現(xiàn)代水產(chǎn)高等教育課程體系的構(gòu)建

韓 英 陳松波 王 琨

（1.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系 黑龍江 哈爾濱 150030）（2.黑龍江商業(yè)大學(xué) 黑龍江 哈爾濱 150028）

改革開放以來，我國高校教學(xué)改革取得了令人矚目的成績，推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的建立和不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)社會(huì)對本科教育人才的實(shí)際需要發(fā)生了很大的變化。黨的十八大報(bào)告中提出了“推動(dòng)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展”，對高等教育賦予了新的歷史使命。根據(jù)教高［2007］1號(hào)文件提出的培養(yǎng)“優(yōu)勢突出，特色鮮明，新興交叉，社會(huì)急需”人才的要求，現(xiàn)代水產(chǎn)高等教育不僅要研究新形勢下的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和教學(xué)方法的改革，更重要的是樹立全新的教育理念，不斷推進(jìn)人才培養(yǎng)模式和機(jī)制的深層次改革。

一、人才培養(yǎng)目標(biāo)的科學(xué)定位

高等教育內(nèi)涵式發(fā)展的核心是提高教學(xué)質(zhì)量，科學(xué)合理的人才培養(yǎng)模式是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高質(zhì)量人才的前提。特定的培養(yǎng)模式總是服從于一定的培養(yǎng)目標(biāo)。自20世紀(jì)90年代起，中國本科教育培養(yǎng)目標(biāo)發(fā)生了巨大的變化，其基本定位從重視人才的專業(yè)知識(shí)向重視人才綜合素質(zhì)和能力轉(zhuǎn)變，從培養(yǎng)“對口人才”向培養(yǎng)“適應(yīng)人才”觀念轉(zhuǎn)變。

在以往相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)，我國水產(chǎn)高等教育的培養(yǎng)目標(biāo)定位不夠清晰，將專科、本科到研究生不同層次的培養(yǎng)目標(biāo)均定為“培養(yǎng)水產(chǎn)科技和管理的高級專門人才”。隨著水產(chǎn)高等教育的發(fā)展，特別是研究生規(guī)模的快速擴(kuò)大，本科教育趨于大眾化、普及化，其“高級專門人才”的定位顯然已名不符實(shí)。本科教育的重心在素質(zhì)教育，強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)性，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)一般性專門人才或復(fù)合性人才，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用能力和適應(yīng)能力；研究生教育重心在專業(yè)教育，更強(qiáng)調(diào)學(xué)術(shù)性，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)高級專門人才，強(qiáng)調(diào)研究能力和創(chuàng)新能力；專科教育則強(qiáng)調(diào)“技能性”，強(qiáng)調(diào)要突出理論知識(shí)的應(yīng)用和實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。

隨著現(xiàn)代漁業(yè)的迅速發(fā)展，迫切需要一大批既有扎實(shí)理論基礎(chǔ)，又能夠在水產(chǎn)科研和經(jīng)營實(shí)踐中嫻熟運(yùn)用水產(chǎn)科技與管理知識(shí)，處理各種水產(chǎn)科研和生產(chǎn)問題的人才。據(jù)此，我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)對人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行了及時(shí)調(diào)整，由過去“培養(yǎng)具備水產(chǎn)動(dòng)物、植物增養(yǎng)殖以及水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料、疾病防治、育種、漁場經(jīng)營管理等方面的能力，能夠在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研、漁政和水域環(huán)境管理等部門從事科學(xué)研究、教學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和管理等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才”，改變?yōu)椤芭囵B(yǎng)具備水產(chǎn)動(dòng)植物生產(chǎn)科學(xué)各方面的基本理論知識(shí)和實(shí)踐技能，能夠在水產(chǎn)動(dòng)植物增養(yǎng)殖、水環(huán)境保護(hù)及相關(guān)領(lǐng)域和部門從事教學(xué)、科研、技術(shù)與設(shè)計(jì)、經(jīng)營與管理、推廣與開發(fā)等工作，并有創(chuàng)新精神的復(fù)合性應(yīng)用型人才”。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的確定，決定著水產(chǎn)人才培養(yǎng)中教學(xué)內(nèi)容和課程體系的設(shè)置，也決定著水產(chǎn)人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和努力方向。

