開辟醬油市場新天地：加加食品的品牌傳播之道

作為以醬油為主導產品的大型調味品生產企業，加加食品集團股份有限公司在2012年1月6日登陸中小板，成為國內醬油行業第一家上市公司。2012年實現銷售收入16.57億元，凈利潤1.76億元，同比增長11%。

5月10日，中央電視臺廣告經營管理中心副主任何海明一行人，在引力傳媒的陪同下，走進湖南省長沙市寧鄉縣，走進了“中國醬油第一股”加加集團，與董事長楊振率領的高管團隊面對面溝通，近距離感受企業的發展歷程。

做大中國醬油市場

產品的持續創新是企業發展的根本動力，有謀略的企業會適應時代的發展，不斷創造出符合或能夠引導消費者需求的產品。這些年來，加加集團從產品包裝的改進到品類創新，都不遺余力。

20世紀90年代末，加加首創帶孔醬油瓶蓋，包裝新穎、使用方便衛生，一經推出即得到廣大消費者認可，憑著這一突破，加加醬油迅速打開了湘、鄂、贛市場，并在行業內引領了一場包裝革命。2001 年，提出“一瓶當作兩瓶用”口號，實施實惠拓市戰略。2005年，提出“炒菜用老抽、涼拌用生抽”口號，實施市場細分戰略，引導越來越多的家庭同時使用兩瓶醬油。

自2010年開始，加加強力實施“淡醬油”戰略，目標直指“再造一個中國醬油市場”。近幾年，加加陸續去日本、韓國、臺灣等地做了廣泛的市場調研，發現日本年人均消費醬油8到10公斤，而我國人均年消費醬油還不到1公斤，其中重要的原因是我國內地醬油消費大部分還停留在“上色功能”的濃醬油時代，日本和港澳臺早就進入了健康調味的“淡醬油”時代。據此，加加提出“淡醬油”概念，以面條鮮、兒童醬油、妙味鮮、味極鮮、金標生抽王這5個經典產品組合，實施差異化淡醬油戰略。

加加集團近年來還力推產品結構升級，2010年推出8元售價的淡醬油“面條鮮”；2013年3月，推出25元左右的原釀造醬油，二季度，推出10元左右的原漿生抽，產品向著“高端醬油”目標邁進。加加集團董事長楊振提出“中國醬油將進入10元消費時代”。

加加集團產品戰略的高明之處在于，它不僅能著眼于細節，扎扎實實地做好產品創新，還能夠跳出來，站在行業的立場上，推廣“淡醬油”等概念，創新品類，推動產業升級，將行業整體蛋糕做大。當我們問及“加加的這些創新，是否懼怕競爭者的模仿”時，加加集團董事長楊振自信地說：“模仿不可怕，更有利于推動第一品牌，只要產品是原創，第一品牌就有優勢”。

從區域走向全國

1997年1月，加加集團醬油生產基地在湖南寧鄉竣工。加加用了兩年時間，成為湖南醬油行業第一品牌。隨后，董事長楊振提出了“獨家經銷制”營銷概念，與經銷商結成利益共同體，搶占全國市場份額。2001年，加加又率先提出“將紅旗插到農村去”，高端產品大膽進入農村市場，引導農村消費觀念由追求廉價產品向高品質的名牌產品轉變。加加扎根于農村，精耕細作，相繼拿下江西、湖北、河南、安徽等省。

掌握市場主動權后，加加更加堅定全國戰略布局，并挺進中央臺招標段這一傳播制高點。2002年底，加加開始與央視合作，創意新穎的廣告陸續在央視黃金時段亮相，加加成為調味品行業第一家參加央視招標的企業。“加加醬油，一瓶當作兩瓶用”，“炒菜用加加老抽、涼拌用加加生抽”……這些廣告語深入人心。加加集團副總經理劉永交表示：“借助央視這一強勢、權威媒體，加加的銷售網絡、市場份額迅速擴大，從區域品牌升格為全國知名品牌”。

2013年，加加集團繼續攜手央視，成為CCTV-1《星光大道》獨家特約，該節目“選拔優秀的百姓明星登上央視舞臺”的節目定位與加加深入尋常百姓家，倡導“我的美味生活”定位不謀而合。經過多年的市場耕耘，“加加”早已家喻戶曉，此番大手筆攜手央視一套，旨在快速提升加加品牌形象。與此同時，加加也將加大渠道拓展力度、加速產品升級，全面發力市場。

企業的宣傳推廣光靠廣告是不夠的，還需地面活動的跟進。加加在實施“淡醬油”戰略時，伴隨著“吃面，就用面條鮮”廣告的持續熱播，營銷人員還在各級市場舉辦數千場“體驗式品嘗活動”，通過與消費者面對面溝通，來影響消費者購買決策。戰略創新、產品創新、傳播創新……每一步創新都是一個不斷累積遞加的過程，持續不斷的創新造就了特色鮮明的加加，也推動了中國醬油市場的不斷擴張。

引領調味品行業新風向

在與加加集團高管團隊溝通結束之后，我們還在楊振董事長的帶領下參觀了正在建設中的加加食品科技工業園。這片400多畝的土地建成達產后，將實現年產高檔醬油20萬噸，年銷售額84000萬元，年利潤20179萬元；年產高檔茶籽油1萬噸，年銷售額61700萬元，年利潤10095萬元。中國醬油博物館和中國茶油博物館也正在建設之中。楊振董事長躊躇滿志地說：“未來，加加要打造中國醬油行業的新標桿，將工業旅游與醬油文化融合，豐富醬油文化內涵，對食品工業做出更大的貢獻”。在這個中國廚房食品大家庭中，富有創新、開拓精神的加加又將引領廚房調味品行業的風向吹往何方，值得期待。