行走德國 品嘗地道美酒美食

別以為德國人很嚴謹，就不會生活。如果你去到德國，深入到哪些早已耳熟能詳的城市，就會發現，德國是一個會吃能喝的國家。遍地都是美酒美食。

慕尼黑 德國夢幻南都

慕尼黑位于德國南部，是德國主要的經濟、文化、科技和交通中心之一，也是歐洲最繁榮的城市之一。慕尼黑既歷史悠久，又充滿活力。作為巴伐利亞州的首府，慕尼黑被人們稱作“百萬人的村莊”。

榜上有名的慕尼黑

是全德國第三大城市（僅次于柏林和漢堡）。

是德國第二大金融中心（僅次于法蘭克福），在保險業領域，慕尼黑則勝過法蘭克福，安聯保險公司和慕尼黑再保險集團的總部都設在這里。

是德國南部的經濟中心。是歐洲最大的出版中心（僅次于紐約市）。在科學研究領域處于領先地位，慕尼黑大學和慕尼黑工業大學均是世界著名的學府。

吃喝玩樂的慕尼黑

“飲食使身心健全”——慕尼黑的人們信守著巴伐利亞的這一古老的格言。典型巴伐利亞菜肴正如慕尼黑本身一樣，是人們在生活中喜愛的東西。它有可能是早晨的一根白腸加上一片大椒鹽卷餅和甜甜的黃芥末，或者一份敦實的肘子（豬肉或牛肉）配上土豆泥球。

經典美食吃這個 游客可能會情不自禁對這里極其豐富多彩的飲食結構而感到驚訝，而最值得一提的自然是具有悠久歷史而又富于生氣的慕尼黑的本土風味。

地道的慕尼黑風味包括傳統的葷食和可口的面食。無論在州府哪家像樣的傳統風味餐館中，您都會品嘗到烤豬肘子或鮮辣根清燉肉、慕尼黑醋燜牛肉及野味，尤其是受人歡迎的丸子燉豬肉。而巴伐利亞的河網和湖泊中也盛產著鮮魚——鯉魚（Karpfen）、鯰魚（Waller）、紅點鮭（Saibling）、狗魚（Hecht）和梭鱸（Zander）……

如果你是不愛吃大菜的，那么還可以選擇小吃，巴伐利亞風味小吃也是絲毫不遜色的，而且到處都有享用小吃的機會。

作為上午的小食即第二次早餐而倍受青睞的是白腸（WeiBwurst）。白腸及其享受卻要嚴守戒律，它“禁忌聽到十二點的鐘聲”，要在中午前吃掉，這是過去那個尚未發明電冰箱的時代的一條清規。佐餐可選松脆的八字面包，或者一杯新鮮的白啤酒。

著名餐館吃這里 奧林匹克塔旋轉餐廳Drehrestaurant im Olympiaturm，在182米的高處，每旋轉一周要49分鐘的時間。午餐為您提供有法式菜肴，晚餐您可以品嘗到美酒佳肴。如果能見度好，其浪漫夜景和精美的菜肴簡直無可匹敵。

想玩著吃有這些 慕尼黑啤酒節，慕尼黑啤酒節是當之無愧的世界最大的民族節。慕尼黑的啤酒節源于1810年為慶賀巴伐利亞的儲君德親王與薩克森一希爾登豪森的黛麗絲公主共結百年之好而舉行的一系列慶祝活動。在啤酒節期間，全城街頭一派“啤酒氣氛”，街上啤酒小吃攤林立，人們坐在長條木板椅上，手捧能裝一公升啤酒的陶瓷大杯，盡情暢飲，整個城市一片歡騰，幾百萬升啤酒，及十萬支香蕉被一掃而光。一連兩星期在特蕾西亞草坪廣場（Theresienwiese）舉行。

法蘭克福 歐洲心臟

法蘭克福是德國重要工商業、金融和交通中心，被譽為“萊茵河畔的曼哈頓”。它也是德國最大航空站、鐵路樞紐i同時還是歌德的故鄉，歷史文化名城。它既富于傳統又充滿現代感，既有商業又有文化氣息，既忙碌又安逸，這些有趣的對比就是它的標志。

原來有兩個法蘭克福

其實德國有兩個名為法蘭克福的城市，一個是德國西部大城市——美茵河畔法蘭克福（Frankfurt am Main），另一個是位于德國東部的歐德河畔法蘭克福（Frankfurtan der Ode）。而人們常說的法蘭克福即美茵河畔法蘭克福（Frankfurt am Main）。