二、構(gòu)建科學(xué)課程體系的基本原則

本科教育的知識(shí)體系包括通識(shí)性知識(shí)和專業(yè)性知識(shí)兩大部分。本科教育的畢業(yè)生有兩個(gè)去向，即進(jìn)入研究生層次繼續(xù)深造和進(jìn)入社會(huì)從事各種實(shí)際工作。因而，本科教育既要重視基礎(chǔ)教育，又要注意拓寬專業(yè)口徑，貫徹“以人為本”的思想，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，構(gòu)建以核心課程和選修課程相結(jié)合、有利于學(xué)科交叉與融合的課程體系，實(shí)施通識(shí)教育基礎(chǔ)上的寬口徑專業(yè)教育，為創(chuàng)新人才成長奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。變兩頭小（基礎(chǔ)課、選修課）、中間大（專業(yè)課）的“橄欖型”課程結(jié)構(gòu)為兩頭大、中間小的“腰鼓型”課程結(jié)構(gòu)。構(gòu)建符合現(xiàn)代水產(chǎn)高等教育人才培養(yǎng)目標(biāo)要求的課程體系，應(yīng)具備多向性、高彈性、實(shí)用性的特點(diǎn)，更應(yīng)遵循以下原則。

1.加強(qiáng)通識(shí)教育 提高人才素質(zhì)

把人文精神的培養(yǎng)滲透到所有課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)中去，是通識(shí)教育的重要內(nèi)容。加強(qiáng)通識(shí)教育是對長期以來我國過分專業(yè)化的高等教育導(dǎo)致人的片面發(fā)展的一種矯正，也是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)和高素質(zhì)人才目標(biāo)的重要措施。

素質(zhì)教育與教學(xué)過程的融合是改革本科傳統(tǒng)教育模式的關(guān)鍵。人才素質(zhì)主要包括思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、身體心理素質(zhì)四個(gè)方面，而思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、身體心理素質(zhì)的培養(yǎng)均要通過通識(shí)教育得以實(shí)現(xiàn)。從終身教育的觀點(diǎn)看，加強(qiáng)大學(xué)的通識(shí)教育有助于為人的素質(zhì)形成奠定一個(gè)良好的基礎(chǔ)，其重要性不言而喻。

我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在新修訂的人才培養(yǎng)方案中，在原有的公共課和基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，增加了包括人文科學(xué)、藝術(shù)和綜合類的通識(shí)選修課，通識(shí)教育課程由原來的70學(xué)分增加到76.5學(xué)分。對人才的基本素質(zhì)（包括政治素質(zhì)、道德品質(zhì)和身心素質(zhì)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、語言表達(dá)、應(yīng)用寫作能力、外語應(yīng)用能力等）、專業(yè)素質(zhì)以及擴(kuò)充素質(zhì)（包括學(xué)習(xí)能力、適應(yīng)能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)）也提出了具體要求。

2.注重學(xué)科交叉 優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)

學(xué)科交叉是當(dāng)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的主要特征。漁業(yè)科技在形成自己完整體系的同時(shí)，自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)、技術(shù)科學(xué)與經(jīng)濟(jì)科學(xué)不斷向漁業(yè)科學(xué)滲透、交融，從而形成許多新的學(xué)科交叉點(diǎn)和生長點(diǎn)。生物技術(shù)、信息技術(shù)的發(fā)展以及新材料等高新技術(shù)廣泛的應(yīng)用，為水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)研究開拓出許多新的領(lǐng)域。傳統(tǒng)的漁業(yè)概念和內(nèi)涵在改變，工農(nóng)業(yè)界限漸趨模糊。

現(xiàn)代水產(chǎn)科學(xué)在學(xué)科分化與更新的同時(shí)，走向新的綜合與聯(lián)合。為適應(yīng)新形勢的需要，從學(xué)科的整體發(fā)展與綜合化出發(fā)，合理構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容與課程體系，整合、重組課程無疑是構(gòu)建培養(yǎng)方案時(shí)需要遵循的重要原則。要在精選知識(shí)、交叉融合上下功夫，搞好整體優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)自然科學(xué)學(xué)科、技術(shù)學(xué)科、人文社會(huì)學(xué)科交叉滲透，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用多學(xué)科知識(shí)去分析問題和解決問題的能力，使學(xué)生具備綜合的知識(shí)結(jié)構(gòu)和智力結(jié)構(gòu)。

