教學中將現(xiàn)代化的多媒體技術(shù)與傳統(tǒng)教學方式進行有效組合。多媒體聲像兼?zhèn)洌瑘D文并茂，具有強烈的感染力，其效果靠單純語言講授是無法達到的。電教媒體所呈現(xiàn)的信息符號形式主要是語言、圖像和音響三方面，幻燈、投影、錄音、錄像等均有不同功能與特性，可滿足不同的教學需要。這些都有助于啟發(fā)學生的主動思維，提高學生注意力、觀察力、想象力、理解力和記憶力，同時對學生的創(chuàng)造力也大有裨益。

四 考試內(nèi)容與方式改革

根據(jù)課程特點，筆者經(jīng)過教研認為，社交禮儀課程的考核方式應與一般學科的考核方式有所不同。應摒棄傳統(tǒng)的理論、閉卷考試形式，將考核測評貫穿于整個課程學習過程之中，繼而達到理論密切聯(lián)系實際。具體考核方法應將理論考試與技能考試按一定權(quán)重比例體現(xiàn)在分數(shù)上，并將平時考核與期終考核相結(jié)合。期終考核制訂了考試改革方案，采取技能測試的形式進行。讓學生運用所學知識，分小組自編、自導、自演禮儀知識情景劇，以考核學生技能水平和綜合素質(zhì)。禮儀活動在日常交往中應用較為廣泛，所以考核內(nèi)容的系統(tǒng)性和綜合性對于強化學生的禮儀意識和能力都有十分重要的作用。

參考文獻

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