法蘭克福不僅是重要的國際展覽和金融中心，而且還有豐富的文化生活以及便利的交通，是德國最大航空站、鐵路樞紐。如今，這座國際大都會是德國證券交易所、歐洲中央銀行（EuropQische Zentralbank）、德意志銀行和全球三百多家金融機構的所在地，它們使這座有著1200年之久歷史的貿易和商業城市成為歐洲最重要的金融中心之一。人文方面，這里是德國著名詩人歌德的誕生地，有歌德大學、博物館等。第二次世界大戰時曾遭嚴重破壞，戰后重建為現代化大城市。被譽為“萊茵河畔的曼哈頓”。

狂歡的圣誕集市

每年的11月底至12月20日左右，傳統的法蘭克福圣誕集市于年末在羅馬貝格廣場開張，是德國最美麗的圣誕市場一 ；溫暖的燭光和美妙的香氣營造出美好的氛圍。而一些特產美食，在圣誕集市上總是品種繁多并質量上乘。同時還有10個教堂的50口大鐘齊鳴，溫馨浪漫，讓人不能忘懷。冬天逛圣誕市場，一定不能錯過喝熱紅酒，這種用紅酒混合橙皮，丁香，月桂等香料煮出來的飲料，喝下去渾身曖曖的，很能抵御冬夜的寒氣。因此，圣誕市場除了購物逛街，也是朋友聚會的好地方，因此，圣誕市場每天一直開到晚上9點～10點，人頭攢動，熱鬧非凡，完全沒有想象中歐洲夜晚的冷清。

心臟里的美食美酒

法蘭克福及附近地區飯館林立，在這里可以找到各種口味的餐飲，從高檔大餐到地方小吃，從中國菜到墨西哥菜應有盡有。而弗賴斯技及GrosseBockenheimerstraBe是飯館與餐廳林立之所。

德國的餐廳和餐館 在德國Restaurant是餐廳的總稱。平民化的餐館叫Gasthaus。Weinkeller和Weinstube則是以賣酒為主的餐廳，同時也提供簡單的菜式。一些高級酒店、高級餐廳或擁有特色美食的餐廳，需要訂座位。在法蘭克福，要品嘗傳統菜式領略古雅氣氛，到古城的市政廳地窖里開設的Raststatte餐廳j啤酒花園也很不錯。用餐完畢結帳時，服務費一般己計算在內，不給小費是可以的。但如在高級餐廳，最好還是給小費。一般為餐費的10%。到了法蘭克福，自然要嘗一嘗當地的特色菜肴：洋蔥拌奶酪、鏟狀熏肋條自、小排骨和酸菜，綠色香草醬汁陪土豆和雞蛋：一定要配上蘋果酒或干澀的萊茵高雷司令白葡萄酒才有味。

法蘭克福香腸 法蘭克福香腸，是世界上最受歡迎的香腸之一。其歷史可追溯至1562年。制作工藝極其嚴格。主料為豬肉瘦火腿，以特殊方法和程序熏制而成。只有法蘭克福城內及其周邊地區的屠夫才可將其產品標明為法蘭克福香腸。烹飪方法是在香腸和水放在一起煮開后浸泡8分鐘，之后就可以享用70

萊茵高葡萄酒 法蘭克福臨近德國知名葡萄酒產區萊茵高，這里出產高品質的德國雷司令白葡萄酒。很多法蘭克福高級餐廳的葡萄酒就來自本地。

蘋果酒故鄉 法蘭克福是“蘋果酒的故鄉”，法蘭克福傳統的蘋果酒已有250多年的歷史。薩克森豪森老城區的蘋果酒館，代表法蘭克福的舒適和好客。如果你沒有品嘗過酒館的蘋果酒，就不算到過法蘭克福。

薩克森豪森乘坐彩色電車——懷舊的“蘋果酒觀光專列”（Ebbelwei—Express）——環游法蘭克福，體驗絕佳觀光之旅。在音樂、小餅干和法蘭克福“國飲”蘋果酒的陪伴下，好心情急速提升。薩克森豪森有鵝卵石鋪成的狹窄街道和100多家傳統小酒館，十分舒適，這里自釀的蘋果汁，游客很快就能融入親密友好的氛圍中。在傳統酒吧和老薩克森豪森的特色餐館中，法蘭克福人與他們的客人并肩而坐，相談甚歡。蘋果酒略帶酸味，開始喝可能不大習慣，但是喝習慣之后會覺得非常適口，因此一定要小心不要喝醉。