在新制定的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，為學(xué)生提供了30余門專業(yè)選修課程，其中大部分為生物技術(shù)、動(dòng)植物生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)、經(jīng)營與管理等相關(guān)學(xué)科的課程，讓學(xué)生及時(shí)了解本學(xué)科及相關(guān)學(xué)科的前沿技術(shù)與發(fā)展動(dòng)向，拓寬學(xué)生的視野，為適應(yīng)型、創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的氛圍。

3.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué) 培養(yǎng)實(shí)踐能力

實(shí)踐是創(chuàng)新的基礎(chǔ)，大學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)日益受到人們的重視。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的實(shí)踐性很強(qiáng)，實(shí)踐能力常常成為人才選擇的重要標(biāo)準(zhǔn)。因而，必須要為學(xué)生構(gòu)筑一個(gè)合理的實(shí)踐教學(xué)體系，并從整體上策劃每個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，盡可能為學(xué)生提供綜合性、設(shè)計(jì)性、創(chuàng)造性比較強(qiáng)的實(shí)踐環(huán)境，使學(xué)生受到多方位的基本技能與實(shí)踐能力培養(yǎng)和訓(xùn)練，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

為了強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，建立了“1個(gè)中心+5個(gè)環(huán)節(jié)”的實(shí)踐教學(xué)體系，即以提高學(xué)生實(shí)踐與創(chuàng)新能力為中心，通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文、科研實(shí)踐五個(gè)環(huán)節(jié)，使學(xué)生受到多方位的基本技能與實(shí)踐能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程中增加了大量的綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，并設(shè)立了開放性實(shí)驗(yàn)課程；在生產(chǎn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)中實(shí)行“雙師”（校內(nèi)、校外導(dǎo)師）指導(dǎo)下的“頂崗式”實(shí)習(xí)；鼓勵(lì)學(xué)生參與教師的科研課題，以提高其科研實(shí)踐能力。上述措施收到了良好的教學(xué)效果，實(shí)習(xí)學(xué)生和畢業(yè)生受到用人單位的好評。

4.突出辦學(xué)優(yōu)勢 鮮明專業(yè)特色

根據(jù)教育部新時(shí)期高等教育要“優(yōu)勢突出，特色鮮明”的要求，以及學(xué)校“以特色求生存，以貢獻(xiàn)謀發(fā)展”的辦學(xué)思路，在確定立足于龍江、面向全國的辦學(xué)方向的前提下，我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在人才培養(yǎng)方案的制定過程中，強(qiáng)化了優(yōu)勢課程，設(shè)置了特色性課程，體現(xiàn)了鮮明的專業(yè)優(yōu)勢、區(qū)域特色和時(shí)代特色，突出了人才培養(yǎng)的個(gè)性化特征。

首先是專業(yè)優(yōu)勢突出。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)科是國家重點(diǎn)學(xué)科，具有豐富的教學(xué)資源和極強(qiáng)的教學(xué)實(shí)力，在國內(nèi)外均有較大的影響，與其他水產(chǎn)院校相比具有突出的優(yōu)勢。面對人才市場上水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料高級人才匱乏的局面，我們將水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料作為重點(diǎn)發(fā)展方向，充分利用動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)科的傳統(tǒng)優(yōu)勢，以形成水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)優(yōu)勢。

其次是區(qū)域特色鮮明。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)地處黑龍江省，冷水資源豐富，具有養(yǎng)殖冷水性魚類的傳統(tǒng)和資源優(yōu)勢。目前冷水性魚類的養(yǎng)殖幾乎遍及全國，成為一個(gè)快速發(fā)展的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，黑龍江省也已成為全國冷水性魚類的繁育基地、養(yǎng)殖推廣基地和科研基地。因而，我們在課程設(shè)置上獨(dú)樹一幟，在國內(nèi)率先開設(shè)了“冷水性魚類養(yǎng)殖學(xué)”這門專業(yè)課，并作為特色課程進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。畢業(yè)生具有冷水性魚類養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，人才特色鮮明，在激烈的就業(yè)競爭中能夠另辟蹊徑，增強(qiáng)了競爭力。

