劉遠花
本研究的2010年的原始數據來自隨機測試海南省海口市、瓊山市、瓊海市、儋州市、樂東縣等五個市縣的城鎮及鄉村的1 642名3-6歲男女幼兒。其中男幼兒826個(城市412人、鄉村414人),女幼兒816人,(城市405人,鄉村411人)。2000年和2005年的數據分別來自2000年和2005年海南省國民體質監測研究報告。
本研究通過文獻檢索,查閱了體質研究的相關文件和研究成果。由海南省體質監測中心,于2000~2010年測量并收集原始數據。數據應用國際通用的社會科學統計軟件包SPSS處理與Excel處理并加以分析。
將2000~2011年這十年間身高、體重、克托萊指數進行兩兩多重比較可知,其中2000~2005年克托萊指數變化不具有差異外,海南省幼兒無論是身高、體重還是克托萊指數總體上都呈上升發展的趨勢,并且差異具有非常顯著意義。表明海南省幼兒身體形態及生長發育都趨于良好的發展狀態。也反映了這十年來人們生活水平不斷提高,幼兒的營養與健康更受到人們的重視。
2.2.1 不同年齡段身高發展趨勢分析
身高是人體直立時支撐面到頂點之間的垂直距離。經U檢驗可知:2000~2005年間海南省3歲幼兒體重增長具有顯著意義外,其他年齡段的幼兒的身高在這十年中都有增長,變化都具有非常顯著性差異。說明海南省這十年來各年齡段幼兒的平均身高都在提高(如圖1)。提高幅度在3.5cm~4.7cm,并且呈現年齡越大,提高幅度變小的趨勢。三歲的幼兒提高最為明顯達到了4.7cm,這與3~6歲幼兒身高生長發育的一般規律相符。身高生長發育的一般規律是:在生長水平曲線上,生長速度一直緩慢下降,到青春期前生長速度降到最低點[1]。
2.2.2 不同年齡段體重發展趨勢分析
體重反映人體發育和充實的程度,是衡量健康和體力狀況的重要標志。經U檢驗可知:3、4歲幼兒體重在2000~2005年間差異不具顯著性;而5、6歲幼兒在近5年間體重變化趨于緩和;但是近十年的體重總體變化卻非常明顯,都具有非常顯著性的增長。增幅在0.4~1.5kg,并且體重的增長趨勢與身高的增長趨勢相反,隨著年齡的增大,體重的增長變化越明顯,其中6歲的幼兒體重提升最大,平均體重提升達到了1.5kg(見圖2)。

表1 2000~2011年幼兒身高、體重、克托萊指數總體比較

圖1 幼兒身高發展趨勢

圖2 幼兒體重發展趨勢
2.2.3 不同年齡段克托萊指數發展趨勢分析
克托萊指數(體重/身高×1000)是衡量生長發育水平的重要指標,克托萊指數的變化隨著身高和體重的變化而變化。由于身高和體重在十年間都是增長的發展趨勢,因此導致了克托萊指數的變化呈現多樣化發展。經U檢驗可知,2000~2005年3歲幼兒的克托萊指數沒有上升,反而下降了,這與3歲幼兒體重未增,而身高增長顯著有關;5歲幼兒克托萊指數上升非常顯著;4歲和6歲的幼兒在這5年間克托萊指數幾乎沒有變化。而2005年以來近5年間除了5歲幼兒克托萊指數上升不明顯外,其他年齡段的幼兒都有不同程度的上升。
總體而言,除了3歲幼兒克托萊指數下降外,其他年齡段幼兒克托萊指數的總體變化基本上省隨著年齡的增長而增長的。說明目前幼兒的身體密度比十年前都有非常顯著的增長。這主要是由于幼兒身高的提升趨勢是下降的,而體重的提升趨勢是上升的緣故。(見圖3)
海南省不同性別幼兒身體形態和生長發育在近十年中發展變化趨勢相同(見圖4、5、6)。從圖6可知男女幼兒的克托萊指數在2000~2005年間是下降的,數值經U檢驗下降無差異,說明這段時期的幼兒體質密度保持不變。其他身體形態指數基本上都呈現出逐年遞增的態勢。

圖3 幼兒克托萊指數發展趨勢

圖4 男女身高發展趨勢

圖5 男女體重發展趨勢

圖6 男女克托萊指數發展趨勢

圖7 城鄉幼兒身高發展趨勢
城鄉幼兒身體形態和生長發育在近十年來發展變化呈現很大的不同態勢。城鎮幼兒的身高、體重和克托萊指數在近5年都基本保持不變;而2000~2005年變化都非常明顯。說明城鎮居民的生活水平在2000~2005年發展迅速,到近5年基本解決溫飽問題,從幼兒身體形態發展便可見一斑。
與城鎮相比,鄉村幼兒身體形態卻呈現不平衡的發展態勢。鄉村幼兒的身高是逐年增長的,而體重則在近5年才有非常顯著的增長。由此也導致了2005年克托萊指數出現了最低點。時下鄉村幼兒的身高、體重和克托萊指數比十年前都有顯著增長,但增長幅度小于城鎮。可見鄉村的經濟水平發展晚于城鎮,在幼兒的養育方面也略遜于城鎮。

圖8 城鄉幼兒體重發展趨勢

圖9 城鄉幼兒克托萊指數發展趨勢
2000~2011年這十年間,總體上,海南省幼兒無論是身高、體重還是克托萊指數都呈上升發展的趨勢,并且差異非常顯著。但是在不同時期、不同的年齡段和不同的經濟發展地區,幼兒身體形態和生長發育卻呈現不同的發展態勢。
3~6歲的幼兒的身高指數隨著年齡的增長,呈逐年上升的速度趨緩;而體重則隨年齡的增長,逐年上升的態勢越明顯。因而要重視在幼兒身高增長明顯期,鈣的攝入;早餐牛奶工程在越小的幼兒中更應該加強實施。
針對城鄉幼兒身體形態和生長發育的不同發展態勢,城鎮在近5年發展已經趨于穩定,而鄉村幼兒的發展還未得到充分的發展,因而要提高整個國民幼兒的身體形態和生長發育水平,現階段的營養工作重心,應向鄉村幼兒傾斜。
[1] 陳明達,于道中.實用體質學[M].北京:中國協和醫科大學聯合出版社,1993.
[2] 唐錫麟.兒童少年衛生學[M].北京:人民衛生出版社,1993.
[3] 中國國民體質監測系統課題組,國家體育總局科教司.中國國民體質監測系統的研究[M].北京:北京體育大學出版社,2000.
[4] 海南省文化廣電出版體育廳編.2000年海南省國民體質監測研究報告[M].海口:海南出版社,2001.
[5] 海南省國民體質監測研究報告編委會編著.2005海南省國民體質監測研究報告[M].海口:海南出版社,2007.