此外，一個(gè)科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案要有鮮明的時(shí)代特色。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程設(shè)置也要與時(shí)俱進(jìn)，充分體現(xiàn)課程體系的先進(jìn)性、前瞻性與可持續(xù)性。現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式已向集約化、工廠化、自動(dòng)化等方向發(fā)展，設(shè)施漁業(yè)將成為一個(gè)打破城鄉(xiāng)界限的新興產(chǎn)業(yè)，是未來高效漁業(yè)發(fā)展的必然。為此，我們重點(diǎn)建設(shè)了另一門特色專業(yè)課—“設(shè)施漁業(yè)”，以期使學(xué)生具有現(xiàn)代化的水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)與技能，拓寬就業(yè)渠道。

5.引導(dǎo)自主學(xué)習(xí) 培養(yǎng)創(chuàng)新精神

強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，是二十一世紀(jì)高等教育的主旋律，能力培養(yǎng)成為核心要素。自主學(xué)習(xí)是開發(fā)學(xué)生潛能，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)造人才的基礎(chǔ)。引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，有利于智力開發(fā)和能力的培養(yǎng)，有利于全面提高教學(xué)質(zhì)量。自主學(xué)習(xí)也是終身學(xué)習(xí)的主要手段。

在構(gòu)建創(chuàng)新教育課程體系中，要遵循著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力這一原則，為適應(yīng)學(xué)生個(gè)性發(fā)展需要提供較為寬松的空間。現(xiàn)有的課程體系必須重新組織，使之具有足夠的靈活性與多樣性，以適應(yīng)個(gè)人的選擇。課程設(shè)置應(yīng)有整體性和連續(xù)性，避免教學(xué)內(nèi)容之間互不連貫。在總體課程設(shè)置以及每一門課程內(nèi)容都要作進(jìn)一步的精選、整合和精簡，重構(gòu)少而精的教學(xué)內(nèi)容，著重提高學(xué)生的自學(xué)能力，留給學(xué)生自主學(xué)習(xí)的余地，以利于學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。

三、調(diào)整課程設(shè)置，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

進(jìn)行課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革的基本思路是：以整合的教學(xué)設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo)，結(jié)合本專業(yè)實(shí)際情況，構(gòu)建通識(shí)教育、專業(yè)教育和實(shí)踐教學(xué)“三維滲透式”的課程體系，以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用性復(fù)合型卓越人才的目標(biāo)。

1.專業(yè)課程體系的基本結(jié)構(gòu)

課程體系由通識(shí)教育課程、專業(yè)教育課程和實(shí)踐教學(xué)三個(gè)部分組成。其中專業(yè)課程結(jié)構(gòu)采用“3+4”模式，即專業(yè)教育課程中設(shè)立專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課和專業(yè)限選課3個(gè)板塊，形成生物學(xué)—?jiǎng)游飳W(xué)—魚類學(xué)—水生生物學(xué)—魚類增養(yǎng)殖學(xué)，化學(xué)—水化學(xué)與水生生物學(xué)—水域生態(tài)學(xué)，魚類生理學(xué)—微生物學(xué)—水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)，生物化學(xué)—遺傳學(xué)—水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)4條縱向課程鏈。

2.教學(xué)內(nèi)容的整體優(yōu)化

隨著現(xiàn)代漁業(yè)科技的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的水產(chǎn)高等教育所蘊(yùn)涵的知識(shí)結(jié)構(gòu)已明顯地落后于水產(chǎn)實(shí)踐發(fā)展的要求。根據(jù)行業(yè)發(fā)展的要求，以及拓寬學(xué)生就業(yè)面的需要，我們對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了整體優(yōu)化。新的專業(yè)教學(xué)內(nèi)容融入了集約化養(yǎng)殖、水產(chǎn)品質(zhì)量、都市漁業(yè)、水產(chǎn)資源與環(huán)境等新興專業(yè)領(lǐng)域。及時(shí)更新專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，通過對知識(shí)點(diǎn)的增減，使學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)更適應(yīng)新技術(shù)的發(fā)展要求。

通過不斷地改革與實(shí)踐，我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量有了顯著提高，畢業(yè)生就業(yè)競爭力顯著提升。今后，我們將發(fā)揮自身優(yōu)勢，與時(shí)俱進(jìn)，進(jìn)一步深化教學(xué)改革，更好地滿足社會(huì)和行業(yè)的人才需求。